紅茶巧克力慕斯
4寸模具，為了是紅茶味道濃郁多放一些紅茶熬煮用料海綿蛋糕胚一片慕斯液元配方（實際用量）牛奶85克（100克）蛋黃1個25g紅茶包1包（2包）白巧克力50克（30克百分35牛奶巧克力）吉利丁3g（2g）打發淡奶油120克（80克）紅茶巧克力慕斯的做法將紅...
巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯
去朋友家和國際友人互相做對方國家的菜，我作為外援幫朋友搞了個慕斯，友人們折騰了幾個大小不一的巧克力杯子。時間倉促再加我懶得解釋巧克力調温，杯子只是簡單融化後凝固成型的，慕斯也很基礎，口感不能説非常醇厚，不過做着玩...
巧克力慕斯
巧克力慕斯，是一款比較簡單又漂亮的蛋糕由巧克力戚風、檸檬白巧力慕斯，黑巧克力慕斯組成用料巧克力戚風：蛋白2個蛋黃2個牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋麪粉15g細砂糖25g可可粉10g檸檬白巧克力慕斯：牛奶60g砂糖10g蛋黃1...
焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黃2個白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打發淡奶油250克焦糖慕斯鮮奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打發鮮奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯...
抹茶巧克力雙享慕斯
今天美少女17了！！！🎉🎉🎉這是為自己做的生日蛋糕，本來想做詠歌那個芒果巧克力慕斯，巧克力慕斯都做好了，然後突然發現攪拌棒找不到了🌚（別説寶寶蠢）！於是就想到了做抹茶慕斯，但是看了下詠歌的另一個方子，抹茶慕斯是要加奶油奶酪的...
巧克力慕斯－網紅慕斯狗
這裏有兩種做法1.奶酪蛋黃慕斯2.奶酪酸奶慕斯（我更喜歡這種）奶酪都可以選擇不加用料1.奶酪蛋黃慕斯蛋黃1個黑巧克力50克淡奶油80克糖粉10克牛奶50克吉利丁片1片（5g）奶酪20克2.酸奶奶酪慕斯黑巧克力50克淡奶油100克糖粉10...
8寸巧克力抹茶慕斯
用料餅乾底消化餅乾120g黃油60g巧克力慕斯糊巧克力100g吉利丁8g淡奶油67g+253g糖分15g抹茶慕斯糊吉利丁10g抹茶粉18g糖60g淡奶油300g+80g8寸巧克力抹茶慕斯的做法消化餅乾搗碎，我用了消化餅乾和奧利奧餅乾碎一起，奧利奧...
抹茶酸奶·巧克力慕斯球
好好看好好吃呀😋只是暫時沒有配方...因為做了慕斯杯剩下的就做成小球球啦～可能後面會來個方子哈😉～待續......用料抹茶5克抹茶酸奶·巧克力慕斯球的做法好看又好吃✌️～內部結構圖哈👏...
巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）
20151222實驗此方為6寸份量..用料抹茶慕斯層細砂糖50g牛奶160g淡奶油(鐵塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）的做法步驟見收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）慕斯層完成圖來個成品圖還沒有...
抹茶巧克力慕斯（8寸）
用料巧克力糊：奶粉60克黑巧克力80克吉利丁片（提前軟化好）2片（10克）淡奶油120克細砂糖35克淡奶油200克抹茶糊：奶油奶酪240克牛奶80克抹茶粉10克吉利丁片（提前軟化好）2片（10克）細砂糖60克淡奶油200克抹茶巧克力慕斯（8寸）的做法奶粉...
咖啡巧克力抹茶慕斯
參考了幾個熱門配方做出來的完美版本，好吃到哭出來（・◇・）/~~~我用的是咖啡包衝的咖啡，因為味道沒有那麼濃，所以加了100ml，如果用純咖啡粉磨的咖啡，可以加少一點，並且適量減少麪粉，但是起碼沒有香精，千萬不要用3合1咖啡，香精味...
紅茶牛奶慕斯佐杏仁巧克力脆片
年末將至，聚會頻繁，感覺大家總在期待些什麼好啊，躁起來！紅茶慕斯口味清爽，適合下午茶或飯後與好友一起分享夾層的杏仁巧克力脆片在增加口感的同時，也補充了另一層堅果香氣用料可製作6寸慕斯蛋糕一枚夾層使用到4寸慕斯蛋糕圈...
抹茶白巧克力櫻花慕斯
一直敬仰櫻花蛋糕的美貌，今天終於拔草了，原本是計劃做個櫻花酸奶慕斯，又怕太膩，就研究了網上各種方子，改版了這個抹茶白巧克力櫻花慕斯。選用的是日本宇治抹茶粉和法國法芙娜白巧克力，抹茶的微苦澀有白巧克力的香醇柔滑來融...
抹茶檸檬巧克力慕斯
自創搭配…發現自己挺有想象力～耗時7個半小時8道工序～巧克力插件做得我快暈倒了…但是味道真是超級驚豔呀…最近最愛的一款…💚雖然做蛋糕耗時很累，但是吃到嘴裏那一刻真的感覺很幸福呢～工序有點多但是真的很好吃o(≧v≦)...
抹茶巧克力慕斯蛋糕
網上視頻用料牛奶500克各砂糖75克各奶油50克各澱粉25克各可可粉25克黑巧克力150抹茶粉25克白巧克力150克抹茶巧克力慕斯蛋糕的做法500克牛奶50ml濃奶油25克可可粉25克澱粉75克白糖攪拌均勻過濾小火加熱加150克黑巧克...
抹茶芝士巧克力慕斯
以下菜譜先做巧克力部分，在做抹茶用料抹茶部分，芝士120g砂糖40g牛奶40g抹茶粉5g吉利丁片5g淡奶油100g巧克力部分，淡奶油60g黑巧克力40g吉利丁片5g淡奶油100g淋面部分甘那許黑巧克力150g奶油126g吉利丁片5g抹茶芝士巧克力...
～巧克力杯巧克力慕斯～
沒有美麗的故事也沒關係，只需要家裏有一個對巧克力毫無抵禦能力的娃，就有開工的足夠理由😜（需要説明一下，這裏的慕斯做法主要參考君之的一個慕斯方子）用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml細砂糖（20g/蛋黃糊，30g/蛋白打發）50...
抹茶清酒白巧克力慕斯
這蛋糕創意的來源應該是來自@yimi的抹茶清酒凍芝士，14年的5月，我經常做這款，愛抹茶又愛酒，所以自然是很喜歡，但是我整個人這麼善變，當然希望喜歡的蛋糕能有更多變化，於是試了好幾次其他做法，有抹茶酸奶、抹茶金橘慕斯等等，夾的...
巧克力慕斯
用料牛奶100克藍風車淡奶油150克魚膠粉7克砂糖15克百分百純黑巧克力56克動物模具1個巧克力慕斯的做法將材料備齊，因為家人愛吃純黑巧克力慕斯，我做出來的慕斯都是微苦的，越吃越香！將不鏽鋼鍋燒熱，關火後放入巧克力，攪拌直至...
巧克力慕斯杯
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：4杯（100ml）用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4個巧克力棒8個巧克力慕斯杯的做法鍋中放入牛奶和棉花糖，中火加熱將牛奶煮沸。邊加熱邊攪拌，避免糊底。當棉花糖...
巧克力抹茶慕斯蛋糕
元旦想把Amanda的抹茶漸變慕斯再做一遍，把底換成巧克力海綿蛋糕底，用了這個方子，又在裏面加了巧克力，增加巧克力的濃郁味道並且避免發乾。記錄下來，方便下次改進~2019要更多多地【下廚房】🦆此方為8寸量用料巧克力海綿蛋糕...
巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）
大的步驟圖和清晰的用料分類歡迎移步博客查看:_我的微博：明星主廚小山進的分蛋巧克力海綿,回家時候發現家裏巧克力用完了所以就選了個用可可粉的方子。因為喜歡深一點的顏色所以又用5g可可粉替換了低粉。並且按照原方...
免烤，抹茶巧克力慕斯
今天再介紹一款操作簡單，容易上手，不用烤箱就能做的美味甜品——抹茶巧克力慕斯，味道清新不甜膩，慕斯涼爽滑嫩，入口即化，蜜豆口感沙沙的，搭配在一起非常好吃，作為聖誕節的甜味非常應景，接下來一起看看做法吧。A.英式蛋奶醬：蛋黃...
抹茶巧克力芝士慕斯
模具：6寸活底方模炎熱的夏天醇苦的京都宇治抹茶潤口的巧克力與奧利奧的完美結合慕斯蛋糕質地細膩入口綿滑回味無窮用料卡夫奶油奶酪200克淡奶油200毫升原味酸奶100克黃油50克奧利奧餅乾碎80克吉利丁片10克抹茶粉5克可...
古典巧克力抹茶慕斯
朋友爸爸過生日，訂的蛋糕。因為朋友愛吃巧克力味的，但是老人應該會覺得巧克力太膩，所以慕斯液用的抹茶口味的解解巧克力的膩～用料無鹽黃油（古典巧克力蛋糕）90g苦甜巧克力（古典巧克力蛋糕）120g淡奶油（古典巧克力蛋糕）120g可可粉（...