梅乾菜燜大肉丸
江南美食用料五花肉餡兒500克梅乾菜100克麪粉30克花雕30克生抽50g鹽適量糖適量熟芝麻適量白胡椒粉梅乾菜燜大肉丸的做法五花肉餡兒加入鹽、花雕、適量生抽、胡椒粉、芝麻、麪粉、30g水用廚師機的K漿打勻做成6個大肉丸...
梅菜乾燜五花肉（下飯菜）
梅菜乾燜五花肉，下飯菜👇🏻用料五花肉適量梅菜乾適量料酒2勺醬油2勺蠔油2勺白糖適量水兩小碗梅菜乾燜五花肉（下飯菜）的做法梅菜乾用温水浸泡後清洗幾次切好備用，五花肉切丁～鍋燒熱後放入切好的梅菜乾炒出水氣備用～加入少許...
鄭老五梅乾菜肉餅（丸）
用料梅乾菜（泡發好的）200克豬肉（七分瘦三分肥）750克紅薯澱粉100克雞精/味精5克鹽10克糖10克雞蛋2個香葱一小把姜兩三片蒜5-6瓣豆腐半塊（盒）生抽20克料酒10克蠔油1勺鄭老五梅乾菜肉餅（丸）的做法豬肉建議是手切！切！切成小塊～自己吃...
梅菜乾肉丸
用料五花肉230克梅菜乾50克香菇6朵料酒1勺鹽3克糖2克醬油2小勺玉米澱粉5克涼開水20克梅菜乾肉丸的做法五花肉攪成肉沫，梅乾菜和香菇用水浸泡清洗乾淨，洗乾淨後弄乾水分切小小塊，準備一點葱花碗裏放入準備好的肉沫，香菇，梅...
五花肉燜大菜乾（大芥菜）
🈵🈵小時候的回憶，小時候的味道，奶奶做的大菜乾實在太香了，下飯😋好多年沒吃過了，菜乾是我自己曬的，味道沒變用料五花肉400克大菜乾一把大蒜5瓣鹽適量醬油適量五花肉燜大菜乾（大芥菜）的做法菜乾一把，我分成兩次煮晚上吃的話，早...
梅乾菜燜筍
去了趟蘇州，愛上了梅乾菜，買了兩大包回來，本來是想燜五花肉的，翻騰冰箱只找到一撮肉餡，和一塊凍筍乾用料梅乾菜50克肉末100克筍乾300克葱姜切末蠔油1茶匙糖20克老抽1茶匙梅乾菜燜筍的做法梅乾菜泡十五分鐘，葱薑辣椒切末，筍乾...
梅乾菜丸子
兒子不喜歡吃豬肉，但搭着梅乾菜的豬肉他還是要吃的，這次放假回來兒子説想吃梅乾菜丸子，那我就趕緊做吧！用料梅乾菜100克前腿肉400G料酒2勺糖5克鹽3克梅乾菜丸子的做法先把梅乾菜（我這個應該算是包菜乾）放在熱水裏泡半小時，（這...
梅乾菜燜肉（隔水燉）
用料梅乾菜100克五花肉650克蒜4瓣姜3/6片生抽2勺20克老抽0.5勺5克蠔油1勺10克糖15克胡椒粉1克鹽0.5克水/高湯1碗雞精1克花椒15粒料酒15克梅乾菜燜肉（隔水燉）的做法1.豬肉焯水（也可省略這一步）放料酒，姜3片，花椒焯水2.豬肉切...
紹興梅乾菜筍乾燜肉
用料梅乾菜150克筍乾150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克鹽適量紹興梅乾菜筍乾燜肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油並上色六面全部煎上色邊緣可以焦化撒入梅乾菜筍乾肥肉向下碼放在深碗中一層乾菜和筍乾疊加一層肉，依次碼放...
梅菜乾大餅
用料麪粉500克鹽3克食用油2勺水275克陷料梅菜乾200克五花肉300克葱2根鹽3勺糖2勺料酒2勺味精適量梅菜乾大餅的做法麪粉倒入盤中加入3克鹽、2勺食用油、慢慢加入275克温水邊加邊攪拌成絮狀。把麪糰揉光滑，大概需要10分...
梅乾菜肉丸
用料五花肉梅乾菜料酒白糖鹽生薑末葱花梅乾菜肉丸的做法1、梅乾菜提前幾小時泡軟，泡好後擠幹水分剁碎，五花肉剁碎或者絞碎。2、五花肉加適量醬油、糖、鹽、料酒、生薑末和葱花攪拌，攪拌時可以適量加一點點水，這樣吃起來肉...
梅乾菜燜肉（捷賽鍋）
看到一個操作方法，和之前的家常菜略有不同，今天試了一下。用料梅乾菜50或75克五花肉750克老抽適量生抽適量黃酒適量克八角茴香香葉適量梅乾菜燜肉（捷賽鍋）的做法肉整條焯水，再切大塊（這樣可以保持肉的方正不縮水）。然後放進...
温州梅乾菜肉餅（肉丸）
用料梅乾菜適量五花肉一條白豆腐1塊葱花適量番薯粉適量温州梅乾菜肉餅（肉丸）的做法梅乾菜冷水浸泡泡梅乾菜時，剁肉一定要剁細了，這步驟最累，可以絞肉機，但是手剁更好持準備葱花和白豆腐肉裏放鹽、生抽、老酒、白糖、味精（我...
温州味道～ 梅菜乾肉丸
在外地特別想念温州家常菜的味道從温州帶出來的梅菜乾自制梅菜乾肉丸子～用料梅菜乾100克五花肉末300克鹽適量料酒2勺生抽1勺小葱1根温州味道～梅菜乾肉丸的做法用涼水泡梅菜乾大概3小時左右五花肉末加適量鹽2勺料酒1勺生...
燜燒大肉丸
我想叫他紅燒獅子頭我怕獅子不樂意悶騷的我瞎嘗試的結果好吃下飯重要的純純的肉肉肉用料牛肉餡同豬肉餡🐷豬肉餡同牛肉餡🐮雞蛋一個葱適量姜適量洋葱適量料酒適量生抽適量耗油適量黑胡椒適量十三香適量鹽適量辣椒倆香...
温州人家庭大眾菜🍡梅乾菜肉丸
買來鮮肉，梅乾菜準備做肉丸🍡這是一道家庭普通菜，肉有油脂放點梅乾菜剛好吸收了肉大量油脂，夏天吃的時候不會太油，是下飯的好菜，小時候媽媽經常做，現在回憶過去的味道就下㕑做起來，同學們想吃的也學起來做，方便又好吃。用料梅...
梅菜肉丸
梅菜肉丸是一道簡單易做的下飯菜，在我老家上桌率最高的家常菜，今天兔姐把這道菜分享給大家用料梅乾菜克五花肉葱花白糖食鹽料酒醬油梅菜肉丸的做法梅乾菜，梅乾菜先用温水泡了3-5分鐘，然後洗淨擠幹水份先將五花肉剁成肉碎，...
梅菜燜肉
客家人最愛的梅菜扣肉，出門在外自己煮只能按照方法做簡易的梅菜燜肉用料梅乾菜100克五花肉500克鹽一小勺白糖三勺梅菜燜肉的做法先把曬乾的梅菜泡開，泡梅菜的水不到掉，五花肉切小塊稍微大點，切好備用先放一點油，將切好的五...
梅菜乾燜豬肉(小美版)
梅菜乾燜豬肉，第一次用小美做，真的好方便，而且味道更濃郁，可能因為食材在密封過程中烹飪，使得梅菜味道更濃郁。非常簡單，不用搞得一身油，也不用擔心鍋燒糊。用料梅乾菜30克五花肉450克老抽2勺水100克白糖10克醬油3勺梅菜乾燜...
家常菜（梅乾菜肉丸子）
用料梅乾菜適量豬肉1000克雞蛋1個鹽適量澱粉適量酒適量姜適量生抽適量雞精適量白胡椒粉適量家常菜（梅乾菜肉丸子）的做法沒有五花肉了，家裏還剩一點帶肥的肉，瘦肉比較多，洗淨切塊放絞肉機里加鹽，雞精，料酒絞成肉末，加雞蛋，薑末，...
梅乾菜燜肉
用料梅乾菜一碗五花肉一斤白糖少許生抽適量老抽適量黃酒一瓶蓋梅乾菜燜肉的做法梅乾菜加温水泡洗攥幹水分五花肉切片鍋燒熱放入五花肉轉中小火煸出豬油煎到上色金黃微焦加一蓋黃酒下入梅乾菜翻炒一會加入生抽老抽白糖...
梅乾菜大餅
🌧週末煮了梅乾菜燒肉突發想到了做個大餅用料梅乾菜100克麪粉100克梅乾菜大餅的做法和好麪糰中午煮的梅菜肉壓好面胚包上梅菜老媽師傅包的，我才有手拍😄包好，擀麪杖擀成大餅梅乾菜其實可以剁碎一些，老媽説全油，菜板都弄油...
年味菜之梅乾菜肉丸
丸子的味道，過年的記憶。。。。。第一次去老公家過年時，大年三十那天下午，鄉下、小院、柴火、大灶，婆婆家梅乾菜肉丸飄香。。。。。那時候才知道梅乾菜還可以這麼吃，從此瘋狂愛上梅乾菜，喜歡梅乾菜肉餅、梅乾菜燒肉、青椒梅...
大蒜梅乾菜燜排骨
放假吃點好的用料梅乾菜一把（幹）排骨500克蒜8瓣油20克老抽一勺生抽2勺姜6片鹽小半勺糖小半勺大蒜梅乾菜燜排骨的做法梅乾菜泡發排骨涼水下鍋，煮沸洗淨待用蒜熱鍋，熱油，下薑片爆香，加入排骨翻炒，片刻，加老抽生抽，下大蒜，最後加入...
梅乾菜燜飯
用料梅乾菜（乾重）40克五花肉丁150克大米兩杯生抽12克料酒15克蠔油10克葱薑末各10克糖3克梅乾菜燜飯的做法準備以上食材做法：1.梅乾菜泡30分鐘左右洗淨切碎。2.炒鍋燒熱倒入五花肉丁煸炒出油後倒入葱薑末炒香，倒入生抽、蠔...