歐香熟沙拉
可以配農夫面保吃用料洋葱土豆蘑菇精（糖+鹽代替）意大利香草混合末醬油蘋果醋豆制美奈茲歐香熟沙拉的做法油熱後，洋葱和土豆炒香，加入蘑菇精（糖+鹽代替）和意大利香草混合和些許醬油，燉煮煮到軟熟，加入美奈茲攪勻，關火加入蘋果醋...
香煎熟魚
用料熟魚油香煎熟魚的做法這個配飯很香...
橙香軟歐
參考了不藏私的方子這款麪包剛出爐麪包表面乾硬，涼透之後就好了因為少油少糖，單吃麪包的話口感沒有甜麪包那麼細膩和綿軟，家裏還剩半盒奶油奶酪，正好當作餡料放進去了也可以用其他濕潤些的材料做餡，中和一下面團的口感用料...
“半熟未熟”的半熟芝士
半熟≠沒有熟，而是輕度烘焙。半半半半～半熟芝士，細膩柔軟，冷藏後入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份輕盈，比輕芝士多了一絲濃郁。以前找了很多方子，不是沒有合適的蛋糕底就是配方量很大，不適合家庭烘焙。所以我的方子是...
香熟醉蟹
三年前朋友送來了幾盒香熟醉蟹，那時無錫城裏很風靡，都把它當作禮品送人。我吃過後感覺味道不盡人意！後來又嘗試了幾個大飯店的，都覺得不好吃。老公問我能不能調出比他們更好吃的味道？我説能！於是這兩年，我做的香熟醉蟹成為親...
麥香歐包
用料高筋粉酌情酵母少量鹽少許水適量麥香歐包的做法高筋粉酵母鹽水攪拌至擴展階段第一次發酵至兩倍大排氣放鬆整型二次發酵至兩倍大高温不加水烘烤...
香濃熟豆漿
料理？是的！用九陽料理機做的！熟豆漿？是的！用煮熟的黃豆做的！九陽的活動一出沉浸在廚友們各種奇思妙想中，講真從沒記錄過軟飲，是要跟大家學習的。這個方法源自我無意的一句話：你們有覺得非常好喝的豆漿嗎？姐弟倆基本同步説道：就是...
百香熟醉蟹
每年解鎖一種螃蟹新吃法去年迷螃蟹炒年糕今年迷熟醉蟹冰箱裏目前處於醉蟹不斷貨狀態用料螃蟹10只花椒30粒香葉5片八角4個姜一大塊切絲桂皮一手心生抽400克冰糖600克鹽5克檸檬1個切片丁香5粒花雕酒800克醬香型白酒1小...
北京乾酪軟歐（熟手適用的方子）
去超市發現奶酪分好多種，也不確定哪種更合我的口味，很怕有些奶酪裏那種牛騷味兒…最後決定第一次就嘗試一下國內的品種吧！畢竟改良過，應該口感不錯～用料酵母3克鹽3適量黃油25克高筋麪粉250克牛奶100克砂糖40克雞蛋1只北京...
蒜香軟歐
用料波蘭酵頭：高筋粉55克水55克酵母0.8克主麪糰：高筋粉150克水88克白砂糖35克食鹽3克酵母2克黃油10克蒜蓉醬：黃油25克蒜蓉10克鹽一小撮小香葱5根蒜香軟歐的做法波蘭酵頭材料混合，常温發酵20分鐘至有小氣泡後，放冰箱冷藏過...
橙香.軟歐
用料老面高粉21克水17克鹽0.25克酵母0.25克燙種高粉13克開水15克主麪糰全蛋液20克鮮橙汁45克淡奶油38克奶粉6克高筋麪粉160克橙皮碎1只的量糖25克鹽1.5克酵母2克黃油13克橙丁適量橙香.軟歐的做法橙外皮清洗乾淨剝皮剝...
超熟香蕉
香蕉只愛熟的!又甜又糯!...不熟吃了還會便祕!用料香蕉越熟越好超熟香蕉的做法首先你要一根香蕉其次剝皮小貼士一起來吃香蕉吧!...
蒜香熟醉蟹
清蒸了幾次，想嘗試一下別的口味，看了不少方子，結合家裏的材料和自己口味做了調整用料大閘蟹4只花椒15粒陳皮1片香葉3片生抽400毫升姜5片八角2個桂皮1塊黃酒500克蒜末6瓣麻椒10粒米醋3勺蒜香熟醉蟹的做法南陽黃酒，自帶甜味...
芋香歐包
超愛18fun的麪包，這次先嚐試做一下他們家最火的芋香之戀，蠻成功，分享給大家試試用料湯種：高粉20克開水20克主麪糰：高粉260克全麥麪包粉35克奶粉10克水182克蜂蜜15克白糖30克鹽5克耐糖酵母4克芋泥餡：熟芋頭270克牛奶150克糖2...
香橙軟歐
把一整個橙子加到麪包裏，滿滿橙子🍊香。這款香橙軟歐少油，少糖，口感超級鬆軟，孩子很喜歡吃！用料低筋麪粉30克高筋麪粉220克鹽3克黃油20克水60克糖10克酵母3克橙子1個葡萄乾30克香橙軟歐的做法要製作充滿橙香味的麪包，僅僅用...
消耗熟香蕉——香蕉餅
這可是得到五星差評的菜譜，哈哈哈。我進行了一點完善，僅供參考啊。用料香蕉2根雞蛋2個麪粉兩大勺酸奶或牛奶200克消耗熟香蕉——香蕉餅的做法香蕉用勺子搗一搗。打倆雞蛋。加盒酸奶。純奶也可。看個人口味。酸奶就別加...
橙香熟醉蟹
用料大閘蟹10只花雕酒2瓶冰糖生抽褚橙2個冰糖香葉6片桂皮1塊丁香八角2個姜1款橙香熟醉蟹的做法將大閘蟹蒸熟，拆掉捆綁的繩子，掀開公母肚子上的臍掰掉將花雕酒倒入乾淨的搪瓷鍋中，加入冰糖兩把、生抽6勺、香葉、桂皮、八...
熟透的香蕉--天然酵種香蕉核桃軟歐包（低温發酵）
收拾家裏的水果，兩根放了段時間的香蕉已熟透，表皮已呈深褐色，果實變得軟塌塌的。吃掉有些難以入口，扔掉又覺得太浪費了，扔進麪粉裏糅合成麪糰，讓它變成略帶嚼勁的軟香歐包。隨心所欲的紋飾，香蕉與核桃默契的搭配，這是一款有個...
蒜香歐包
今天做的是蒜香味歐包。可以斜着切成片，塗上蒜香醬，烤箱180℃烤5分鐘，香脆可口！麪粉用量是6個麪包的用量，可以做2爐。用料麪糰材料：王后軟歐粉500克水+麥芽糖320+20克酵母5克鹽8克蒜香醬：黃油25-30克獨蒜7-8個葱花適量海鹽1....
香草歐包
恐龍蛋香草歐包：250g高筋，3g酵母，2g鹽，160g水，15g橄欖油，一把迷迭香。整型終於有個包樣了…用料高粉250克水160克酵母3克鹽2克橄欖油15克迷迭香一小把香草歐包的做法揉麪出膜，發酵，鬆弛，整形，再發酵，噴水撒粉入爐，220度烤20分鐘。...
熟醉熟醉～
每次去飯店都點熟醉蟹～每家風味各不同～這次問朋友拿的配方又自己改良了一下用料大閘蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香葉2片八角2個陳皮1大片桂皮1塊花雕酒100ml黃酒500ml話梅3顆熟醉熟醉～的做法這次沒加花椒（下次再試着加一些...
椰香軟歐
想了椰蓉麪包好久了，一直害怕椰蓉的高熱量，這次和配料簡單的軟歐包體一起搭配，平衡一下熱量和脂肪。低卡又美味。這是一款低糖低油的包包，比不上甜味的軟麪包口感。用料高筋麪粉170g黑麥粉30g乾酵母2g糖12g鹽2.5g黃油5g水...
百香果熟了
用料宜家自然熟百香果熟了的做法怎麼我發圖片一定要寫步驟，看其他廚友們都顯示日期的...
低温熟成脆皮乳酪鄉村歐包（6個）
這款歐包，添加了10%粗顆粒全麥粉和10%黑裸麥粉，可以讓這款鄉村麪包的奶香味更充足，並且斷口性更好，最後在成型部分包裹了黃波奶酪，在麥香層次豐富的情況下增加了些許鹹香和奶香。總麪糰總計：2156克/6個=359克/個總麪糰成本：2...
香蕉歐包
用料高筋麪粉500克牛奶240克鹽2克香蕉（熟）2根椰子油22克酵母6克蔓越莓60克堅果60克香蕉歐包的做法除堅果、蔓越莓外所有食材倒入廚師機2檔攪拌成絮狀轉3檔攪拌成團再轉4檔攪拌7-10分鐘，加入切好的蔓越莓乾和堅果3檔攪拌2...