加爾文の野生酵種君
…封面為第五次失敗圖……不是別的原因…酵種君活力滿滿…然後……然後它就……爆。了。心痛到無法呼吸，立志創建一個菜譜記錄酵種君的各位母親。用料黑麥粉60高粉60水85加爾文の野生酵種君的做法第五位媽媽，以示警戒。...
加爾文の小cake
無處安放的練手小合集～用料雞蛋個牛奶克低筋麪粉克細砂糖克大豆油加爾文の小cake的做法攪攪攪小貼士byTureLove...
三文魚鬆-寶寶輔食（純三文魚，無添加）
用料三文魚1塊檸檬1個三文魚鬆-寶寶輔食（純三文魚，無添加）的做法三文魚切塊，用新鮮檸檬片醃5-10分鐘去腥冷水入鍋煮5-8分鐘，很容易熟，煮到用筷子輕輕一夾就散即可煮好的三文魚放入涼開水浸泡兩三分鐘，去油去腥控幹水分將三文...
加熱飯盒版奧爾良蒸雞
用料雞腿1只奧爾良醃料適量加熱飯盒版奧爾良蒸雞的做法雞腿一隻，沖洗乾淨，最好泡一下。去骨。中間會有血水那種，記得清洗乾淨。因為是蒸，所以切成小塊。加奧爾良醃料，醃製一夜。你如果中午帶飯的話，可以晚上醃製上，第二天帶...
口袋奧爾良雞排三文治
很久沒做三文治，難得週末，想吃便做啦！這次做的雞排很嫩喔！雞排製作過程，沒拍照，只能文字描述啦！不過也是超簡單的。温馨提示：工具：1.煎鍋，最好不粘鍋2.保鮮膜3.廚房✂️/刀用料土司一袋雞蛋2個火腿3片番茄1個青瓜半條肉鬆少許番茄...
【加爾各答卷餅】Egg Kathi Roll
這個加爾各答卷餅（KatiRoll)是有個故事的。多年前在加爾各答，印度東部的一個城市，特麗莎修女隱居的地方，泰戈爾的家鄉，印度中國人定居的城市。有着一家清真餐廳，叫做Nazim，他們家賣的烤肉串（Kebab），遠近馳名。當時的烤肉串是和...
首爾風味三文魚拌拌碗
你還記得小時候看的動畫片<獅子王>裏面可愛搞笑的朋朋與丁滿麼？每當小獅子辛巴一行人每次不開心的時候，胖胖的朋朋總是説一句像咒語一般的話“HakunaMatata"，非洲語中意思為無憂無慮一整天。那我就把這道美食叫做“無憂...
奧爾良雞翅（不加奧爾良料）
大家好！我家裏有兩個寶貝，做媽媽的肯定都想孩子們有胃口吃飯…下面介紹奧爾良雞翅不用奧爾良料粉的做法，我家孩子都説好吃…比外面的雞翅好吃多了用料雞翅6個全翅冰糖20g醬油20g鹽少量（平時做菜的量）奧爾良雞翅（不加奧爾良...
三文魚鬆輔食無添加
每次三文魚放米糊或者放粥裏寶寶都吃不完，很浪費，做成三文魚鬆，每次吃的的時候加一勺，方便，又不浪費。最好的三文魚鬆超級香，寶寶很喜歡吃用料三文魚3塊檸檬1個三文魚鬆輔食無添加的做法三文魚冷水解凍把三文魚切成小塊檸檬...
美蛙魚頭加盟【圖文】
用料魚頭一個約重0.7KG美蛙200克剁椒適量金針菜（幹品）70克葱白節適量高湯適量美蛙魚頭加盟【圖文】的做法姜切絲，如果想偷懶，切片也説得過去。小葱洗淨切成二分分長的小段。將美蛙和魚頭處理、洗淨入大碟(注意找稍深一點...
杏仁帕爾馬乾酪三文魚
情人節餐用料三文魚2塊帕爾馬乾酪2/3cup磨碎杏仁2/3cup蒜粉1tsb黑胡椒1/2tsb羅勒1tbs鹽1/2tsb雞蛋1個杏仁帕爾馬乾酪三文魚的做法把磨碎杏仁帕爾馬乾酪蒜粉鹽胡椒粉混在一起攪拌均勻將三文魚沾滿雞蛋液然後放在混合好...
煮版奧爾良雞翅（加年糕）
用料水300克奧爾良粉10勺香辣味2勺蜜汁味雞中翅一斤年糕按照自己的喜好添加量也可不放生薑片五六片煮版奧爾良雞翅（加年糕）的做法奧爾良粉（10勺香辣2勺蜜汁）水300ml雞翅或雞腿一斤年糕按自己喜好放量也可以不放做法1.將割...
芝加哥風味烤三文魚
我從小不敢吃生肉，包括生的三文魚、海鮮等，所以我家的三文魚買來一般都是煎熟透吃的，剛好有醃肉調料，加上最近買的鑄鐵鍋越用越喜歡，就用調料和鑄鐵鍋、烤箱製作了這道簡單而美味的芝加哥風味烤三文魚啦。烤20分鐘左右，好看...
奧爾良烤翅外加烤薯片
用料雞翅中8個奧爾良醃料30克水30克料酒少量奧爾良烤翅外加烤薯片的做法把雞翅中正面劃兩刀，背面中間劃開一小口方便入味。加入料酒，奧爾良醃料和水一起給雞翅按個摩。然後放入冰箱冷藏至少4小時候以上，最好醃一夜，我都是...
加強版奧爾良脆皮烤翅
只能説真的好吃，隔壁的老人和小孩都饞哭啦！做了一次家人一直催我做第二次，比快餐店的好吃很多，分享給大家～用料雞翅中8個味好美奧爾良調料1包料酒一大茶匙15ml海鮮醬油一小茶匙5ml水30克蜂蜜一勺油適量加強版奧爾良脆皮烤...
三文魚肉鬆（無添加版）
三文魚富含豐富omega3，對大腦和視力發育有很大的促進作用，而且三文魚刺少，很適合給寶寶做輔食。有時間的寶媽可以做三文魚泥，這樣營養保留更好，比較忙的寶媽可以抽空做一些三文魚鬆，吃飯時舀一勺到寶寶吃的米糊、粥、麪條裏...
加了三文魚的鮮竹卷
聽説鮮竹卷很鮮美，一直想自己做一次，剛好包餛飩多了一點餡，三文魚豬肉餡哦，很鮮呢，再配點喜歡的食材，果然好吃。用料三文魚適量豬肉餡適量胡蘿蔔半根火腿腸半根金針菇一小把蠔油適量生抽適量白糖適量澱粉適量甜玉米粒適量豆...
簡單版奧爾良三文魚骨
萬物皆可奧爾良～奧爾良三文魚骨～用料三文魚骨一條黑胡椒適量奧爾良粉適量油一點點簡單版奧爾良三文魚骨的做法市場買的一條冰鮮三文魚骨（老闆幫我切的，所以我買回家就不用切了）拿回家放盆裏浸泡清洗。瀝乾水，加入奧爾良粉和...
蒜蓉粉絲蒸達爾文泥蟹
這周團購了兩隻達爾文泥蟹，今天下午local小哥按完門鈴丟下泡沫箱把腿就想跑，希望能早點研發出Covid-19的疫苗吧……因為寶寶也一起吃所以味道比較清淡……用料泥蟹1只粉絲1把生薑5片葱花20克大蒜5瓣蒜蓉粉絲蒸達爾文泥...
自制奧爾良烤雞翅【無奧爾良烤料添加】
麻麻再也不怕添加劑啦~\(≧▽≦)/~簡單易上手用料老抽生抽姜粉紅酒糖雞精黑胡椒粉五香粉花椒粉番茄醬雞翅蜂蜜自制奧爾良烤雞翅【無奧爾良烤料添加】的做法1將雞翅洗淨放入所有材料醃製一宿時間越長越入味如果一次醃...
伏爾加飯ボルガライス
伏爾加飯（ボルガライス）最早販賣於福井縣越前市（舊：武生市），是將炸豬排放到蛋包飯上，再澆上醬汁後製成的一道米飯料理。每家店的伏爾加飯都各有特色，比如醬汁，有的店家會使用多蜜醬、番茄醬，有的店家則會使用中華風味澆汁。關於...
塞內加爾菜mafé
用料番茄膏一罐高湯塊一個植物油兩大勺雞腿兩個約400g洋葱一個大蒜頭1－2個花生醬兩大勺百里香月桂葉俄勒岡幹辣椒兩個(或者辣度足夠的新鮮青椒)鹽適量黑胡椒適量新鮮歐芹胡蘿蔔一根花菜半個捲心菜1/4個塞內加爾菜mafé...
奧爾良烤翅（加檸檬片）
加檸檬片烤一下真的很好吃用料雞翅2斤蜂蜜1小勺奧爾良醃料40克胡椒1小勺檸檬1個奧爾良烤翅（加檸檬片）的做法2斤雞翅雞爪洗乾淨加入40g奧爾良粉，一小勺胡椒，一小勺蜂蜜攪拌均勻放冰箱醃上2小時以上擺整齊放入烤箱210度烤20...
印度加爾各答煮雞蛋咖喱
《裏克斯坦的印度美食之旅》中講的加爾各答咖喱用料Garammasala一勺白洋葱半個綠辣椒2個生薑酌情椰漿200克糖一茶匙鹽一茶匙雞蛋4-6個辣椒粉2勺薑黃粉2勺食用油3勺印度加爾各答煮雞蛋咖喱的做法開鍋熱油下辣椒粉薑黃...
帕爾瑪火腿配三文魚
很喜歡低温水煮三文魚黃油般入口即化的口感並且只需10分鐘便可吃上十分便捷但缺點卻是除了刺身醬油外目前還並沒有找到更好的調味料為了豐富味覺上的體驗決定嘗試一下用能直接生吃的帕爾瑪火腿搭配雖然只是個試驗品但...