蒜油小米辣
超愛吃辣，有時候在單位食堂不想吃食堂菜就來一勺下白米飯用料大蒜200克小米椒100克牛肉100克鹽適量橄欖油3大勺花椒粉30克蒜油小米辣的做法大蒜剁碎小米辣剁碎牛肉切坨鍋里加油，油熱了放蒜小米辣調料，炒幹水分起鍋！起鍋直...
蒜蓉，小米辣，開背，爬爬蝦
本來是為了吃清蒸大閘蟹的，可是作為川人，無辣不歡呀，哈哈，又不想毀了大閘蟹的鮮美，所以就來毀毀爬爬蝦好了用料活爬爬蝦10－14只大蒜4～5個耗油適量姜1塊生抽適量白糖適量高湯或清水適量細粉絲2～3把胡椒適量蒜蓉，小米辣，開背，爬爬...
靈魂美味蒜蓉小米辣醬
姐妹給了一堆小米辣，為了消化掉~烤生蠔，扇貝，蝦，茄子都可以放~萬能無敵百搭~放點味噌，花甲，粉絲，蔬菜，煮出來跟外面的花甲粉絲一個味兒，完美～用料小米椒半斤大蒜3-4頭鹽3勺糖1勺靈魂美味蒜蓉小米辣醬的做法小米辣洗乾淨去根大蒜...
松子小米辣蒜香深海帶魚
巴西松子是一種美味芳香最優質油脂，最好的瓜子替代品用料葱根薑片鹽克糖克深海原生整條帶魚塊生抽勺大蒜很多瓣松子小米辣蒜香深海帶魚的做法蒜香還是口臭?紅紅綠綠新鮮小米辣是點睛之筆，好次慘了!小貼士Gotabadbiachsi...
油浸小米辣
小米辣，又叫朝天椒，是辣度很高的一種辣椒。油浸小米辣，做起來非常簡單，可以去掉辣椒的生味，隨時下飯或炒菜，都很方便。對於無辣不歡的我來説，這是隨時隨地的恩物，尤其去不吃辣的地方的時候帶上一小瓶，可解鄉愁。用料小米辣根據...
蒜蓉辣醬（小米辣版）
辣妹子用料蒜500克小米辣500克糖50克油600克芝麻一把生薑200克白酒2勺蠔油1勺生抽5勺蒜蓉辣醬（小米辣版）的做法小米辣挑選新鮮的去蒂，辣椒曬成九成幹。辣椒用絞肉機攪碎，絞肉機真的就十秒鐘解決。快速方便。絞碎的辣椒，記...
蒜香小米辣洋芋（非油炸）
這是昆明家常製作的水煮小米辣洋芋，比油炸的稍微熱量低一點點。用料土豆2個蒜3瓣小米椒8個蠔油一勺折耳根（會吃的加）少量鹽適量蒜香小米辣洋芋（非油炸）的做法土豆削皮切條狀備用；折耳根洗淨切碎備用。（會吃的加入）大蒜和小米...
蒜蓉小米辣金針菇（燒烤）
讚不絕口的蒜蓉小米辣金針菇，加上燒烤料，就跟外面的燒烤一樣一樣的！用料金針菇1把蒜一隻蠔油2勺鹽適量生抽2勺小米辣5只燒烤料適量玉米油適量蒜蓉小米辣金針菇（燒烤）的做法金針菇洗淨，水瀝乾。我是用手把水擠出去的。蒜蓉，小...
雲南烤豆腐店的沾水靈魂——蒜油小米辣
在雲南隨處可見的烤豆腐烤土豆攤子上都要配一碟子沾水而沾水的靈魂是蒜油小米辣也有單獨蒜油的然後加麻椒粉，味精，糖，味極鮮香菜，葱末，有的還有折耳根我這個是仿照一家賣包漿豆腐的店鋪裏的後期吃就不用再加味極鮮味精糖了...
蒜蓉小米辣蒸金針菇
吃後不會膩的開胃菜😈用料金針菇一袋蒜一整頭蒜油適量鹽適量生抽半勺韭菜適量小米辣適量芝麻油適量蒜蓉小米辣蒸金針菇的做法金針菇洗淨切好直接擺盤，切好蒜泥、小米辣，不用太碎。鍋裏放植物油（其他油也可以）燒熱關火後放...
泡大蒜小米辣
用料大蒜瓣小米椒個老抽泡大蒜小米辣的做法首先，將大蒜剝好，保留蒜皮。將蒜瓣及小米辣快速水衝，洗乾淨。將蒜瓣及小米辣晾乾水分。（大部分水汽晾乾，為了不影響口感）注意⚠️不能暴曬。將小米辣及蒜瓣放入洗乾淨的瓶子內，將老抽...
小米辣蒜蓉味土豆泥
作為四川人土豆泥怎麼能不吃辣的呢！自己瞎搞的~味道還不錯👍不喜歡吃辣的小夥伴去掉小米椒即可，做早餐很不錯哦😄營養均衡，完全不會膩~兩人份量用料土豆泥部分：土豆4個（拳頭大小洋葱1/4個（一個小土豆的量黑胡椒適量牛奶適量...
【百合花開】保持小米辣的青春年華——小米辣的保存方法 & 豆豉蒜蓉辣醬
今年的小米辣貴S了，二三十一斤，可不敢浪費一顆，買回來就馬上處理。用料小米椒200克【百合花開】保持小米辣的青春年華——小米辣的保存方法&豆豉蒜蓉辣醬的做法小米辣沖洗乾淨後，晾乾摘去小米辣的蒂部，裝入密實袋，放入...
黃油蒜辣蝦
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蝦仁200g青椒30g小米辣15g大蒜10g黃油15g生抽10g鹽1g黑胡椒粉1g黃油蒜辣蝦的做法刀沿着蝦背劃一刀。鍋中融化一塊黃油，倒入大蒜煸香。然後加入蝦仁，翻炒至蝦仁微微變色，用生抽...
小米辣蒜蓉醬
和朋友外面吃飯，店裏的醬我們都覺得好下飯，就開始回家琢磨。結果很成功！用料小米椒隨意鹽適量蠔油隨意大蒜隨意味精喜歡就放不放也可以白糖隨意小米辣蒜蓉醬的做法剝皮洗淨洗淨晾乾剁碎剁成碎末鍋裏多放點油，油燒得有點冒...
小米辣蒜苗筍片小炒肉
用料小米椒4個蒜3瓣蒜苗1根豬肉一塊筍片2包醬油1勺蠔油1勺鹽半茶匙糖1茶匙小米辣蒜苗筍片小炒肉的做法買的火鍋筍片主要為了方便這款也好吃較嫩豬肉切片加入生粉、醬油、蠔油、油拌勻備用小米辣切粒蒜剁成蒜末蒜苗切...
🧄蒜蒜辣辣小雞爪🐔
用料雞爪15只洋葱小半個蒜一隻鹽1勺糖2勺蠔油1勺小米椒5根陳醋2勺香菜3根🧄蒜蒜辣辣小雞爪🐔的做法雞爪清洗冷水下鍋放生薑料酒水開了咕嘟10分鐘撈出洗雞爪用流動的水清洗5遍以上最好7-8遍洗到乾乾淨淨所有的調料打碎...
蒜蓉粉絲蝦 【小米辣版】
用料白灼蝦14只蒜生抽老抽鹽味精粉絲蒜蓉粉絲蝦【小米辣版】的做法用小剪刀剪去蝦腳蝦頭上的刺以免戳傷手然後從尾部剪刀剪開剪到蝦之前看的無數教程説的用牙籤剔蝦線純粹扯淡不好用在這裏直接上手摳摳出來之後把蝦洗...
小米辣蒜香洋芋（雲南小吃）
感覺根本停不下來~雲南人就是愛吃洋芋，各種炸洋芋、烤洋芋~~~這是一道會讓你流淚流汗但是欲罷不能的小吃，也是超級簡單的小吃，晚上看電視或者野餐帶出去都會讓大家胃口大增，零食，它只是零食，如果下飯吃，感覺就沒法獨領風騷了...
醃嫩姜/小米辣/蒜頭
純粹是為了向男朋友獻殷勤，所以顏值和味道都不能差！！！用料仔姜20塊小米椒5個冰糖或白砂糖25克鹽20克白醋50克醃嫩姜/小米辣/蒜頭的做法洗淨，晾乾。切薄片。一層鹽一層姜一層糖（其實比較隨意）小米辣同理。喜歡的可加一些蒜頭...
蒜蓉小米辣醬
無辣不歡的西北人，嘗試過各種辣椒🌶️突然發現小米辣這個新大陸，做飯做菜的點睛以及靈魂。愛到不能自拔，於是自己動手，製作蒜蓉小米辣醬，炒菜吃麪來一小勺。完美用料小米椒50-80個蒜20瓣姜10片切成末鹽2勺糖2勺白芝麻一把蒜...
麻辣蒜香油悶小龍蝦🦞
用料小龍蝦2斤八角3個大蒜8瓣豆瓣醬2勺幹辣椒1兩香葉3片姜5片葱1根料酒1勺蠔油1勺麻辣蒜香油悶小龍蝦🦞的做法小龍蝦🦞清洗乾淨大料配菜所有食材準備完畢開始油悶小龍蝦🦞盛出備用底油爆香葱薑蒜大料倒入龍蝦🦞翻炒56...
醬油醬香小辣椒(小米辣)
去超市看到小辣椒了，順便買了個罐子，醃點醬油辣椒，下飯用料小辣椒1斤杭椒半斤生抽1斤老抽適量鹽適量香葉八角桂皮茴香適量油適量醬油醬香小辣椒(小米辣)的做法將辣椒清洗乾淨，然後用紙巾擦乾裝瓶準備好香料鍋中倒入油將香...
(自制)蒜蓉小米椒辣醬
用料小米椒250克蒜米80克鹽24克味精9克雞精6克白砂糖13克食用油70克(自制)蒜蓉小米椒辣醬的做法先準備去皮大蒜80克，(蒼山大蒜-粘又辣)小米辣250克，去跟洗乾淨，控幹水分。小米辣跟蒜米都要控幹水分，一起放進攪拌機，攪碎......
蒜香小米辣拌滷牛腱
滷牛腱是自己做的，一次滷了兩條金錢腱，吃不完的分小塊冷凍，按量取用。用料滷牛腱100克香菜50克蒜2瓣生抽1茶勺（5ml）橄欖油1茶勺（5ml）香醋1茶勺（5ml）白砂糖1/2茶勺（2.5克左右）蒜香小米辣適量蒜香小米辣拌滷牛腱的做法蒜香小米辣是...