有肉頭的油酥大餅
小區邊的王氏大餅鋪關門了。愛吃大餅的我們要跑好多路才能買到。想想還是自己做吧，果然自己動手，豐衣足食。用料中粉120克水50克豬油30克油酥:中粉70克豬油35克葱花適量鹽2克有肉頭的油酥大餅的做法中粉，水，豬油揉成團，油...
油酥肉餅
用料麪糰材料～麪粉400克酵母4克泡打粉4克水220克糖5克肉餡材料:～肉沫300克薑末2克鹽1克生抽10克老抽5克花椒粉2克油少許油酥材料:～麪粉30克油45克小葱5根油酥肉餅的做法把所有面團材料攪拌均勻揉成團醒發10分鐘。分成8等...
大葱酥肉餅
宅家的這些日子，無比想念奶茶，甜點，麻辣燙，火鍋，燒烤大排檔......而冰箱，已然成了這些天裏最常打開的家用電器。今天一打開冰箱，發現了角落裏的幾根大葱和豬裏脊，腦海裏瞬間就出現了一個畫面。那是北京胡同裏的一家肉餅店，每次...
*這是有海鮮的鮮肉月餅*（豬油版、大包酥）
a:此麪皮食材配比的用量，基本可做24只月餅。b:此餡料用量按每個30克計，基本可包15個月餅。用料豬肉餡300克鹽4克雞精2勺糖1克胡椒粉1克老抽8克香油5克葱姜水30克海鮮（不限種類）：八爪魚須、貝殼肉共100克料酒、鹽、雞精、糖...
香酥大油餅
在微博上看見當歸姐的方子，一直沒做，今天娃爸説想吃餅了，想想這個還沒做過就試試，沒想到炸出來非常好吃啊，餅很軟用料麪粉250克油10克小蘇打2克牛奶200克糖10克香酥大油餅的做法用刮刀將材料混合一起帶上手套揉一下，麪糰表...
黃油煉乳味的酥酥大餅乾
😘😘我的第一個餅乾教程！發現自己特別喜歡壓的模具，方便又可愛，喜歡小鹿。😘😘這個配方可以做14塊18克的大餅乾。😘😘有任何問題都能私我微信:yuka110337用料黃油60克（恩蓓可）糖粉35克（展藝）細鹽1克全蛋液26克煉乳20克（雀巢鷹...
有內涵的香酥葱油餅
天下唯有美食不能辜負，那看似普通的食材，只要我們賦予它生命和靈魂，即使普通的麪粉也鮮活起來！用料麪粉500克油100克鹽10克十三香10克小葱3根有內涵的香酥葱油餅的做法麪粉用水和好，醒放2個小時柔成團醒放2個小時取出面，揉...
有料有內涵滴大饅頭
身邊有個姐姐，隔三差五的就會投食自己做的特有料的饅頭，我這種不愛吃麪食空口吃就能吃一個。決定自己動手做一次，雖然成品口感差一些，以後慢慢調整用料麪粉克牛奶克酵母克紅糖葡萄乾克紅棗顆核桃仁有料有內涵滴大饅頭的做...
頭酥肉嫩的油燜大蝦
每次吃水煮大蝦看人們把蝦頭扔掉都覺得很可惜，明明，頭是最香的部位。這次呢，就物盡其用，充分發揮大蝦每一個部位的價值！擼起袖子！開幹！用料蝦愛幾隻幾隻葱半根油鋪平整個鍋底姜一小塊就行蒜五六瓣白糖湯勺兩勺生抽兩至三勺鹽...
大概是料頭最多的葱油餅-肉末葱油餅
特別想吃葱油餅，看了一圈下廚房大神們寫的配方，就真的都是葱油餅想吃灌湯包又不高興弄，就把肉末放在葱油餅裏了，感覺這樣味道更好吃。我這裏用的沸水，而沒選擇用冷水。我感覺我控制不好冷水水量，熱水燙麪的更軟一點。不然就...
油酥肉煎餅
我愛吃煎餅，但我不會做，可是，我有一個強大的好婆婆給我做，哈哈，以下我只是菜譜的搬運工！真的太太太好吃了，又香又酥，美味得不得了！用料油適量雞蛋1個麪粉適量克鹽適量水適量肉適量葱適量十三香一點點油酥肉煎餅的做法和麪，用70...
奶香椒鹽油酥餅~~淡淡的奶香，外酥裏軟有嚼頭的一款小酥油餅，涼了也不會硬
早晨現做現吃，簡單快手，外面噴香酥脆，裏面軟軟的還有嚼勁，偶爾做做給孩子們換個口味還是不錯的，雖然用油多點，至少我們用的是好油，吃着安全，不象外面賣的不知道是啥油。用料餅皮：普通麪粉300克熱開水100克鮮奶90克油酥：椒鹽1勺...
有糖雙酥月餅（豬油版）京式月餅
就是一款非常好吃的有糖雙酥月餅，雙酥月餅在口感，比香油川酥更酥一些，就是在材料上有些更改。皮面中用色拉油，酥心用豬油。製作步驟①先做餡，然後做②酥心，最後做③皮面，再大包酥，開酥，下9個劑子，皮面的劑子第一個55克，然後再把...
油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅
用料餅皮中筋麪粉450克細砂糖15克熱水280克油酥麪粉90克油80克鹽5.5克十三香3克牛肉丁火腿腸丁2根油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅的做法餅皮材料混合揉成團醒面一小時以上油中加鹽微波爐一分鐘左右倒入麪粉...
（有大牌範兒的）葱油餅
前幾天上載過的葱油餅，大家特別給面兒的點贊厚愛，在此格外感謝！寫個簡單易操作的步驟，讓大家都能受用。那麼就開始吧！用料麪粉200g大葱，香葱適量食用油，鹽，胡椒粉適量（有大牌範兒的）葱油餅的做法看配料就知道簡單易操作啦對不對...
酥餅大包酥
大量做酥餅，小包酥實在是太費時間了，試了幾次大包酥效果還不錯，記錄一下用料油皮中粉200克豬油70克糖粉30克水80克油酥低筋麪粉140克豬油70克酥餅大包酥的做法油皮所有材料混合，最好揉出手套膜整成圓形麪糰，蓋保鮮膜醒30分...
大娘油suo(酥)餅
小時候，很愛吃大娘(很多地方叫大伯母)做的油suo餅，但因為可以經常吃到也沒覺着特別想念和回味。如今，我已經長大成人，常年離家居於外地，這種想念的思緒常常伴隨我，越想念越懷念。帶着這種心情，忽有一日，腦中想起了餅的味道，味...
葱油餅（有油酥）
葱油餅，小時候的記憶用料麪粉1300克温水170克油適量鹽適量葱花一碗麪粉250克培根適量葱油餅（有油酥）的做法麪粉1和温水放入主鍋10秒//速度從1慢慢提升到3，揉麪2分鐘；揉成光滑麪糰，放在旁邊醒30分鐘適量的油+大料放入主鍋，6分...
沒有肉的－素炒大頭菜
素菜！沒有肉的搭配一樣的好吃！簡單至極！好吃到爆！用料大頭菜半個青椒一個蠔油一勺葱薑蒜適量花生油適量鹽4克生抽兩勺雞精一勺糖一克沒有肉的－素炒大頭菜的做法半棵大頭菜，切成條狀備用葱薑蒜辣椒切好備用鍋中放入花生油，放...
油酥燒餅（上海油酥大餅）
千層酥脆的上海油酥大餅，路邊攤買不到用料麪糰↓↓↓中筋麪粉300克水170克油酥↓↓↓中筋麪粉80克油90克葱(可選)10克鹽6克(1茶匙)花椒粉(可選)1克勺(半茶匙)油酥燒餅（上海油酥大餅）的做法300g麪粉加入170g水（分三次加），用...
【小高姐】千層肉餅 又酥又脆有顏值有層次的肉餅
千層肉餅是很多粉絲給我佈置的作業。不過大家求的是千層油酥餅，千層肉餅比千層油酥餅進階了一步。千層油酥餅用葱油酥（麪粉，葱花，鹽，把油燒熱潑在上面）來分層，它的含水量很少，分層比較容易。而肉餡在加熱的過程中會出水，發麪餅...
油酥大餅
老爹想吃從前的大餅，蛋媽就估摸着試做，沒想到太好吃了。因為老爹這幾天吃素，就做了純素版的。用料麪粉250克水125克酵母2.5克白芝麻少許油酥大餅的做法2.5克酵母用125克温水融化，靜置5分鐘左右。然後倒入250克麪粉裏。揉...
油炸大酥肉
四川人最喜歡的酥肉是家常菜，過年過節都必備。可以炸大一點或者小一點都可以。喜歡花椒的也可以自己多放花椒麪或者把整花椒炒香自己壓碎也行，絆在佐料裏面，靈活改變就可以。不喜歡的就少放花椒麪既可。媽媽的味道！用料五...
有葷有素芝士大蝦酥
吃膩了普通做法的手抓餅，是否要來嘗試下這款新吃法?裏面鍋了大蝦，芝士與洋葱絲，外皮酥脆，一口咬下去，裏面是會流汁+拉絲的哦!有葷有素有碳水，又是一道營養素齊了的美食~一起來試試吧用料手抓餅1.5張大蝦6只芝士片3片洋葱1/4...
油酥燒餅（後面有豬油渣版）
身為天津衞人特愛燒餅，可甜可鹹試了很多方法感覺都不正宗，這次方子終於做出了外面的味道用料中筋麪粉500克水300克酵母2克泡打粉3克油酥（普通版）:食用油600克麪粉500克鹹口油酥里加入:鹽適量五香粉適量甜口油酥中加入白糖...