釀造甜蜜
這是女人月子必備品，記得我在坐月子時父親給我做了一大鍋酒釀，早餐就用酒釀衝雞蛋花給我喝。讓我在月子娃娃口糧足的，娃睡的香長的快。媽媽月子養的美美噠！用料糯米2000克甜酒麴5克水適量釀造甜蜜的做法浸泡糯米二個小時...
純天然手工釀造桂花酒釀
純天然手工釀造桂花酒釀用料圓糯米老冰糖酒麴桂花純天然手工釀造桂花酒釀的做法蒸米涼米攪拌發酵小貼士我比較懶不喜歡些步驟...
家釀甜酒釀
在這個特殊春節期間，學做媽媽牌甜酒釀用料甜酒麴一包麪粉兩勺糯米2500克涼白開100克家釀甜酒釀的做法準備搗碎甜酒麴搗碎➕兩勺麪粉攪拌均勻一鍋糯米飯五斤左右一半米飯放入缸內預熱米缸還有一半米飯沖涼撒入甜酒麴，把...
時間的釀造
上週同事聚餐，我把泡了五個月的青梅酒偷偷拿出來分享了味道還不賴非常適合小酌頭一次泡酒成功✌🏻於是又動起腦瓜子想搞點別的於是乎用料石榴白酒黃冰糖時間的釀造的做法👈🏻左邊是917泡的石榴酒軟籽石榴➕小粒老土黃...
甜蜜肉桂釀蘋果-減肥零食
喜歡吃蘋果派，喜歡晚餐吃點零食喝點紅酒～然後這個小點心就誕生了！用料蘋果1個糖適量肉桂一塊黃油少量甜蜜肉桂釀蘋果-減肥零食的做法蘋果切小丁熱鍋加入少量黃油，放入肉桂放入蘋果丁，加入適量的白砂糖蘋果丁微微出汁且變軟...
💛甜甜蜜蜜💛酒釀小丸子
最近愛上了酒釀也有叫酒糟米酒或者甜酒配上小丸子糯糯的真是太完美了喜歡這一口甜生活再苦有你皆甜❤️用料水500克糖35克紅棗2顆小元宵100克酒釀150克枸杞一小把澱粉15g💛甜甜蜜蜜💛酒釀小丸子的做法鍋裏倒水煮開下入...
釀蜜藕 甜甜糯糯 越吃越想吃
用料藕2節糯米適量冰糖適量釀蜜藕甜甜糯糯越吃越想吃的做法如圖準備所需材料將蓮藕切開兩段，一塊長一塊短用筷子將糯米戳進蓮藕孔中。建議可以邊塞糯米邊往洞注水，加水可幫助糯米更好地填充進孔中。填充至如圖所示樣。...
蜜甜蜜甜的酒釀
用料糯米500克涼開水350克甜酒麴4克蜜甜蜜甜的酒釀的做法1.糯米浸泡一夜，最少也四小時以上2瀝乾，放入蒸鍋，上面戳幾個小洞，這樣蒸的更均勻。3.趁蒸米的時間，把所有容器用開水過一遍，再把酒麴搗碎，加入一點點的温水化開，不要太...
釀造米酒/酒釀
定義：米酒是糯米經過根黴（還有少量的毛黴和酵母）發酵後的產品。糯米中的澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物質等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。功...
零失敗甜蜜蜜酒釀
零失敗甜蜜蜜酒釀，超級簡單超級香甜用料糯米550g冰水700ml安琪甜酒麴2g零失敗甜蜜蜜酒釀的做法糯米洗淨，用清水泡過夜泡好後糯米體積變大，變得很粉，用手一下就可以捏碎用清水沖洗一下泡好的糯米，放進蒸鍋大火蒸半個小時蒸...
老熊記的手工釀造米酒——熊釀
用料糯米2kg甜酒麴8g老熊記的手工釀造米酒——熊釀的做法糯米清洗乾淨，浸泡5個小時以上。夏天注意放在冰箱或空調房內，以免變質。糯米泡到一捏就碎的程度，隔水蒸45分鐘。糯米要鋪均勻才能受熱均勻。蒸熟的糯米需要放涼，用...
釀造蜂蜜酒
配方來自聞酌君，記錄一下方便自用。還沒有做過，如果做了會更新菜譜記錄。用料蜂蜜1kg純淨水2L檸檬2個果酒酵母1包釀造蜂蜜酒的做法將所有用具消毒。按照蜂蜜：水=1:2的比例混合，充分攪拌溶解。溶解後保持恆温60攝氏度30分...
紫米酒釀🍷 | 零失敗的自釀甜蜜蜜紫色米酒
這個真的絕了！超級無敵好喝！和初春的暖陽絕配！紫米酒釀比普通白糯米釀的酒又多了一絲紫糯米的清香，聞着就讓人慾罷不能！糯米好愛者難以抗拒的飲品‼️-在這個漫長的製作過程中，我有一個失誤…那就是…一下子貪心嚯嚯了5斤米！自...
一口罐子造甜酒釀
淘米睡的酒釀方子寄託了了我的思鄉之情實現了我的酒釀自由。在伊的方子的基礎上，進一步優（偷）化（懶），多喝酒少吃米。原方子移步能省的步驟都給您省啦目標是隻洗一個罐子就能喝上酒釀用料糯米200克水220克温白開50克安琪酒麴...
甜酒釀……甜蜜蜜
周食記～米酒／甜酒釀，晴🌞“感情總會有曲折的，你要做的就是選擇那個你想要一起經歷曲折的人。”（電影《午夜邂逅》）用料圓糯米1000克涼開水500克甜酒麴4克甜酒釀……甜蜜蜜的做法小仙女們，圓糯米和長糯米到底哪個用來做甜酒麴...
自己輕鬆釀造孝感米酒（超甜）
回憶小時候媽媽做的米酒味道！那就是我哪個時代唯一可以期盼的過年美味零食！現在買的米酒味道清淡，還是自己釀造，味道美味且營養豐富！（孝感米酒最出名了，當然也少不了孝感麻糖了，去年做了幾次，沒有拍照，有空再做一次，寫好教程！）用料...
自釀甜酒釀
姑娘和自己都喜歡喝甜酒釀，外面買的不放心，學着自己做，每次做的酒釀很甜但出酒量少，這次聽説個新方法可以增加出酒量，就試試，別説還真有用。用料糯米約5斤安琪甜酒麴1袋（約8克）屜布2塊涼開水1大碗自釀甜酒釀的做法糯米泡半天，...
金燦燦 甜蜜蜜撞色出純真奶白之-哈蜜瓜鮮釀酵素
做酵素起初只是覺得對自己身體得到改善，不知不覺中就這樣一直堅持着。炎炎夏日我這焦燥的脾氣居然不那麼上火了，心情似乎比以前平靜了些。才想起來喝了一段時間的酵素了。喜歡樂嘉老師的性格色彩分析，似乎把這個色彩套用...
釀造青梅酒
春天釀造希望，秋天收穫美好^_^用料青梅斤冰糖克酒勺釀造青梅酒的做法新鮮青梅洗乾淨瀝乾水分並取下每一顆青梅的蒂，完全乾淨擦拭乾淨每一顆，並檢查新鮮完整無傷口，避免壞掉的梅子影響品質準備就緒白酒備用（山姆買的是紅星...
甜甜蜜蜜
昨天元宵包湯圓剩下的糯米粉，今天做個簡易版的“心太軟”用料糯米飯紅棗桂花白糖水甜甜蜜蜜的做法紅棗洗乾淨後去核，昨天剩餘的糯米飯上鍋蒸熟把蒸熟後的糯米飯分別塞進紅棗裏，有點醜😄鋪盤隔水上鍋大火蒸15分鐘左右60克...
用心製造甜蜜—記錄蛋糕
記錄每一份甜蜜～用料蛋糕胚：戚風蛋糕切三片夾心：新鮮芒果/百香果淡奶油適量抹面：安佳/藍風車適量用心製造甜蜜—記錄蛋糕的做法第一次捏翻糖玩偶小朋友們最愛的動物樂園夢幻木馬貴氣的小王子🤴祝壽蛋糕，老人家都特別喜歡紅...
酒釀（蘇州蜜蜂甜酒麴）
發酵箱：30度36小時。用料糯米500克蘇州蜂蜜甜酒麴6克涼白開適量酒釀（蘇州蜜蜂甜酒麴）的做法糯米隔夜用水浸泡12小時。水開隔水蒸40分鐘。待糯米涼至28度左右，用涼白開水隔着蒸籠撒上涼白開使米表面濕潤，涼白開隨之也濾去了...
甜甜蜜蜜|酒釀丸子
用料南瓜適量糯米粉蒸熟的南瓜泥1：1酒釀適量糖酒釀的10分之一甜甜蜜蜜|酒釀丸子的做法南瓜切片蒸熟。蒸熟的南瓜，倒掉汁水。打開稱，倒入主鍋再加入相同克數的糯米粉，設置30秒速度3～6混合均勻。做白湯圓：160克水➕200克糯米...
甜甜蜜蜜
香甜軟糯的南瓜不僅口感深受歡迎，金燦燦的外表也非常喜慶。今天分享的這道年菜做法非常簡單，並且老少咸宜，適合各年齡段的朋友。過年時別隻顧着吃葷菜，記得來上一份解解膩哦~用料南瓜500g紅棗20g枸杞10g百合10g冰糖8g清水...
清酒釀造
用料低蛋白大米5千克純淨水7.5升清酒米麴黴4克清酒酵母7.5克乳酸15克清酒釀造的做法選取蛋白質含量5%，脂肪含量0%的大米。純淨水充分涮洗，至水清。然後浸泡1.5小時。倒掉水，再浸泡1小時。取出，瀝乾1小時。大鍋上汽後，蒸1小...