別樣糯米蛋
想做糯米蛋吃，無奈剩下的那麼多蛋白卻不知該如何處理，棄之又不是我的風格。思來想去，只好把饞蟲生生地攆回老巢。今天早上做了西紅杮焗飯，突然想起我那束之高閣的布丁模具，將鹽蛋黃和布丁模具搭配，不是解決了蛋白難題嗎?😀...
別樣木糠杯
用料奧利奧櫻花抹茶餅乾1盒好時咖啡巧克力燕麥餅乾5小包淡奶油160克糖粉8克別樣木糠杯的做法奧利奧櫻花抹茶餅乾好時咖啡巧克力燕麥餅乾奧利奧餅乾留出一個整塊餅乾，去除中間的抹茶夾心，抹茶夾心留下待用。好時咖啡巧克...
別樣蒸蛋
產婦在月子裏也需要換換心情，可以換着花樣來做蛋羹用料雞蛋2個鹽1克或不加黑芝麻香油一小勺温水半小碗綠葉少許（點綴）枸杞4.5粒黑芝麻醬一勺別樣蒸蛋的做法蒸鍋加水加蒸蓖，蒸上一個碗，開火燒開水。香油加雞蛋打散然後按照...
別樣心太軟
紅棗蒸過後很甜，不用加糖，糯米糰塞多點才不會太甜用料艾葉10克糯米粉（艾葉）11克南瓜30克糯米粉（南瓜）40克紅薯40克糯米粉（紅薯）25克水15克糯米粉（白色）20克紅棗40顆別樣心太軟的做法南瓜切片高壓鍋隔水蒸7分鐘自家艾葉，超喜歡，加...
別樣煎餅
其實，就韭菜西葫蘆煎餅！！！味道槓槓的。麪糊裏可根據個人口味添加，五香粉，花椒麪，味精，雞精，都可以！但是，後兩者我沒用過。調味料越多，越出不出菜菜的原味。菜餅，就得突出一個菜。用料雞蛋1個西葫蘆1個韭菜一小把麪粉少許克鹽適量（根...
花樣糯米餈
依舊是很可愛的一道甜品啦和青團一樣的Q軟，多加了椰絲會有一種奇妙清新的椰香味道，小小的一個滿足ing喔😜用料糯米粉160克牛奶180克玉米澱粉30克椰蓉適量草莓，紫薯，紅豆沙適量白砂糖15克玉米油15ml花樣糯米餈的做法食材準...
別樣絲瓜
用料絲瓜2根雞蛋2個木耳100克胡蘿蔔1根葱薑絲少許食用油少許別樣絲瓜的做法絲瓜，木耳，胡蘿蔔熱水過一下，雞蛋炒熟，葱薑絲備好。熱鍋加油，少油，少鹽，入葱薑絲，關火。把備好的菜一起放入鍋內，ko，清淡入口，百吃不厭。...
別樣蛋炒飯
冰箱僅有的菜搭配出來的用料雞蛋3個米飯隨意肉丸3個鹽適量葱1根麥菜一根別樣蛋炒飯的做法昨夜的米飯麥菜切碎三顆肉丸切片備用米飯儘量壓散下油打入打散的雞蛋筷子順移備用下油放蒜頭放丸子辣椒米飯加入炒幾分鐘，放入...
別樣鯽魚湯
今天學做一款，號稱是最頂級的野生鯽魚湯做法，就是先將鍋內加入少量的清水，以及少許的油，燒開，隨後加入鯽魚，蓋上鍋蓋，猛火燒1-2分鐘，這個過程叫做水煎，當湯汁變成雪白後，再加入開水，大火加蓋煮10-15分鐘即可。起鍋前，只需加入適量...
別樣蛋卷egg roll
把豬肉乾用在蛋卷裏是多麼瘋狂的事用料雞蛋2個紅蘿蔔1根豬肉乾少許葱花少許韓式烤醬2大勺別樣蛋卷eggroll的做法.小貼士紅蘿蔔焯水1分鐘，再過冷水...
別樣土豆粉
因為愛情💏用料蠔油1勺鹽8克生抽1勺老抽1勺油菜，土豆粉，火鍋適量小米椒3個葱煎蒜適量別樣土豆粉的做法準備食材：油菜（提前熱水過，然後拿涼水瀝好切條）；土豆粉（煮一煮）；葱煎蒜適量，外加三個小米辣椒；火腿一根（2元的）；調料汁（生抽，老抽，耗...
別樣年夜飯
今天是臘月三十，沒有大魚大肉，素雅的年夜飯，家人吃的挺開心～～2021牛年大吉大利，健康平安喜樂！用料食材量都不多，不浪費幹別樣年夜飯的做法八寶飯，糯米提前泡一夜，小碗擺盤上鍋蒸一個小時～也可以先把米煮十幾分鍾，蒸半個小時就好山...
別樣土豆泥
用料胡蘿蔔1小根番茄1個馬蘇裏拉芝士50g土豆中等大小4個洋葱1小個鹽6克肉醬200g植物油20g別樣土豆泥的做法土豆削皮，切片，上蒸架蒸熟，水開後再蒸20分鐘番茄，胡蘿蔔，洋葱切丁熱鍋，放油，油温高後入洋葱翻炒陸續加入胡蘿蔔丁、...
別樣早餐、別樣文化—西式奄列蛋omelette
將不同的材料和打好的蛋一起煎成的蛋卷，叫Omelette，香港人音譯成奄列。對外國人來説，奄列卻是早餐或早午餐的主食。一天之始，將雞胸肉丁，西紅柿丁，洋葱丁等混合煎成滑嫩可口的黃金蛋卷，感覺特別飽足。是營養豐盛的打氣，也是七...
別樣貓耳朵
新冠疫情期間，不亂跑，在家給孩子做個零食吃。😁用料麪粉500克雞蛋2個植物油50克白糖隨意紅糖250克別樣貓耳朵的做法面分兩份，一份用温水化紅糖水、雞蛋、油和麪，一份用牛奶、雞蛋、油、白糖和麪。和好醒半小時，然後趕成兩...
秈米/粳米/糯米區別
水稻碾出的米統稱大米，現在我們做米飯大多用口感較好的粳米，👉而口感較差的秈米磨成的粉才是粘米粉，多用於糕點製作：馬蹄糕，蘿蔔糕等等。用大米制作出的各種美食：米粉米線，餌絲河粉，鍋巴米餅，腸粉麻糬，餈粑米腸，酒釀油飯。🍚水稻...
別樣餃子🥟
在這個特殊時期，把生肉餃子改良了，把豬肉餡炒了一下，與西芹、韭菜一起做的餡，吃出了別樣味道！用料豬肉餡500克西芹1大根麪粉1kg韭菜1把胡椒粉2勺花椒粉2勺薑片6片葱1根蠔油2勺料酒4勺老抽4勺生抽2勺雞精2勺十三香4勺食用油...
糯米蛋—給你不一樣的鹹鴨蛋
江浙一帶流行的糯米蛋，讓南方的孩子也感受一把鹹鴨蛋高逼格的做法。材料簡單易得，動手做起來吧，閃亮你的朋友圈！用料圓糯米500g生鹹鴨蛋15個五花肉50g幹香菇10朵青豆50g生抽若干老抽若干鹽少許臘腸50g糯米蛋—給你不一樣...
別樣手撕雞
一個簡單又好吃的手撕雞腿，因為是給孩子吃的，所以做了不辣用料新鮮雞腿兩隻青瓜一根香芹兩根蒜大葱小葱香菜各一點青椒和米椒幹葱各一個生抽3勺蠔油兩勺芝麻油兩勺白醋一小勺糖少許別樣手撕雞的做法新鮮雞腿洗乾淨，涼水...
別樣的泡菜
我不是川人，對泡菜卻情有獨鍾，尤其喜歡自己時不時做上一點，吃起來成就感滿滿😆😆😆這款泡菜清新至極，廚友們不妨一試😃用料野桑椹適量嫩苦菜根適量白醋白酒白糖鹽蒜4瓣葱段幹辣椒花椒鮮辣椒涼白開別樣的泡菜的做法由於我...
糯米飯（千萬別用電飯鍋煮，這樣做又香又糯）
小時候家裏做麥芽糖，會用很大的木桶蒸糯米飯，蒸好的糯米飯很香，小孩子們會用手抓成飯糰子吃，太美味了，今天我做了一份給女兒吃，一盤飯糰子差點被吃完啦😊，用料糯米300克糯米飯（千萬別用電飯鍋煮，這樣做又香又糯）的做法糯米提前...
別樣牛軋糖
換種口味不一樣的味道用料棉花糖180克黃油20克奶粉100克花生230克別樣牛軋糖的做法把黃油放入鍋中融化加入棉花糖（我選用的是彩色棉花糖）待棉花糖融化放入花生攪拌最後加入奶粉攪拌把做好的沒凝固的牛軋糖放入三全盤中...
別樣地三鮮
親手效勞用料土豆一個茄子一個青辣椒一個葱花薑末少許鹽醬油雞精適量食用調和油適量可加點醋適量十三香少許別樣地三鮮的做法將土豆青辣椒茄子切成片.將茄子放入幹鍋煸一下，去除一些水分，盛一邊，然後加入油，油熱，把一部分...
別樣的紅酒
用料酒母1勺紅桃K若干個軟籽石榴6個土冰糖200克蓮子燒酒5斤別樣的紅酒的做法採下自種的紅桃k洗淨陰乾購買6個鮮紅透亮的軟籽石榴剝出晶瑩透亮的石榴籽把石榴籽倒進食品袋不停地壓，捏！直到石榴籽們粉身碎骨，吐出身上的所...
【蛋·料理】別樣的歐姆蛋
最近迷上了一個日本大叔—MASA，他的每一道料理都想做一遍！！這款西班牙歐姆蛋就是出自於他，根據自己的鍋子和現有食材靈活調了下用料，記錄一下。用料器材：平底鍋（宜家23.5cm）1個食材：椰子油/無味油少許平菇（撕小朵）10個金針菇一小...