武漢酸辣毛豆
用料毛豆2斤蒜瓣8粒剁碎花椒20粒左右幹辣椒適量(喜歡辣的多放點)鹽適量白糖1勺陳醋白醋適量（喜歡吃酸的多放點）耗油1勺食用油20克冰塊200克武漢酸辣毛豆的做法把毛豆兩頭減掉清理乾淨，用果蔬清洗淨泡1個小時，過兩遍清水洗...
地道武漢菜，涼拌毛豆
嫁了個老公武漢人，那邊到夏天這道涼菜可胃是家家必備！！做了好多年，在桂林的朋友吃過的都説好吃！！寫下心得，請大家多多指教！用料毛豆500克生抽1勺醋2勺大料少許紅尖椒5，6顆蠔油蒜泥葱花少許雞精，糖。少許地道武漢菜，涼拌毛豆的做...
武漢毛豆
用料毛豆大蒜小米辣桂皮香葉大料武漢毛豆的做法毛豆加鹽泡水清洗乾淨，減掉兩頭。鍋中放水，放入大料、花椒、桂皮、香葉和鹽。大火煮開放入少許油，倒入清洗好的毛豆。下入毛豆大火煮開後轉中火煮5-6分鐘即可出鍋。（煮至過...
武漢加油之武漢豆皮
殤之武漢瘟疫快走武漢加油用料糯米200克豬肉100克雞蛋2個香菇20朵豆乾2塊榨菜包澱粉1勺麪粉20克武漢加油之武漢豆皮的做法家裏沒有肉塊只有肉末加鹽生抽胡椒粉料酒醃製10分鐘筍香菇乾子切丁生薑拍碎麪糊蛋液準備好燒...
武漢豆絲
和豆皮一樣都是用豆子打成的漿製成，有特殊的豆香味。很喜歡，家鄉常德才有的美味。據説從武漢傳過來，所以叫武漢豆絲以區別其他豆絲。用料大米500克黃豆60克綠豆（最好是脱皮綠豆）25克肉絲100克豆芽菜50克青紅辣椒各1個切絲...
武漢辣的跳
都説四川人辣不怕，貴州人不怕辣，湖南人怕不辣，作為性格火爆的武漢人，對辣其實也是愛的深沉。武漢有道名菜辣的跳，就是一道明不見辣，但是一吃上癮又虐又過癮的名菜。武漢辣的跳其實是辣度PLUS版的滷水牛蛙，成菜不見辣椒，所有的...
武漢版涼拌毛豆
用料毛豆500克整蒜1個花椒20粒八角3個白糖適量醋適量生抽1勺蠔油1勺幹辣椒4個姜3片武漢版涼拌毛豆的做法把毛豆兩端剪掉留口，放入清水當中清洗表皮上的絨毛毛豆涼水入鍋內焯水加點鹽入味，適當滴一點油這樣煮出來的毛豆...
涼拌毛豆武漢
用料鹽，蒜末，小米椒，幹辣椒，白芝麻，孜然粉適量生抽，香醋，蠔油，白糖適量涼拌毛豆武漢的做法1.毛豆鹽水泡十五分鐘洗淨，剪去兩頭，水燒開加入一勺鹽和少許食用油，加入剪好的毛豆，五分鐘多的樣子煮熟撈起備用2.調醬汁，碗內加入大蒜末，切...
泰式甜辣醬涼拌毛豆～武漢夏天應該有的味道
炎熱的夏季，空調，Wifi，西瓜🍉，當然也少不了一盤涼拌毛豆啦～武漢夏天的經典美味，搭配味好美泰式甜辣醬，讓涼拌毛豆也變得更美味可口哦😋用料毛豆400克味好美泰式甜辣醬15克太太樂原味鮮特級醬油10克橄欖油10克芝麻油10克食鹽3...
快手武漢版酸辣藕帶
湖北人喜歡藕湯，所以會有蓮藕的種植。到了夏季藕帶就出現了，藕帶説是藕的嫩芽，具體的我也不知道是蓮藕哪個部分。然後七八月份荷葉荷花出來，這不是重點，重點是荷花芯的蓮蓬，超級甜，老了就做蓮子啦～然後冬天就收穫蓮藕煨湯啦～用...
酸辣藕帶-武漢獨有的夏天
貌似藕帶是武漢獨有的一道風景線你問什麼是藕帶？百度一下吧，我不喜歡伸手黨，哈哈記得每年夏天藕帶一出現在家門口的老菜場，爸媽不管誰買菜一定會買必買的，因為知道我愛吃啊！滿載着愛的藕帶，嫩滑鮮爽，回味無窮。現在自己有了家...
武漢版辣炒土豆絲（可酸辣）
土豆有多種吃法，這個版本的不放醋也很好吃，放醋就是酸辣土豆絲了。用料土豆2個大蒜4瓣幹辣椒4個鹽1/2勺武漢版辣炒土豆絲（可酸辣）的做法2個土豆削皮洗淨。切絲後洗去澱粉泡水。大蒜切丁，幹辣椒切段。喜歡這倆的可以多放。...
武漢人夏天必吃涼拌毛豆
用料毛豆500g克蒜末，我用了一個土雞蛋那麼大的一顆獨蒜個花椒大概20粒薑末大蒜的一半或者再少一點也可以蠔油一茶匙（喝湯的）生抽一茶匙。糖二分之一茶匙小米辣2顆武漢人夏天必吃涼拌毛豆的做法毛豆洗乾淨搓一搓，剪去兩頭...
低脂酸辣涼拌毛豆-武漢口味
疫情宅家，想吃啥，自己做！毛豆熱量超低，減肥期間也能吃用料毛豆250克油3勺鹽4克幹辣椒6個花椒15粒八角1個大蒜5瓣姜3片生抽3勺醋3勺糖1勺低脂酸辣涼拌毛豆-武漢口味的做法毛豆頭尾剪一下，泡水洗淨，然後下鍋煮5-6分鐘，加一點油...
武漢涼拌毛豆
夏天來了，分享一道涼拌毛豆，配上啤酒🍺爽呀！用料毛豆500克八角2個花椒50粒桂皮2塊大蒜10瓣小米辣20個鹽適量生抽3勺蠔油1勺醋1勺白糖適量小蘇打1克油適量武漢涼拌毛豆的做法毛豆用水沖洗乾淨然後剪掉兩頭，鍋內放入花椒、...
武漢辣鴨頭
美味，可隨意搭配愛吃的肉類、蔬菜和蛋類用料老抽花椒糖生抽姜鹽武漢辣鴨頭的做法準備幹辣椒、薑片、糖（炒糖色兒用）、花椒（或者麻椒）準備自己愛吃的肉類調料肉類焯水焯水後撈出備用炒糖色兒炒糖色兒不能着急燉料滷肉滷菜小...
武漢豆皮
疫情對湖北的影響太大了，回不了老家，做下家鄉的美食聊表安慰，順便吸引吃貨去拉動湖北經濟😀用料糯米300克香菇6朵雞蛋2個豆乾6塊麪粉100克榨菜1包生抽1勺鹽4克葱花適量火腿腸1根武漢豆皮的做法蒸糯米，大概需要45分鐘切料...
武漢三鮮豆皮，武漢加油！
作為武漢媳婦，家人最近在武漢，每天也很擔心，武漢加油，早日戰勝病毒！但是生活還是要繼續的。老公今天生日，做個三鮮豆皮以解他思鄉之情。用料糯米克雞蛋個香菇朵豆乾塊澱粉勺麪粉克生抽勺鹽克武漢三鮮豆皮，武漢加油！的做法先炒...
武漢豆皮 - 武漢伢的愛
這世上，擔擔麪煎餅果子這樣的家鄉小吃容易買，武漢豆皮這種小眾食品真是無處可尋。欺負我們武漢伢？漂泊在外，只好DIY。-JY用料豆漿80ml左右糯米一杯豬肉一塊約150克香菇四朵大的麻辣筍乾一小包香乾兩塊麪粉3/4杯澱粉1/4杯...
涼拌毛豆（武漢味）
武漢旅遊夜間宵夜、吃燒烤看到其它桌都點了這個毛豆、吃了一次按照記憶中的味道做了幾次、真的好吃用料毛豆1斤幹辣椒3-7個乾花椒10-20粒（花椒油）姜蒜末2-4片生抽2-3勺醋1-2勺蠔油1勺小米椒2-3個（可不放）白糖1勺香油1勺涼...
武漢拌毛豆
原菜譜來自美食台，稍做改動用料毛豆適量小米椒4個大蒜末三瓣鹽適量木糖醇適量（換成白糖也可以）蒸魚豉油適量香醋適量桂皮適量八角適量香葉適量花椒適量五香粉適量武漢拌毛豆的做法毛豆搓洗幾遍，洗去外面的毛毛，然後用剪刀...
三鮮豆皮--武漢武漢
不知不覺畢業已經10年多了，今天就分享給大家一款武漢的傳統早餐：三鮮豆皮！此豆皮非彼豆皮，可不是我們北方人常吃的豆腐皮（千張），而是用雞蛋、麪粉、葛根粉、糯米以及豆乾香菇、洋葱、肉等一起製作而成的喲！一口下去滿口香，別提...
「武漢味道」涼拌麻辣毛豆（視頻版噢）
身在北方的武漢人，夏天最想吃的還是媽媽做的涼拌毛豆，武漢毛豆的做法多是涼拌，將毛豆煮熟了，拌上調好的醬汁，特別美味，陪一瓶啤酒，簡直，哈哈，不謙虛的説秒殺一切毛豆的吃法，一次可以吃一盆😍用料毛豆500克生抽生抽、醋、糖的比...
武漢豆皮——正宗武漢小吃
對於糯米控的我來説,武漢的豆皮是我來英村之後最想念的食物了.在武漢吃早餐被親切的成為'過早'~過早來一份三鮮豆皮,一碗蛋酒,那是再'虛浮'(舒服)不過了!雖然天天吃可能會覺得太油膩,早上吃糯米...
涼菜之武漢口味的毛豆
有次去武漢出差，客户請吃龍蝦，也點了涼菜，毛豆，雖然是去吃龍蝦的，但是這款毛豆一點也不比主菜失色，很好吃的呢就想着回來啥時候做一次實踐一下，哈哈用料毛豆一斤醬油2份醋1份糖1份香油我沒有熬香油，就用麻油代替了白芝麻撒一...