有關二面的做法步驟和二面做法圖解

油燜二面黃

12-23

用料豆腐一斤油燜二面黃的做法可以選擇用豬油和金龍魚兩種混合油，加鹽來香煎二面黃將鍋熱以後可以關閉，放入蒜和花椒還有葱花段放半勺胡豆瓣，花椒麪，豆油適量不斷翻炒放入紅海椒然後開火放入二面黃，然後加水悶一下不斷翻炒...

家常二面黃豆腐

07-31

＂二面黃＂是我從小吃到大的一道川渝家常菜，老豆腐經過表面炸制再回鍋的做法，讓豆腐外有嚼勁兒，內部卻嫩滑！表面炸制形成的孔狀結構，在回鍋時充分收納湯汁後，吃起來口感多汁鮮美！今天把剁椒用甜椒代替，更適合小朋友食用。用料老豆...

二面黃(煎豆腐)

08-25

用料老豆腐一塊葱薑蒜適量生抽白糖鹽豆瓣醬二面黃(煎豆腐)的做法把豆腐切成片，不能太薄。然後下鍋兩面煎至金黃。鍋裏放油，放入葱薑蒜末，然後一勺豆瓣醬（可以根據自己的口味多少），白糖。然後把豆腐片放下去，翻轉，淋上生抽，加清...

二面黃回鍋肉

09-26

小時候媽媽經常做二面黃回鍋肉給我吃，就前幾天媽媽想吃了，好，現在由我來做給媽媽吃。用料青蒜3根五花肉一塊豆瓣醬一勺薑片小4片大蒜3瓣泡椒5個泡菜一塊二面黃一盤老抽一勺生抽一勺白糖一勺鹽適量二面黃回鍋肉的做法豆腐...

二月二面旗子，親子0失敗

01-06

用料普通麪粉200克水30克雞蛋1個食用油10克白糖40克二月二面旗子，親子0失敗的做法新冠在家，二月二一起動手做面旗子吧（๑✧∀✧๑）☀準備好所有食材，用温水把糖化開，和麪團，直至沒有乾麪粉，然後醒發60分鐘這個配方烤啦2次，一次...

香菇五花肉燒二面黃豆腐（TM6）

09-06

家常菜一道，我今天的晚餐。用料豆腐400克香菇五花肉燒二面黃豆腐（TM6）的做法400克老豆腐切成三角形，在不粘鍋里加少許油煎成二面黃，我在盒馬買的一盒圃美多老豆腐。如果不想自己煎的，超市也能買到二面黃成品。【準備好所有...

二面黃

07-16

用料豆腐豬肉姜蒜郫縣豆瓣豆豉料酒青蒜苗澱粉二面黃的做法豆腐切厚片油稍多一點小火將豆腐兩面煎至金黃煎時撒少量鹽小心糊鍋豬肉切薄片姜蒜切大粒郫縣豆瓣剁碎熱油鍋先後加入姜蒜肉片豆豉豆瓣料酒翻炒至香味溢出加水...

二面黃炒回鍋肉

01-11

家裏挺喜歡吃合水豆花的，每次剩下的豆花都會炸成二面黃，我帶到家裏炒炒回鍋肉用料五花肉300g二面黃15塊蒜苗5根豆瓣醬1勺姜2片花椒10粒蒜1只二面黃炒回鍋肉的做法準備食材五花肉綽水切片調料鍋內少許食用油煸炒豬肉到微...

煎豆腐，二面黃

10-19

最愛吃這個，煎豆腐，以前看過很多人做，又是澱粉又是雞蛋，好複雜！其實不需要，只要油多火小就行了用料北豆腐1塊豬油或者菜油100克煎豆腐，二面黃的做法硬豆腐，又叫北豆腐切塊油要多，豆腐比較吃油一定要小火，有耐心，慢慢煎，不要急着翻...

靈魂豆腐二面黃

09-30

可能在其他地方也有這種類似的做法，我這裏記錄的是四川的家常做法喲，喜歡的可以參照！用料老豆腐1塊芹菜3根大葱半根姜蒜末5g生抽2勺豆瓣醬1勺花椒粒6粒鹽1勺澱粉2勺靈魂豆腐二面黃的做法將豆腐洗淨切如圖這種厚塊不要切...

二面黃豆腐(煎豆腐)

02-08

範五孃四川美食分享。用料豆腐1塊蒜苗5根鹽適量蒜末適量紅辣椒適量姜沫3片花椒粒適量藤椒豆瓣醬2勺胡椒粉適量生抽1勺白糖適量二面黃豆腐(煎豆腐)的做法老豆腐切三角，切手指厚度，要厚一點。油燒熱，鍋邊加鹽。豆腐小火炸...

蝦仁二面黃/菌菇二面黃

09-06

二面黃：外脆裏軟的麪條，被鮮美的薄芡包裹，口感一絕😁用料麪條二人份蝦仁面澆頭：蝦仁、冬筍丁、萵筍丁隨意菌菇面澆頭：香菇、蘑菇、冬筍片萵筍片、胡蘿蔔片隨意蝦仁二面黃/菌菇二面黃的做法1:麪條下入開水中至8分熟，撈出；2:用...

二月二面旗子

05-29

用料普通麪粉半斤雞蛋2個白糖80g花生油兩勺二月二面旗子的做法材料準備，麪粉用這個小塑料碗，三碗白糖加入少許紅糖，雞蛋打入麪粉中加入少許温開水把糖化開化好的糖倒入麪粉中，加入花生油（兩小勺的量）用筷子攪拌揉成麪糰，現在...

韭菜花煎老豆腐（生酮二面黃）

07-25

煎至兩面黃的老豆腐，配上牛肉粉，口感和味覺像吃肉。豆腐的飽足感很強，半份下肚就飽了，不會饞米飯；是我生酮期間愛吃的快手菜。因為用油大，這道菜即便不含肥肉，也能提供較高含量的脂肪，不會違背生酮。但因為蛋白質含量高，可能一...

二面黃

12-31

外酥裏嫩、清香爽口。可佐酒，就粥。是一道盛夏小菜。用料老豆腐大葱鹽、雞精、花椒麪、熟芝麻二面黃的做法鍋裏放適量色拉油，待油熱後，將切成小塊老豆腐平攤在鍋底，用中火開始煎，在沒有煎的那一面，撒上一點鹽，當煎制一面微黃...

上海二面黃（小美+熱敏爐）

11-23

小美和熱敏爐的搭配真的是太棒了👏小美的多功能料理就不用多説，無油煙、省時省力，一台機器取代廚房80%的電器，唯獨不能煎不能炸熱敏爐剛剛好彌補小美的煎炸功能，而且定温定時，還可以手機藍牙連接，最厲害的是温度穩定，絕對不...

包菜肉絲雜炒做二面黃澆頭@抗疫捲心菜

12-24

用料捲心菜絲隨意萵筍炒肉絲剩菜掛麪（二人份）1大把包菜肉絲雜炒做二面黃澆頭@抗疫捲心菜的做法1:掛麪煮至8成熟，撈出；2:用冷水沖洗，洗去麪條表面的澱粉；3:麪條放入器皿中，倒入2勺食用油，拌勻並把麪條挑鬆散；把麪條歸圓整，放入鍋...

芹菜炒二面黃

10-27

婆子媽買了坨老豆腐，就煎了二面黃用料老豆腐芹菜芹菜炒二面黃的做法老豆腐切塊準備好，鍋裏放油，然後把鍋拿起來晃一圈讓周圍粘上油。放適量鹽在鍋裏，分散放。放入老豆腐，一塊一塊的放，鋪滿沾油的位置就差不多了，慢慢煎，自己調...

水嫩嫩的豆腐煸成香噴噴的二面黃

11-01

用料豆腐兩塊葱幾根泡酸菜一片生抽一勺花椒麪一勺辣椒麪一勺姜蒜末適量水嫩嫩的豆腐煸成香噴噴的二面黃的做法酸菜先用水泡幾分鐘瀝乾水切碎豆腐也需要漂水瀝乾豆腐切片電餅鐺（平底鍋）加熱刷油（油可以多點），放入豆腐片煎直...

川味二面黃

03-23

隨手記錄媽媽教的家常菜，吃完後才想起要拍照…不好意思圖文不符用料泡姜泡海椒葱豆腐鹽醬油醋糖芡粉花椒川味二面黃的做法準備工作：泡姜泡海椒切絲，豆腐切塊，調好小碗糖醋汁（醋，糖，芡粉，少量水至濃稠狀，口味自行掌握）不粘鍋中倒...

午餐肉時蔬澆汁二面黃

03-29

總有一種味道能俘獲你的味蕾，焦香麪餅與潤滑鮮美的澆汁能擦出什麼樣的火花，等你來體驗～用料拳拳午餐肉2片方便麪麪餅1塊甜玉米粒1把胡蘿蔔1塊鮮筍1根大葱葱白1段小葱1根玉米澱粉1小勺鹽適量油適量午餐肉時蔬澆汁二面黃的...

二月二面棋

06-22

用料中筋麪粉200克雞蛋一個奶粉10克鈣奶餅乾3片水30克色拉油10克糖粉40克二月二面棋的做法鈣奶餅乾用擀麪杖碾碎講上面原料和麪用壓面機壓面，用最厚檔，我的是6檔切片烤箱160度16分鐘小貼士用金盤，烤箱按自己的温度...

煎豆腐二面黃

01-28

💚二面黃…煎豆腐💚❶不粘鍋，少量油，小火煎豆腐❷重要的是汁兒，耗油，醬油，一點點鹽，重點‼️一小勺十三香‼️先倒在一個碗裏，加一點水，和勻❸等豆腐煎黃了就把汁兒到進去，開了就起鍋，味道均勻，好吃慘啦用料豆腐切0.4釐米厚塊十三香...

二面黃燒大蓋菇