“豆嘴幹”（無油素食）
“豆嘴幹”（無油素食）“豆嘴”是黃豆剛剛發芽還沒長開的時候的叫法。豆嘴做熟後，入口即化，非常適合牙口不好的人吃。如果曬乾，可以長期保存，既可以當零食吃，也可以煮沸後作為方便食品煮菜吃。用料豆嘴鹽五香粉“豆嘴幹”（無油...
豌豆豆腐湯（無油無鹽素食）
用料豆腐塊豌豆胡蘿蔔豌豆豆腐湯（無油無鹽素食）的做法嫩豌豆洗淨，剝出籽粒。胡蘿蔔切黃豆大小的粒。內脂豆腐切大塊。鍋裏放入足夠的水，放入黃豆大小的一點鹼面，煮開，放入豌豆粒，胡蘿蔔粒，大火煮沸，轉小火，慢慢煮的豌豆軟面了，放...
豆嘴炸醬麪（無油素食）
豆嘴就是黃豆剛剛發芽，還沒完全長開的狀態，北方的農貿市場很常見。用料豆嘴豆瓣醬鹽克澱粉豆嘴炸醬麪（無油素食）的做法將豆嘴一斤洗淨，放入高壓鍋，加入等量的水，加入黃豆大小一點鹼面，上面壓一個籠篦，壓兩個盤子，蓋蓋，高壓5分鐘，...
大煮乾絲（無油素食）（豆腐衣版）
這又是一道大煮乾絲的簡易版。那天發現有一種豆腐衣賣，很薄，就想着用它來做大煮乾絲，一定很好。用料豆腐衣黃花菜鹽克五香粉胡椒粉大煮乾絲（無油素食）（豆腐衣版）的做法這是豆腐衣。將豆腐衣捲起，切細絲，這時候最考驗刀工，切的越...
自制胡蘿蔔幹（無油無糖素食）
胡蘿蔔幹非常甜，但完全沒有添加糖，口感非常耐嚼和紅薯幹一樣好吃，但製作簡單多了。用料胡蘿蔔根自制胡蘿蔔幹（無油無糖素食）的做法胡蘿蔔切厚片，放入蒸鍋，蒸半軟，放入盤中，放在暖氣上或者陽光下曬至半乾即可。...
豆皮油麥菜（無油素食）
用料油麥菜把豆皮鹽克五香粉醬油豆皮油麥菜（無油素食）的做法豆皮切成絲，放入鍋裏，加入水，鹽，五香粉，少許醬油煮開，放入切段的油麥菜，煮軟油麥菜即可。...
白菜燉豆乾（無油素食）
用料白菜片豆腐乾白菜燉豆乾（無油素食）的做法豆乾切塊，放入水中，加入一點鹼面（花生米大小），浸泡15分鐘。白菜洗淨，切塊，放入鍋裏，放入泡過的豆乾，加入等量的水，煮開，不用放鹽和其他調料，豆乾就有，煮軟白菜即可。...
豆乾燉蘿蔔（無油素食）
用料蘿蔔根豆腐乾鹼面豆乾燉蘿蔔（無油素食）的做法白蘿蔔洗淨，切片，放入鍋中，豆乾切薄片，放入鍋中，加入花生米大小的一點鹼面，加入和菜一樣多的水，煮開，轉小火，慢慢燉10分鐘即可。口味清淡，軟爛。...
乾煸杏鮑菇（無油素食）
用料杏鮑菇個鹽克辣椒粉五香粉乾煸杏鮑菇（無油素食）的做法杏鮑菇切成絲，放入乾燥的鍋裏，中小火慢慢煸熟，放入鹽，辣椒粉，五香粉攪拌均勻，再煸一會兒入味即可。...
無油梅乾菜素餅（輕食）
用料中筋麪粉150g水75g梅乾菜一把葱花一湯匙生抽一湯匙香油（可不放，建議放一些增加口感）芝麻無油梅乾菜素餅（輕食）的做法梅乾菜浸水泡發半小時左右混合麪粉和水揉至光滑的麪糰，（請根據自家麪粉吸水性調節粉水比例）放一旁鬆弛...
五香豆嘴（無油素食）
黃豆剛剛發芽，還沒長開就叫做“豆嘴”。這道菜入口即化，越嚼越香。用料豆嘴鹽五香粉鹼面五香豆嘴（無油素食）的做法豆嘴洗淨，放入高壓鍋，加入等量的水，一小勺鹼面（鹼面不能太多，要嘗不出鹼味，一般一斤豆嘴，1克就夠了），適量鹽，五香粉，...
香菜豆乾（無油素食）
用料豆乾塊香菜根鹽克五香粉香菜豆乾（無油素食）的做法豆腐乾切條，放入鍋裏，加入水，鹽，五香粉，煮開，放入醋，攪拌均勻，放入香菜碎，黃瓜絲，攪拌均勻，再次煮沸即可盛出。...
豆乾燉胡蘿蔔（無油素食）
用料胡蘿蔔根豆腐乾豆乾燉胡蘿蔔（無油素食）的做法胡蘿蔔洗淨，切片。豆乾切片，放入鍋里加入黃豆大小的一點鹼面，加入水，煮開，水煮開後，放入胡蘿蔔，繼續煮煮軟胡蘿蔔即可。...
豆乾燉菜花（無油素食）
用料豆腐乾菜花豆乾燉菜花（無油素食）的做法豆乾洗淨，切片，放入鍋裏，加入適量水，煮開。菜花洗淨，切小朵，放入煮豆乾的水裏，攪拌均勻繼續煮，煮熟菜花即可。...
自制菠蘿蜜幹（無油無糖素食）
用料菠蘿蜜自制菠蘿蜜幹（無油無糖素食）的做法將菠蘿蜜的皮和瓤去掉，將果肉放入鍋裏，加入少許水，煮熟，稍微斷生即可，不要煮的時間太長。取出果肉，去掉果核，放入盤裏，曬3-4天即可，期間可以翻動一下。...
無油鷹嘴豆素芝士
【關於素芝士】素芝士相較於普通芝士脂肪含量更低，富含普通芝士是沒有的纖維素。同時因為鷹嘴豆的加入，它和普通芝士一樣富含蛋白質和維生素B族。另外加入營養酵母粉使得這款素芝士可以補充素食者非常缺乏的維生素b12。...
素食無油低脂鷹嘴豆濃湯豆漿機版豆漿機食譜
鷹嘴豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及纖維素。同時也是含有高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素。對於身體健康有很大的益處。這道濃湯製作簡易，味道鮮美，調味簡單，不添加油脂，是一道健康快手美食～用料...
純素無油鷹嘴豆沙拉醬
好吧這個名字有點土圖也懶得拍新的啦於是截了箇舊圖～因為吃素所以就不蘸沙拉醬啦自己做的又低脂又營養而且味道也很棒做了好多次每次都用稍稍不一樣的配方味道都很驚喜以下一步記錄我一次的配方給大家參考～用料鷹嘴豆預...
白菜豆乾粉絲煲（無油素食）
這道菜簡單，但很好吃。用料白菜片豆乾粉絲把白菜豆乾粉絲煲（無油素食）的做法鍋裏放入切成塊的白菜，切成條的豆乾（豆乾如果提前用少許鹼面調一碗水，浸泡20分鐘，煮後會更好吃），加入水，煮開，煮軟白菜，加入粉絲，再次煮開即可關火，蓋蓋燜...
素食午餐：無油涼拌鷹嘴豆 油麥菜 千張絲
用料豆腐皮（千張絲）100g油麥菜1把生抽適量鹽適量鷹嘴豆100克素食午餐：無油涼拌鷹嘴豆油麥菜千張絲的做法鷹嘴豆提前泡好，煮熟。千張絲，鷹嘴豆，油麥菜，放入碗內，倒醬油和鹽，拌勻即可。小貼士1油麥菜可以換成其他喜歡的蔬菜2鷹嘴...
西葫蘆燉豆乾（無油素食）
用料西葫蘆個豆腐乾西葫蘆燉豆乾（無油素食）的做法西葫蘆洗淨，切片。鍋裏放入切成條的豆腐乾，放入足夠的水，煮開，放入西葫蘆，繼續煮，煮軟西葫蘆即可...
芹菜豆乾煲（無油素食）
用料豆乾塊芹菜根芹菜豆乾煲（無油素食）的做法豆乾切塊，放入鍋里加入少許鹼，加入淹沒豆乾的水，煮開，煮到豆乾膨脹了，放入切好的芹菜粒，煮軟芹菜粒即可。不用額外加鹽和其他調味品。...
烤豆腐乾（無油素食）
這個烤豆腐乾，外皮薄薄的，韌韌的，很筋道，內裏很軟嫩，口感不錯。類似薰幹，但有沒有薰乾的那個不健康成分。用料豆腐乾烤豆腐乾（無油素食）的做法電餅鐺預熱，趁熱放入豆腐乾，蓋蓋，上下火，烤3-5分鐘，中間可以翻個身，電餅鐺不焦也不沾，非...
豆乾燴豆芽（無油素食）
用料豆乾塊豆芽把鹽克生抽勺薑片五香粉豆乾燴豆芽（無油素食）的做法豆腐乾切條，放入鍋裏，加入淹沒豆乾的水，加入一點五香粉，姜粒，辣椒粉，少許醬油，煮開，煮的豆乾膨脹了，放入豆芽，攪拌均勻，稍微一滾，就關火，要關火關的及時，這樣豆芽才脆...
乾煸胡蘿蔔絲（無油無鹽素食）
這道菜做好了很好吃，甜甜的。用料胡蘿蔔根乾煸胡蘿蔔絲（無油無鹽素食）的做法胡蘿蔔洗淨擦絲備用。炒鍋放到火上，加入一小勺水，燒乾，這樣鍋是熱的，然後放入胡蘿蔔絲，蓋蓋，大火燒一分鐘，轉小火，打開蓋攪拌，然後蓋蓋，繼續幹煸，斷生後，關...