廣西釀竹筍
春筍正當季自從嫁了廣西就經常吃釀的食物釀竹筍應該是他們老家的特色菜之一做工比較複雜但是味道真的很贊用料春筍適量肉末適量韭菜適量鹽適量醬油適量蠔油適量油適量廣西釀竹筍的做法買回來的竹筍去皮去老根洗淨備用...
蘆筍竹蓀釀肉煨海蔘
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花...
鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀
廣西友仔友女美食必備😋逢年過節必做之豆腐釀/菜釀用料豬肉（半肥瘦）250克糯米500克香菇10朵玉米半根葱100克包菜適量豆腐泡適量豆腐菜適量鹽適量醬油適量蠔油適量鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀的做法糯米提前浸泡半小時把...
廣西柚皮釀
家鄉特色菜柚皮釀，您吃過嗎？用料柚子皮1個豬肉350克韭菜100克胡蘿蔔1根廣西柚皮釀的做法一半紅燒，一半柚皮釀。➠先削掉黃層皮。切成三角形，側面切開個口子。所有柚子皮倒入鍋中，加水，加兩勺鹽，加蓋煮10分鐘，擠幹水分，用清水浸...
竹筍釀
我孃家山上都是一片一片竹林，這些竹林到了三月份就有竹筍長出來，長到十公分左右就可以挖回家整竹筍釀吃了，這個季節每家每户都經常去挖竹筍，用蛇皮袋裝回家剝開外衣要裏面嫩嫩的筍，然後燒開水放竹筍下去湯十分鐘左右就過冷...
廣寧竹筍
廣寧盛產竹子，因此竹筍成為一道特有的美食。每年三四月，“雨後春筍”就是形容春雨後大量生長的竹筍，也比喻新生事物的迅速大量地湧現。疫情過後，希望春暖花開，平安順遂。竹筍吃起來清甜爽口，是春天的味道沒錯！用料筍500克雞...
廣西金秀瑤族苦筍娘，瓜花釀
用料苦筍3把南瓜花一紮豬肉3.5斤鹽少許豆腐果2斤胡椒粉少許芋頭2個幹木耳4兩香菇4兩米飯10碗韭菜3斤馬蹄1.5斤個油渣半斤生粉2斤花生半斤廣西金秀瑤族苦筍娘，瓜花釀的做法把苦筍用水煮熟蓋起蓋着悶半個小時拿出來用冷...
廣西甜酒釀
廣西甜酒釀味道甘甜營養豐富，是孕產婦必吃的補品，老人和兒童也可以適量食用。用料糯米酒麴半包廣西甜酒釀的做法糯米淘米煮飯，注意水比平時煮飯的少一半，稍微末過米即可。糯米飯煮熟後攤開晾涼至三十度以下。如果糯米飯太...
幹竹筍釀
每到有甜竹筍的季節，吃不完就曬乾，或者把它裁成燈籠狀，然後曬乾，等到了冬天的時候吃火鍋或者做筍釀。用料竹筍適量肉適量幹香菇適量鹽適量蠔油適量雞精適量白糖適量小米辣2只小葱3根幹竹筍釀的做法幹筍把它浸泡一個晚上，放...
釀竹筍～～～
竹筍釀是廣西玉林人愛吃的一道菜～～用料竹筍1000豬肉300韭菜鹽，生抽，耗油！花生油釀竹筍～～～的做法先把竹筍用牙籤撕成條，然後包裹起來，放平底鍋煎至金黃～放點生抽，耗油加適量水大火燒至收汁～...
廣西十八釀之釀辣椒
這道釀辣椒是媽媽的拿手菜，從小吃到大都不膩。現在女兒也很愛吃。用料豬肉適量辣椒8個生抽2勺糖半勺料酒1勺玉米澱粉2勺鹽1克燜煮調料生抽2勺老抽1勺糖1勺蒜2瓣水適量廣西十八釀之釀辣椒的做法儘量選這種青椒，直的，好釀...
比炒着好吃的竹筍釀
春天如約而至，雨後春筍冒出來了，朋友圈很多朋友問我怎麼做，今天給大家發個教程吧，想吃自己動起手來，好吃就是比較煩雜的一道美味用料筍11-15條餡料：五花肉250克韭菜50克調料：鹽適量醬油3勺蠔油1勺南乳半塊花生油適量比炒着好...
廣西釀豆腐
廣西牌釀豆腐用料糯米克香菇朵芋頭個蓮藕魚條葱花克蒜苗根韭菜克豬肉克廣西釀豆腐的做法。。。。...
廣寧大竹筍
用料廣寧大竹筍500克蒜3瓣豆豉少量油適量生粉少許廣寧大竹筍的做法把大竹筍切薄片，老媽説：厚瓜薄筍切薄片後的筍片用開水煮四五分鐘左右撈起泡在冷水裏、泡去苦澀味撈起瀝乾水分蒜和豆豉一起錘爛（我姑説兩樣一起錘爛味道...
特色竹筍釀
用料韭菜20克豬肉500克生抽1勺鹽少量特色竹筍釀的做法竹筍先用開水煲10分鐘，然後撈出放涼。用牙籤把竹筍撕開一條一條小絲。然後中間放入餡料，用竹筍把餡料包起來，下鍋小火慢慢煎至金黃色，放水大火煮8分鐘。出鍋...
廣寧竹筍
用料蒜瓣3豆豉勺2油克5筍克500醬油勺1鹽克5生抽勺2糖克2五花肉200克廣寧竹筍的做法五花肉先油煸，變金黃色，後放豆鼓和蒜，調味鹽翻炒，加水悶15分鐘，加蠔油和白糖，大火收鍋即可...
竹筍炒肉【廣寧版】
又是吃筍的季節～但江門這邊很少有人吃這個，菜譜也很多是油燜、紅燒這樣的做法。特別想念家裏的這個味道，就去請教了下爸爸怎麼做。【大竹筍、文筍】等品種的筍都適用。歡迎大家一起討論筍的自家做法～用料筍200克豬肉100克...
廣西美食----筍釀！
用料韭菜適量薄荷適量片豬肉（肥夾瘦）500克糯米粉250克花生100克耗油三勺雞精一勺食鹽適量花生油適量廣西美食----筍釀！的做法準備竹筍，焯水。用牙籤或者針劃開。做成圖片這個樣子韭菜、薄荷切碎。豬肉用涼拌機碾碎。花生，...
釀竹筍
每年三月是廣西容縣豐產春筍季節，而釀竹筍是這個季節的豐盛佳餚，家家户户都會做上一道菜-釀竹筍，餡料的肉香加竹筍的鮮味融合在一起，真是人間美味用料鹽蠔油醬油花生油春筍生抽豬肉蓮藕香菇南乳胡椒粉釀竹筍的做法我喜歡...
廣西竹筍釀、茄子釀
這週末回家給老婆做一頓筍釀，春天快過去了，很快沒有竹筍了用料竹筍2斤五花肉500克花生250克韭菜100克葱花適量生粉1包辣椒、香菜適量廣西竹筍釀、茄子釀的做法將竹筍煮開把水倒掉，然後加水再煮一次用牙籤順着竹筍的生長...
琳姐竹筍釀
廣西容縣美食，經琳姐精心煮制而成！😊用料豬肉250克韭菜50克鹽適量花生油適量生抽適量蠔油適量胡椒粉少量琳姐竹筍釀的做法春筍去殼淖水去澀味用牙籤或針撕開並抓幹水份放餡包起來放鍋裏煎煎至兩面金黃，放開水燜至水乾，記...
竹筍釀肉
過大年吃的太油膩，這道竹蓀釀肉清淡可口，竹蓀爽脆，內餡兒香而不膩，關鍵做法很簡單，小白也會做的很棒哈。用料竹蓀10根豬肉餡兒適量生抽，蠔油，胡椒粉，花椒麪，糖，雞精，腐乳汁，葱花適量香油幾滴竹筍釀肉的做法竹蓀泡軟。剪去根部和上...
廣西辣椒釀
廣西的特色菜，和大家分享一下啦~材料簡單，只是有些費功夫，是一道手工菜。但味道不會讓你失望的！因為是拿去出售的，量非常大，而且做的時候也從來不精確稱量，中菜都是適量的嘛~其實餡料不一定要像我家的，可以換成任何一種你喜歡...
廣西豆腐釀
我是山東人，嫁到了廣西南寧，老公老家玉林北流，豆腐釀是他們老家的傳統美食，是我婆婆教我做的豆腐釀，好吃！簡單！一次多做些放在冰箱想吃了就拿出來蒸幾個很方便^_^用料豆腐泡40個糯米200克木耳10朵（根據自己口味添加），也可換乘幹...
釀竹筍尖
用料筍500克鹽少許豬肉500克冬茹20克𧐢油3勺料酒2勺生抽3勺釀竹筍尖的做法將竹筍尖放入鍋中淖水，浸泡一天，把豬肉、冬茹剁碎加入料酒、鹽、𧐢油、生抽等調味料拌勻醃製片刻，之後釀入竹筍尖裏，慢火煎焗最後勾欠。...