祕製配方糯米雞
我們這的特產糯米雞，無人不曉！吃過的都讚不絕口噢！最近疫情關係，不能出門，嘗試一下自己動手做！豐衣足食也未嘗不可！以往都是去買現成的吃！一般糯米雞的配料都是肉，香菇，青豆等。今天我自己做，沒肉，沒香茹也沒青豆。配料全按照我自...
祕製素包子•配方2
用料麪粉克圓菜豆腐乾青椒木耳香菇茶樹菇粉條祕製素包子•配方2的做法上週的包子用豆豉+小白菜和油麥菜做出了梅菜的味道，這次嘗試新的配方。吸取上次的經驗，這次面活的軟了很多，可以包很多餡兒進去。只用了上次一般的面...
五星級廚師的 祕製辣油配方+祕製葱油配方
一碗好的辣油，一碗好的葱油，是很多菜品的靈魂，很多排大隊的葱油餅，拉麪店，祕訣就在於那碗葱油和辣油。五星級酒店大廚如何熬製葱油和辣油呢？一起來看看吧，你也能做出來。用料食材如下五星級廚師的祕製辣油配方+祕製葱油配方...
💯不敢私藏的祕製配方滷雞胗
🌹眾所周知，雞胗是家雞的胃臟，具有較高的食用價值和藥用價值。雞胗中主要含有成分，包括胃激素和氨基酸，經常食用可以增強腸胃的消化功能，加快腸胃蠕動速度，有效預防便祕，還能治療消化不良，食慾不振等病症。雞胗中還含有豐富的...
香辣雞爪（祕製配方）
用料雞爪十幾只小尖椒（很辣的那種）按自己口味（喜歡辣就多一點）蒜頭一個就夠了（一個大的）生薑適量鹽一勺雞精適量生抽一勺糖兩勺香辣雞爪（祕製配方）的做法將雞爪切指甲，切對半，放置一邊辣椒切碎末蒜頭切似蒜蓉，生薑切絲放入準備好...
一週不重樣祕製雞胸肉配方
高端的食物往往以最簡單的食材形式出現——雞胸肉.但是雞胸肉並不是隨便做做就能好吃的，而且還很容易吃膩，今天醬油哥給大家分享7個祕製雞胸肉配方，再也不用吃水煮肉啦！用料雞胸肉1塊米酒10g廚邦醬油10g廚邦蠔油10g廚邦特...
祕製配方系列：祕製紅燒排骨
口味不辣（辣口味請見《普通配方系列：香辣紅燒排骨》（未完成））用料排骨800克料酒10克姜4片葱結1個蒜10瓣生抽35克老抽2克（可以不加）醋5克八角1個香葉2片冰糖10克鹽3克祕製配方系列：祕製紅燒排骨的做法冷水下鍋，將排骨放入鍋中焯...
酒店祕製配方—滷雞爪
一道靈魂小吃，每天都在辛苦寫菜單，希望粉絲們給個高分哦😄用料雞爪14只香葉1片桂皮1小塊八角2個姜3片花椒適量醬油3勺蠔油3勺幹辣椒3個鹽適量料酒3勺幹豆豉4個蒜3瓣葱少半根酒店祕製配方—滷雞爪的做法1、準備好配料備...
玉米桃酥（祕製配方）
這個配方做出的桃酥是非常酥的，牙口不好的人也可以吃用料雞蛋1糖50g植物油90g豬油20g玉米粉30g低筋粉200g泡打粉1茶勺小蘇打半茶勺黑芝麻適量玉米桃酥（祕製配方）的做法雞蛋1+細砂糖50g，攪拌均勻攪拌至糖稍微融化就可以了...
紅燒肉（祕製配方）
母親大人的祕製配方，做法並不複雜，但口感軟糯，有濃厚的肉香和Q彈的肉皮，一口咬下去，醬汁和軟爛的五花肉就在嘴裏爆開，一點都不油膩，還很下飯，是家庭聚餐的頂樑柱。用料五花肉1斤半冰糖20克生薑片5片八角3個桂皮一片紅糖20克生...
祕製糯米餈
奏是北方的驢打滾~用料糯米粉150g水140g黃豆粉我用黑芝麻雜糧粉代替紅豆沙，花生碎，紅糖適量祕製糯米餈的做法糯米粉加冷水和勻倒入蒸屜裏（下面墊屜布）屜布用水打濕即不會粘。鍋內燒水上汽蒸12分鐘關火。蒸的同時可以炒黃...
祕製滷雞爪（適合寶寶吃的配方）
我和女兒都愛啃爪子，可外面熟菜店賣的要麼都是醃製的，要麼就是調味料放的特重，擔心女兒的身體，所以就自己燒了這個。之前用過很多方法，最終覺得這版最好吃，口味也正正好，無論是當零食吃還是用來下飯，都很好吃，尤其是湯汁，女兒特...
祕製軟糯雞爪
雞爪就喜歡吃軟軟糯糯的口感～用料雞爪500g老抽適量八角1個姜2個料酒適量冰糖1顆生抽適量鹽適量老蒜1整個小紅辣椒4個檸檬汁少許蠔油1勺祕製軟糯雞爪的做法雞爪洗淨去指甲，1個生薑切片。冷水入雞爪，薑片，料酒。水開6分鐘，撈...
薄餅卷雞肉祕製配方醃雞胸
用料調料步驟1雞胸肉2塊薄餅卷雞肉祕製配方醃雞胸的做法搗蒜器里加入：姜粉，小豆蔻，香菜粉，肉桂粉，肉豆蔻，大蒜，香菜籽，檸檬汁，橄欖油，鹽搗勻。雞胸砸扁。加入雞胸肉中，醃製2小時或隔夜。烤盤或者平底鍋煎熟。切條。烤薄餅。切菜...
日料店祕製配方炸雞翅
這道美食是我一個在tunamaki上班的同事告訴我的,做法超級簡單，但是味道真的很贊，是他們家的銷量很高的一道菜。用料雞翅500g糖50g鹽25g有條件炸完可以弄點鰻魚醬（沒有的話耗油，烤肉醬也是不錯的代替）拌一下然後撒上椒鹽，還...
五香滷雞蛋（老湯老滷祕製配方）
家裏愛吃滷味，隔三差五都會滷製很多東西，臘汁肉滷牛肉豬蹄豬耳朵豬肘子雞爪……反正能滷的都滷了，有時也會分出一部分老湯滷一些雞蛋豆腐乾蓮菜腐竹海帶之類的，這個滷蛋就是在老湯裏邊浸泡一晚，入味相當好！用料滷料包一包姜...
自制泡菜【祕製配方】
用料啤酒三瓶白醋一瓶半冰糖500克食用鹽適量，看你放多少菜而定辣椒白蘿蔔空心菜桿刀豆自制泡菜【祕製配方】的做法這個配方主要是怎麼做這個泡菜酸水，菜的話你想放什麼按你們當地的習慣來就好，就是注意要把菜的表面水分...
祕製配方辣椒^_^
這個方子是老人傳承下來的，味道特別的好吃又下飯，每到夏天家人就會買些放鹹菜缸裏醃漬，第一次自己獨立的醃還是比較成功的，很受歡迎的小菜。用料醬油五斤紅糖一斤花生油大約二三兩洋葱一斤薑切片半斤蒜、味精、花椒、白酒...
祕製田螺，雞爪配方
用料雞爪一些姜一塊蒜一個味精一些糖多些啤酒或者米酒如果是加米酒，不要加太多老抽勺花椒喜歡麻辣口感可加幹辣椒些許祕製田螺，雞爪配方的做法倒油燒開，油熱後放去切好的蒜片和薑片，炒至金黃色放入糖，看雞爪的量，半斤的話，大...
快手年夜飯·糯米八寶飯（配祕製淋汁）
今年沒法回國過年了，和朋友一起聚餐，糯米八寶飯真的是年夜飯必備美食，配上祕製的淋汁，酸甜軟糯，新的一年全糖幸福，十分滿足❤️準備十分簡單，並且加入了山楂幹、藜麥和棒子碴，有一些獨特的味道，並且使用微波爐蒸熟糯米，大大縮短了...
祕製醃雞胸肉配方，減脂必備！
減脂神器雞胸肉，經過醃製以後非常好吃，可以香煎水煮，非常入味！用料雞胸肉250克蠔油適量黑胡椒粉適量醬油適量鹽適量雞精半勺花椒麪適量祕製醃雞胸肉配方，減脂必備！的做法依次加入蠔油黑胡椒粉醬油，鹽（若蠔油醬油較多可不加）雞...
祕製糯米雞
祕製糯米雞用料雞肉100克蝦米50克香菇50克腰果50克糯米150克臘腸100克祕製糯米雞的做法配料先配好荷葉包起來...
祕方自制血糯米酒
小時候吃着媽媽釀製的米酒長大，每每逢年過節米酒是家鄉接客待人的必備餐前甜點，營養價值自不必多説，回憶的情誼更深不可測。女子必會的暖家神器。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族...
祕製烤翅（無油配方）
微波爐烤翅，方便快捷，簡單易學！用料翅中18只葱四段姜六片蒜四瓣孜然末適量辣椒末適量芝麻適量生抽2匙祕製烤翅（無油配方）的做法步驟截圖焯水，加入葱，姜，煮至六成熟改刀，方便入味加入蒜，孜然末，辣椒末，生抽，鹽，醃製30min醃製成品放入...
紅燒素雞（祕製配方）
素雞的營養價值素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;還...