敲蝦絲瓜湯
敲蝦絲瓜湯夏天最愛活，是温州特色菜。用料絲瓜3根蝦🦐半斤生粉5湯勺胡椒粉半勺鹽一勺葱花香菜花雕酒一勺雞蛋個敲蝦絲瓜湯的做法半斤大蝦洗乾淨放入冷凍20分鐘容易，去掉前面的兩節蝦殼，三勺攪拌好敲半成品兩次敲完全敲平...
蘿蔔絲/蒲瓜絲敲肉湯
敲肉：肉片加適量澱粉/木薯粉，用擀麪杖或者刀背輕輕拍薄片拍均勻，讓肉片變得滑嫩Q彈，是我們當地家常的做法之一。入秋後的白蘿蔔，水份足又爽口，還有一些甘甜。非常適合做湯頭。爽滑Q彈的肉片，入口彈牙，清爽甘甜的蘿蔔絲多汁味...
腰果黃瓜蝦仁–敲蝦
東北這道菜很常見，一般我們用的蝦仁都是整個的，如果蝦仁大些，咬起來肉質比較死。😍今天我們換個做法把蝦仁處理一下改成江浙温州的敲蝦，口感有一定的提升呦！用料腰果一小把黃瓜1根蝦仁200/250克澱粉適量白胡椒適量姜2片料...
絲瓜鮮蝦湯
用料鮮蝦絲瓜肉片（可選）白胡椒粉絲瓜鮮蝦湯的做法蝦一定要鮮活，先把鮮蝦急凍然後剝殼去蝦線，蝦殼在鍋底放一點油微煎變紅。湯鍋曬開水把煎過得蝦殼倒進去，大火煮開熬湯，然後撈去蝦殼不用。絲瓜削皮切滾刀塊下到湯裏，等開鍋後...
番茄敲蝦湯
今天假冒温州人，做個敲蝦用料蝦7-8只紫菜一點點就行西紅柿，或者番茄醬都行適量生抽，鹽各一勺薑末一點點葱，香菜碎適量番茄敲蝦湯的做法把鮮蝦去頭，開背去蝦線裹澱粉兩面都裹澱粉用擀麪杖捶鬆我家今天沒有買西紅柿，就用葱姜...
温州敲蝦湯
用料蝦15只雞蛋1個紅薯澱粉適量姜幾片香菜1棵鹽，雞精，白醋，白胡椒粉，紫菜，榨菜絲適量温州敲蝦湯的做法蝦洗淨去頭去殼（蝦頭留着）。蝦仁開背去蝦線，用廚房紙沾幹水分。蝦仁撒上紅薯澱粉，用擀麪杖反覆均勻地輕輕敲打兩面，敲開越薄...
絲瓜蝦仁湯
夏天只想喝一些清甜的湯水。有絲瓜清新的甜味，還有蝦仁的鮮味。用料絲瓜1根蝦12只豬肉絲瓜蝦仁湯的做法蝦去頭剝殼豬肉洗淨切片，放點油鹽略醃一下絲瓜去皮切塊水開後放入豬肉，2~3分鐘後加入絲瓜再煮5分鐘，最後放入蝦仁，等...
蝦湯絲瓜面
週末去市場買了一斤蝦回來，大部分扒了蝦仁做三鮮悶子，扒出來的蝦頭和蝦殼也是好東西不要扔，鍋裏放炒菜量的油，把蝦殼蝦頭放進去煸炒，一邊炒一邊用鏟子按壓蝦頭，直到蝦油被炒出來，添水，煮開，就變成了鮮蝦高湯，我把剩下的幾隻蝦也...
絲瓜蝦丸湯
用料絲瓜1根雞蛋1個香油0.5勺蒜末少許料酒1勺鹽3克蝦仁8個豆腐1塊胡椒粉少許絲瓜蝦丸湯的做法豆腐切塊雞蛋攤餅切絲蝦仁用刀背剁碎，放胡椒粉，料酒，澱粉，雞蛋清抓勻上勁。絲瓜切條鍋內少許油爆香蒜末，放絲瓜略炒倒入3碗清水...
絲瓜蝦乾湯
夏天的湯摒除一切油膩，清清爽爽就很讓人有食慾，絲瓜本身帶有一股香甜，河蝦乾又恨鮮美，放了一撮紹興乾菜，整個湯鮮的掉眉毛，全家人都愛喝！附送最簡單的吃法：把湯倒在飯裏沒過，攪勻，嘩啦嘩啦開吃==！！用料絲瓜一根蝦乾少許黴乾菜少許...
絲瓜蝦球湯
無意中中獎了下廚房出品的蝦滑正好天熱做個清淡的湯用料下廚房蝦滑一盒絲瓜1根鹽適量克食用油少量絲瓜蝦球湯的做法少於食用油炒絲瓜片加入清水快開鍋時下入口味撈蝦滑開鍋撒入適量食鹽！！！...
酸辣絲瓜敲蝦湯
用料活蝦15只絲瓜1只番薯粉適量香菇2朵酸辣絲瓜敲蝦湯的做法活蝦去頭去皮裹上番薯粉，用玻璃瓶敲敲好的樣子放熱水裏過一下香菇和絲瓜炒熟，加水燒開後放敲蝦，加白胡椒粉、醋、鹽...
蝦滑絲瓜湯
用料絲瓜一根澱粉少許雞蛋蛋清一個鹽少許蝦一斤料酒少許薑汁少許葱花少許蹄膀➕龍骨熬高湯也可以用水代替高湯蝦滑絲瓜湯的做法湯底我不是用清水我是龍骨➕蹄膀肉提前➕葱姜隔水燉三個小時以上去肉取湯（非常清澈）蝦🦐去...
絲瓜蝦皮湯
舀起一勺湯來品，鮮香的滋味一下子打通全身，湯裏頭浸滿了絲瓜和蝦皮天然的鮮美，兩種香氣遙相呼應，口味還略帶一絲清甜，這一碗下肚，安逸極啦。用料絲瓜1根榨菜50克雞蛋2個蝦皮10克生薑2片胡椒粉2克鹽1小勺絲瓜蝦皮湯的做法絲...
浙江敲敲蝦
“敲”是江浙滬一帶的一種食材處理方法，尤其浙江的“敲”肉，更是一大特色。敲肉有，敲魚、敲蝦當然也有！温州的敲魚敲蝦，也是江浙菜裏以“敲”出名的。據説，那裏的人逢年過節都要製作敲魚或者敲蝦，用來款待親友和貴客。沒吃過...
敲蝦湯
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蝦200g澱粉3大勺葱花根據口味添加香菜根據口味添加白胡椒粉一丟丟紫菜g香油g鹽g敲蝦湯的做法鮮蝦去殼，用刀從後背劃開，不要切斷，取出蝦線。處理好全部的蝦肉。蝦肉在澱粉裏蘸...
蝦圓絲瓜湯
粉紅的蝦仁，碧綠的絲瓜，粉嫩的色彩讓人食物大開，味道清淡，沒有太多佐料，細細品味蝦肉的鮮嫩，絲瓜的甘甜。用料對蝦250g絲瓜1根雞清1個鹽少許麻油少許葱花少許水300ml糖少許蝦圓絲瓜湯的做法對蝦去殼去頭去蝦線剁成蝦泥，加少...
鮮蝦絲瓜湯
絲瓜富含維生素C和維生素B，有利於小孩子的大腦發育。同時，絲瓜具有一定抗病毒及抗過敏的功效。夏季正是絲瓜成熟的季節，一起來做各式各樣的絲瓜菜品吧。用料原材料：絲瓜半根大青蝦2只西紅柿1個滷水豆腐半塊姜2片葱花少許...
三鮮敲蝦湯
這個敲蝦湯是從家鄉的敲魚湯演變而來,也算是家鄉的招牌菜了.口味是鮮而清淡,很受歡迎.用料中等蝦16只小菜心8棵雞蛋一隻肉絲少許三鮮敲蝦湯的做法把蝦去頭,去殼,但保留尾部最後一節蝦殼.從背部剪開,剔除黑沙腸,洗乾淨...
敲蝦湯
我的老爸超級愛吃這道菜，作為女兒的我當然要為他好好做出來…用料對蝦十幾只小白菜或黃葉菜兩棵澱粉適量白糖，鹽，雞精，味精，料酒適量敲蝦湯的做法把對蝦去頭剝了剩下尾巴，去掉蝦線放在廚房紙上晾乾準備好敲魚棒一根，澱粉適量...
敲蝦蘑菇湯
用料蘑菇250克蝦10只小麥澱粉適量葱姜若干鹽少許黑胡椒粉1小勺敲蝦蘑菇湯的做法剝出蝦仁，剔除蝦線，開背，注意不要切斷。蝦仁沾上幹澱粉，輕輕敲打，如果粘了，繼續撒粉。直到拍打成這個狀態。蝦頭不要扔，鍋中放油，姜，將蝦頭炒炒，便...
蝦頭絲瓜湯
做海鮮麪，剩下的蝦頭和帶子裙邊滾絲瓜喝喝，多愜意呀！用料蝦頭3只裙邊4只絲瓜1條幹瑤柱少許蝦頭絲瓜湯的做法薑片和瑤柱一起放入水中，燒開後放裙邊，再次燒開後放入蝦頭，滾幾滾後放入絲瓜。水再次沸騰後，加鹽，油，胡椒粉後熄火即...
酸湯敲蝦
是我娘在電視節目裏看的，試驗後超級喜歡的！用料蝦（不需要太大！）8只左右大號番茄半個小番茄5個玉米澱粉適量番茄醬適量朝天椒3個糖、鹽、醬油適量高湯（水也行）適量酸湯敲蝦的做法處理蝦：把蝦去殼但是留下尾巴部分（因為好看）！蝦背...
蝦皮絲瓜湯
夏季絕對是各種蔬菜紛紛上市的時候，尤其是絲瓜，絲瓜的產量非常的大，而且夏天的絲瓜非常的新鮮，非常的好吃。今天就跟大家分享一個用蝦皮搭配絲瓜，還有雞蛋做成的一道蝦皮絲瓜湯，湯汁鮮美補鈣，清爽開胃，全家都愛喝～用料絲瓜1根...
敲魚絲瓜湯
用料絲瓜1根敲魚條紅蘿蔔4片敲魚絲瓜湯的做法水放鍋中煮開小貼士放入鹽、油、絲瓜和紅蘿蔔，悶煮，水再燒開，加入敲魚燜煮燒開，放入葱和料酒，起鍋...