香辣排骨（下酒下飯）
這道菜還是在2012年的時候，自創的一道菜，那時候我在開水果店，店裏有廚房，所以朋友們經常會到店裏來聚餐，聚餐基本是我燒菜，這道菜應該是對他們記憶最深的一道菜，直到現在偶爾還提起，很簡單，比不上飯店的高大上，但是很對味，喜歡的...
下酒下飯的酸辣鳳爪
本來下廚房有款很讚的菜譜，方子簡單，照片香豔，看着很有食慾，不知為何突然都下線了。翻遍下廚房的方子沒合適的，那麼就自己來寫吧。😄用料鳳爪一斤鮮辣椒若干薑片若干薑絲若干蒜蓉若干糖、鹽若干醋、生抽、香油若干下酒下飯...
香辣脆爽｜涼拌牛肚｜下飯又下酒
牛氣沖天篤定前行用料牛肚200克焯水料酒1勺薑片2片涼拌汁鹽少許糖少許香油少許蒜末1勺葱花1勺生抽3勺細辣椒麪1勺粗辣椒麪1勺陳醋1茶匙辣椒油1茶匙花椒油1茶匙香辣脆爽｜涼拌牛肚｜下飯又下酒的做法1⃣牛肚切條。2⃣涼拌...
一鍋燉煮排骨土豆煲（香辣下飯）
一鍋香辣下飯的排骨土豆煲用料排骨500克油1小勺八角2個姜2片蒜4瓣鹽2小勺冰糖3顆白玉菇1把豆腐泡5-10個油麥菜1把邯鄲豆瓣醬2勺花椒5-8粒紅辣椒一根洋葱1個土豆4個番茄醬1勺老抽1勺醬油1勺十三香1小勺一鍋燉煮排骨土...
下飯又下酒之（香辣排骨豬蹄）
太香了！！！用料豬前蹄一根豬排骨兩根土豆兩個洋葱一個花椒一把幹辣椒兩把蒜兩大個老薑兩塊牛油火鍋料一小塊豆瓣醬兩勺生抽適量老抽適量鹽巴適量雞精適量糖少許小葱4根料酒少許八角6個香葉5片桂皮1塊下飯又下酒之（香辣排骨...
香辣花生（下酒下飯好菜）
哥哥跟爸爸都喜歡在街上買着吃的一種花生，自己決定學着做。畢竟自己做的吃着放心。用料花生米500克油200克（根據自己的需要）幹辣椒10個左右（也可以根據自己喜愛放）乾花椒少量（沒有乾花椒的可以用花椒粉代替）白芝麻少量鹽1勺...
香辣烤豬蹄，大排檔明星產品，香辣過癮，下酒下飯菜
做法簡單，很好吃，推薦用料冰糖3塊味極鮮2勺姜2片孜然粉3勺料酒2勺水適量油適量豬蹄2只白芝麻3勺鹽適量老抽1勺葱段4段辣椒粉3勺香辣烤豬蹄，大排檔明星產品，香辣過癮，下酒下飯菜的做法先來處理豬蹄，豬蹄切塊洗淨，涼水下鍋焯，加...
下酒下飯配麪條都OK的香辣脆
用料幹辣椒、花生、黃豆、白芝麻適量個下酒下飯配麪條都OK的香辣脆的做法1.花生黃豆提前泡水，泡好後花生剝皮，瀝乾水待用2.幹辣椒切段去籽，鍋裏水開後把幹辣椒段放進去煮幾分鐘撈起瀝乾水，晾涼3.準備幾勺生粉，按自己口味加...
下飯排骨
用料排骨750克~1000克蠔油2茶匙蒸魚醬油1碗鹽個人情況而添加姜4片料酒一勺蒜7瓣葱段下飯排骨的做法排骨泡出血水瀝乾水份，料酒和葱薑蒜醃製熱鍋涼油炒姜和蒜頭，放入排骨炒到微金黃色之後加入醬油，耗油。注入熱開水沒過排...
香辣幹鍋兔｜下酒又下飯🐰
自己在家做幹鍋兔香到爆，香辣又過癮，配菜多多，好吃到沒朋友！！配菜（土豆、洋葱、萵筍等等任意自己喜歡的菜）【調味料有點長，就給大家集中了發這裏】火鍋料、豆瓣醬、二荊條、小米椒，蒜、花椒、八角、香葉、乾紅辣椒、孜然粉、五...
鮮辣子雞：香辣開胃，下酒又下飯
用料幹辣椒7個童子雞1個青紅尖椒適量八角1顆姜適量醬油適量白酒適量花椒適量雞精適量豆瓣醬適量蒜適量鮮辣子雞：香辣開胃，下酒又下飯的做法童子雞切小塊，在沸水中去血水撈出待用。此步驟的時間為：開水放入雞肉，水再次沸騰，...
香芋蒸排骨—好下飯
香芋是神奇的植物，蒸鍋十分鐘滿屋飄香，尤其是品質上佳的荔浦芋頭。甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。1、芋頭中含有蛋白、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡羅卜素、維生素b3、維他命、皂角甙等幾種成份，礦物中氟的含量較高，具...
超級下飯的啤酒紅燒排骨
用料排骨500克蒜5瓣姜5片料酒2勺葱2根葱節味極鮮醬油2大勺糖一小勺啤酒1瓶雞精1/3勺辣椒1-3個超級下飯的啤酒紅燒排骨的做法將排骨洗淨，鍋中放入冷水，加入一勺料酒，2片大蒜，2片生薑，然後倒入洗淨的排骨。開火將排骨煮沸。...
紅酒燉排骨（轉自陛下開飯了）
用料豬肋排生薑香葉紅酒洋葱生抽五香粉胡椒粉白糖鹽紅酒燉排骨（轉自陛下開飯了）的做法生薑切片，洋葱切塊鍋內燒水，先將排骨焯一下將排骨、薑片、洋葱少許香葉放入鍋中倒入生抽、一勺胡椒粉一勺五香粉、一勺鹽、一勺白糖再...
一勺醬㊙️香辣美味，下酒又下飯💯香辣雞蛋幹‼️
夏天快到了，氣温也是一天比一天熱，很多人就會感覺到自己食慾下降、吃什麼都沒有胃口。那就來試試這道香辣雞蛋幹吧！調味非常簡單，祕密就是在炒雞蛋干時加上一勺六月香葱伴侶豆瓣醬！醬香濃郁，美味逆襲！一直都非常喜歡六月香葱...
下飯也下酒的香煎辣味帶魚
帶魚的鱗含較多的卵磷脂，所以吃帶魚不要刮掉他的鱗，挑選的時候也要選表面銀色鋥亮的用料帶魚2條小米椒2個大蒜頭2瓣小葱1根生薑3-4片啤酒若干醬油適量白胡椒粉適量花椒幾粒下飯也下酒的香煎辣味帶魚的做法食材洗淨帶魚...
香辣豆鼓魚尾塊💋下飯下酒絕配
我們江西人最喜歡吃豆鼓了，味道聞起來臭臭的，吃起來特別的香，下飯下酒有它食慾大增。用料豆鼓100克鹽2克油200ml生抽4勺老抽2勺魚尾巴1條葱3根雞精2勺多肽調味料5克剁椒4勺辣椒粉3勺香辣豆鼓魚尾塊💋下飯下酒絕配的做法...
下酒下飯利器 酸辣香酥剁椒魚
這個季節的鯽魚非常肥美吃起來又香又鮮但每種不足就是刺多炸制之後再掛汁再也不用擔心被刺扎到了本來要放泡椒的但是沒買到我就用小米辣和青椒代替啦有條件可以換成泡椒用料鯽魚2條胡椒粉2勺雞蛋1個麪粉適量郫縣豆瓣...
下飯下酒 香辣雞爪
用料雞爪一斤葱蒜末適量辣椒泡椒段小米辣適量郫縣豆瓣醬一勺生抽蠔油老抽料酒適量冰糖白醋幾粒/一勺芝麻葱段下飯下酒香辣雞爪的做法1:把雞指甲砍丟，清洗乾淨，鍋裏放清水、姜、料酒，香料焯水，水開繼續煮兩分鐘。2:繼續用...
酸辣藕丁，下飯更下酒
用料藕1只，大概500g乾紅辣椒5-8個鹽適量香菜適量蒜5瓣糖一湯勺陳醋4-5湯勺味精適量花椒一小把生抽一湯勺酸辣藕丁，下飯更下酒的做法鍋裏下油，放花椒，蒜，幹辣椒爆香放入藕丁翻炒大概3分鐘，放入陳醋，炒幹，再加入生抽炒幹。放糖...
韓式辣排骨湯（超級下飯）
用料排骨400g洋葱2個韓式辣排骨湯（超級下飯）的做法醬油蠔油麻油糖醃排骨洋葱出香味後放排骨，翻炒鍋後加入韓式辣椒醬一起的汁（辣醬，糖，麻油）炒勻後，加水稍微末過排骨，燜煮半小時要放西葫蘆豆芽金針菇的話這步加入，蓋蓋燜熟。完...
香辣帶魚｜下酒下飯•不腥不膩
家裏來客人了，這道宴客菜，讓你倍兒有面子！用料主要食材鮮到鮮得帶魚2條配料大葱1/2根純鮮剁椒1湯勺花椒20粒蒜瓣8瓣薑片3片八角2個紅燒汁生抽3湯勺老抽1湯勺蠔油1湯勺香醋1湯勺料酒1湯勺零卡糖20克香辣帶魚｜下酒下飯•不...
香而不辣，下酒下飯的尖椒雞
在餐廳大受歡迎的尖椒雞，自己也能快手做好哦！用料雞腿6個二荊條400克料酒6片姜2克鹽6個豆瓣醬1勺小葱頭4根太太樂頭道特級鮮醬油2勺適量太太樂鮮雞汁少許太太樂芝麻香油1勺澱粉1勺糖1小勺香而不辣，下酒下飯的尖椒雞的做...
下飯下酒的醬排骨
上次出去，小孩吃了一次大師兄的醬牛骨後，回來上網研究了幾個配方，找到了味道差不多的配方。用料豬肋排300克鵪鶉蛋6個姜5片八角3個桂皮1小塊冰糖4粒生抽8勺老抽3勺料酒5勺大葱半根大蒜3瓣小茴香1湯勺下飯下酒的醬排骨的...
香香下飯的香菇排骨
用料香菇5朵鹽1小勺醬油半碗糖2小勺排骨一些水一些香香下飯的香菇排骨的做法排骨先下水、醬油、鹽、湯開煮，中小火半小時。注意觀察湯不要煮幹了，如果水不夠再加。一開始水的高度下到沒過排骨上面一些。煮半小時後加香...