醃包白絲
用料包白11斤(去根後淨重10.6斤)泡的野山椒手抓一大把野山椒水半袋鹽適量醃包白絲的做法包白從中間剖開再把根去掉不要了。再切成絲先加入小袋的野山椒水半袋，再用手抓一大把野山椒切成筒丟裏面，把它們拌勻，再撒適量的鹽...
論如何熟醃一顆包菜
生吃不適，先整熟。生着醃一是需要大容器佔地方，二是湯汁會越來越多，三是疫情期間還是整熟比較放心。最大的好處是用不着醃，第一次拌完就能吃。反正後面也會越來越酸的……用料包菜一個幹辣椒3-5個糖一勺白醋大半碗醬油／蠔...
第一次包餃子蘿蔔醃肉
因為冠狀病毒改變了的生活，初一到初五家裏防盜門都沒開，今天初五包餃子包窮，不想上街買菜，家裏有什麼包什麼吧，第一次做，竟然還能吃用料蘿蔔半根醃肉一塊葱一小塊根姜幾片香油一勺味精少許麪粉800克第一次包餃子蘿蔔醃肉的...
醃茄子包
偶爾吃點家鄉鹹味也是醉了。用料小茄包子鹽大蒜香菜醃茄子包的做法將茄包子洗淨，上蒸鍋大火蒸約7，8分鐘後。取出晾涼。蒜搗成泥狀。香菜切末。混合後加入鹽醃一下。將茄子用刀劃開，把醃製好的蒜香菜末填入。放入樂扣盒中...
飯桌小菜『日式醃包菜』
原本是在b站看到木下做了這個～最近沒什麼胃口都是吃麪和粥，想給自己做點小菜所以選擇這個啦，簡單易做，味道也不錯(*/ω＼*)大家都可以試試喲用料包菜1個香油醬油鹽糖黃醬『黃豆醬也可』甜料酒飯桌小菜『日式醃包菜』的做法...
涼拌醃包菜
用料包菜一顆小米椒隨意蒜隨意白醋兩勺辣子一大勺白糖兩勺孜然一小勺雞精一點點涼拌醃包菜的做法包菜洗淨切成條，放入蒜，小米椒，一勺鹽醃兩個小時用涼白開沖洗一下醃後的菜，擠幹水後，放入白糖，白醋，辣子，孜然，雞精拌勻。辣子做...
莆田醃包菜
用料包菜適量鹽適量莆田醃包菜的做法包菜包菜切絲直接拿太陽下曬！曬乾後，收到盆裏加鹽搓！搓完後裝瓶封好口蓋上蓋子！放一段時間就可以吃了！加黃豆炒很好吃！...
醃製醃菜
以前都是孃家拿的醃菜，現在自己嫁人了，自己也沒種，樓下叔叔給了一點點地，上面剛好長了芥菜，説讓我採來，可以醃一碗醃菜，然後我就去採來了，那片地被我種了生菜和蒿菜種子用料鹹菜克20芥菜適量醃製醃菜的做法首先芥菜採來不用洗...
醃菜豆腐蘿蔔絲肉包（餅）
作為農村人，冬天家裏醃菜和蘿蔔是必不可少的，昨天隔壁伯伯殺了自家養的豬後送來了一塊肉。大家商量了下（主要是我婆婆決定的，畢竟她是主廚的😉）決定做包子吃。吃完午飯沒多久就開始準備了，因為包子皮需要時間發酵，加上我們做...
醃包菜酸甜包菜
用料包菜一個紅色朝天椒一兩鹽適量白醋適量糖適量醃包菜酸甜包菜的做法選那種小小一顆的小包菜。1.手撕洗淨（不要用自來水洗哦）2.放鹽攪拌醃製一個半小時3.切辣椒4.等包菜醃製好了之後，加入適量的糖，適量的醋，加入切好的辣...
醃包菜🍃
美食的背後，就是我一個人吃了2饅頭，1碗醃包菜，1碗粥😋用料包菜(1個)胡蘿蔔(1個)白醋(適量)雞精(適量)鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)醬油(少許)辣椒麪(少許)醃包菜🍃的做法包菜切一半中間根去掉包菜切絲，洗淨備...
醃酸菜（包菜）
疫情在家想吃酸菜餅，正好家裏有包菜，自己動手醃，吃的放心。這個步驟也適合醃白蘿蔔，菜心等。用料包菜個鹽白糖白醋涼開水醃酸菜（包菜）的做法1.）鹽醃半小時，擠幹；2.）白糖醃半小時，擠幹；3.）再白糖半小時，擠幹；4.）白糖，白醋，老抽，涼開水沒過...
酸甜醃菜【酸甜包菜】
用料包菜一個胡蘿蔔鹽糖白醋紅辣椒小米椒酸甜醃菜【酸甜包菜】的做法把包菜、胡蘿蔔洗乾淨，包菜用手撕成一片片準備小米椒，因為我們準備的不夠，所以又加了把紅辣椒小米椒、鹽、糖按照個人口味加入邊攪拌邊加入白醋，中途可...
海蔘醃肉包
上次放出了個豆腐包的配方，反響不是很強烈···看來喜歡吃豆腐的朋友少啊，那麼今天就來個內陷多一點的包子配方，明天也雙休開始了，喜歡的朋友可以在家做做看啊。用料醃肉或者臘肉200克杏鮑菇100克蘿蔔乾（最好是白蘿蔔曬乾...
酸辣醃包菜
用料包菜1個（中等大小，我是喜歡現吃現醃）小米辣適量姜幾片蒜1只鹽適量白醋1大勺（大湯勺）糖2小勺（普通湯勺）辣椒紅油2大勺（大湯勺）香芝麻油2大勺（大湯勺）味精適量酸辣醃包菜的做法包菜用手撕成小片（不能刀切替代，影響口感）洗乾淨加一...
醃製芥菜包
用料芥菜一個塩兩小勺南姜一小段辣椒一個香菜一顆醃製芥菜包的做法主材料：芥菜包，南姜，香菜，辣椒芥菜包用手掰成小塊，洗乾淨，瀝乾水份南姜去皮搗碎所有材料放進盆加塩，糖，料酒，雞精，香油攪拌均勻放入罐中，醃製兩小時早餐當吃粥的...
蘿蔔酸之酸辣醃包菜
家鄉廣東河源，街頭小巷都有賣一種經典小吃叫“蘿蔔酸”，但蘿蔔酸不單有蘿蔔，還有芥菜、包菜、豆角、木瓜、黃瓜、菠蘿、芒果、番石榴、李子、等.....酸辣辣的，又爽口，開胃，夏天冰鎮一下更好吃。菜譜是蘿蔔酸其中之一的醃包...
醃酸包菜
中超買了一顆包菜，特別硬，特別大，跟國內品種不太一樣，平常的做法不好吃，就想來醃成酸菜，應該口感和風味都會大大改善。用料鹽10克包菜1/4個粗辣椒粉1小勺小茴香半小勺醃酸包菜的做法包菜切細絲，買的這種包菜特別硬，所以越細越...
醃鬼姜 醃鬼子姜 醃洋姜
秋天是鬼子姜收穫的季節，十一小長假去桓仁玩的時候去取盯了一夏天的路邊野鬼子姜，乾爸種的無農藥鬼子姜，院子裏自己種的泰椒，回來做成醃菜慢慢吃，還可以分享一下😄用料鹽10克醬油200ML鬼子姜5斤左右蒜3頭姜20片泰椒20只花...
醃鴨蛋三步曲滾～蘸～包
解鎖＂生命之水＂的百變用途😝用料生鴨蛋10個鹽適量高純度白酒適量錫紙1米醃鴨蛋三步曲滾～蘸～包的做法材料準備好了，開工啦！先説下這款高純度白酒一一＂生命之水＂，平時可以調個雞尾酒，疫情期間兑水可當消毒水，緊急情況下可以當火種，...
醃包菜
用料包菜1個豆瓣醬小3勺生抽3勺陳醋3勺蒜5-6瓣朝天椒2-3個糖1小勺鹽克醃包菜的做法材料準備切成4大塊泡鹽水半小時沖洗一下，切絲，放7—8勺鹽，醃大概1～2小時，出水準備一個小碗，切2～3個紅色朝天椒，5～6瓣大蒜切片，放適量豆瓣醬，我一...
醃辣包菜
其實是想做一個德國泡菜，但奈何實在是難以掌握髮酵的訣竅，中途在醃製過程中跑去超市買了蘋果和辣椒粉，轉成了醃辣包菜。這個做法是在日本的韓國女孩告訴我的。大家有興趣可以嘗試一下，非常簡單。我這次用的辣椒是老公的媽...
醃菜包子
好久以前做的，mark用料家鄉醃菜木耳豆腐醃菜包子的做法醃菜+黑木耳+豆腐400克麪粉+8克安琪乾酵母+5克泡打粉+5克白糖+260ml温水水差不多燒開，放入包子，給包子灑點水，這樣蒸出來有光澤。上氣後蒸25分鐘即可。包子不要太早...
自制包子肉包(附帶醃肉方法)
一直想着要做包子，之前第一次做饅頭失敗了，是因為我以為買來的麪粉包含了酵母，所以沒有放。這次沒有忘記放，一次成功，美味可口。用料小麥粉500克酵母5克白糖2勺30度温水包含酵母白糖一起250克豬肉200克自制包子肉包(附帶醃...
醃肉塊（包粽子用的肉）
端午節就快到了，為家人親手包些粽子，一定很贊，肉粽是大多數人喜愛的。用料肉（五花肉，梅肉）1000克老抽30克生抽25克料酒15克糖10克鹽5克醃肉塊（包粽子用的肉）的做法把肉洗乾淨，切塊（按包的粽子的試樣不同），切成塊狀或長條狀。將所...