天ぷら
用料老虎蝦秋葵茄子天ぷら粉鹽胡椒粉油つゆ蘿蔔泥天ぷら的做法蝦去皮，留尾殼，挑腸泥後用鹽輕輕抓洗一下，洗淨瀝乾。用刀在蝦的腹部輕劃5～6刀，然後蝦背朝上放在案板上，用手指捏住蝦身稍稍用力按壓，壓斷蝦筋使蝦身變長，這樣炸的...
warabi mochiわらび餅/蕨餅
在日本秋葉原第一頓，吃烤牛排，套餐配的小點心冰涼又有黃豆粉。回來念念不忘啊！偶然在B站發現了菜譜！於是動手擼啦！！用料蕨粉50克黑糖50克水220克黃豆粉適量抹茶粉適量warabimochiわらび餅/蕨餅的做法水，糖，蕨粉，混合攪拌。用小...
散壽司（ちらし壽司）
菜譜來自笠原將弘用料海苔絲蝦8尾色拉油1勺醬油1勺料酒1勺砂糖2勺牛蒡一根藕一塊香菇2朵雞蛋2個生粉1小勺水1小勺鹽2小勺米飯200g壽司醋5大勺三文魚4片荷蘭豆金槍魚白芝麻胡蘿蔔三文魚籽散壽司（ちらし壽司）的做法蝦連皮...
天ぷらそば（天婦羅蕎麥麪）
文豪食堂·火曜日·晝：揚げたてサクサクの天ぷらがのったそば。そばはつるりと滑らかでのどごしがよく、香り高い。宮沢賢治は、天ぷらそばとサイダーの組み合わせを好んで食べたという。用料低筋麪粉1大勺黑胡椒粉適...
什錦天婦羅tempura天ぷら
萬物皆可天婦羅。日式料理陸陸續續做了一些，是時候嘗試天婦羅了！想起書櫃裏有一本沒怎麼看過的白成珍的《日之味》，就翻開學了學基本操作。下面的麪糊方子是參照書裏的，但蘸汁是自己瞎配的哈哈哈，本業餘寶寶口味清奇，不好吃...
たらちり鍋（鱈魚鍋）
（四人份）調理時間：40分熱量：325kcal鹽分：3.3g圖片轉載自日本網站，食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲用料鱈魚400g湯豆腐300ｇ大葱2根鮮香菇4枚茼蒿200g胡蘿蔔1/2根葛粉凍80g年糕4個水果醬油醋1/2杯湯頭：水6杯海帶10cm1塊藥味：大...
ちらеまのннら
少放1/10糖用料蛋黃糊油50g砂糖25g牛奶60g蛋黃100g低粉90g澱粉15g泡打粉1g蛋清糊蛋清200g砂糖80g鹽1g白醋4g或塔塔粉2gちらеまのннら的做法牛奶砂糖油攪到融化，一兩分鐘。糖必須攪化，100g糖＝30g水。加蛋黃，攪勻倒入面...
【Tablescape】一人暮らし
用料冰箱有啥吃啥啦最好是不要浪費啦當然餓肚子也是不好的所以要按時吃飯就算論文憋不出來也要按時吃飯【Tablescape】一人暮らし的做法隨意~自己看着來嘛...
櫻花果凍(さくらゼリー)
櫻花果凍實在是太討喜了，美好的外表，讓人不忍下口。可是代購一個要幾十塊錢，啊嗚一口就沒了，還不如自己做！我覺得櫻花配上檸檬味道很不錯，因為不是全透明，有種氤氲的朦朧美。用白糖水的話櫻花看着就更明顯了，以後再試好了～用料...
ちから鍋（年糕鍋）
（四人份）調理時間：40分熱量：603kcal鹽分：2.4g圖片轉載自日本網站，食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲用料年糕8個鶏腿肉2塊大白蘿蔔4cm長的一段胡蘿蔔6cm長的一段白菜4葉鮮香菇4個金針菇100ｇ魚肉製品8片油豆腐1枚水果醋醬油適...
簡単!チーズたっぷりミートドリア
用料ご飯ミートソース一缶とろけるチーズたっぷりパン粉簡単!チーズたっぷりミートドリア的做法耐熱皿にご飯を敷き、ミートソースをかけるその上にとろけるチーズとパン粉をパラパラかけるオーブントースターで美味...
ちらし壽司
用料生魚片各種壽司醋.糖紫蘇,海苔ちらし壽司的做法米飯做好加醋和糖混合放涼紫蘇,海苔剪絲灑米飯上,然後擺上切碎的魚生,黃瓜,和蛋卷...
菜たっぷり鍋(根菜鍋)
（四人份）調理時間：60分熱量：509kcal鹽分：3.5g圖片轉載自日本網站，食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲用料雞翅膀8根培根（厚）100ｇ小圓白蘿蔔2個蓮藕150ｇ牛蒡1/2根胡蘿蔔1根長芋300ｇ大葱2根水菜200ｇ年糕4個柚子皮・柚子胡椒各適量湯...
天ぷら（天婦羅）
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有...
鮭のあら汁（鮭魚鍋）
（四人份）調理時間：30分。熱量：396kcal。鹽分：5.9g。用料鮭魚(有魚頭)400ｇ鮭魚肉2片大白蘿蔔300ｇ胡蘿蔔大葱各1根牛蒡1/2根蟹香菇100ｇ原菇90ｇ鮮香菇4枚豆腐300ｇ湯頭：水8杯海帶15㎝1枚味曾150ｇ鮭のあら汁（鮭魚鍋）的做法把魚切塊，用熱水...
誘人溏心蛋——日式雞蛋天婦羅／卵の天ぷら
雞蛋的又一正確且誘人的吃法。流體蛋黃真的太太太美味了啊！用料低筋麪粉50克冷凍雞蛋3個水75ml左右土豆澱粉2勺生雞蛋黃1個誘人溏心蛋——日式雞蛋天婦羅／卵の天ぷら的做法把生雞蛋放入冰箱冷凍室，隔夜或至少半天。拿出...
散壽司 (ちらし壽司)
散壽司飯很多時候是在家裏和壽司店做的，是經常能看到的壽司的類型。因為是在散壽司飯上面撒一些食材，所以叫做散壽司飯。但是放在上面的食材，家裏面和專門店裏多多少少是有些不同的，家裏大多數會放乾燒香菇、蛋皮絲、魚鬆...
ぷるぷる美人鍋（美人鍋）
（四人份）調理時間：20分熱量：361kcal鹽分：4.6g圖片轉載自日本網站，食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲用料鶏腿肉200ｇ鯛魚(上身)200ｇ嫩豆腐300ｇ白菜4葉大白蘿蔔150ｇ大葱1根水菜200ｇ鮮香菇8個胡蘿蔔1/2根酢橘4個湯頭：美人鍋つゆ鶏が...
えび天ぷらうどん
2016年新年之作-えび天ぷらうどん（日式天婦羅蝦烏冬面），祝各位新年好！佳人府網站未經許可，最近又開始擅自轉載我們在下廚房網站獨家發佈的大量菜譜。為了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私自轉載的違規行為！！！用...
らっぽっき
用料らっぽっきらっぽっき的做法ドンキ...
海鮮天婦羅えびの天ぷら
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有...
天婦羅 + 蘸汁（超詳細！沒有天婦羅粉也能做！）tempura 天ぷら
初次嘗試，結合了三個菜譜。配料的話喜歡啥就炸啥唄，蝦茄子紅薯蘑菇秋葵等是比較常見的。重點是麪糊，要在油快熱好的時候才加冰水拌麪糊。炸的時候麪糊温度越低越好！蘸汁我覺得必須加點糖才是日式風味，一點點甜的味道。用料...
イカのふっくらピリ辛焼き
膳魔師燜燒鍋日本官網菜譜搬運イカを保温で火を通すのでふっくらと仕上がります。イカわた入りのソースが奧深さをだしています。用料スルメイカ2杯(400g)長ねぎ10cm(25g)にんにく1片(10g)生薑1片(10g)豆板醤小さじ1(...
日式炸蝦天婦羅🍤てんぷら
用料蝦12只油1000克雞蛋1個低筋麪粉40克冰水適量麪包糠100克茄子🍆、香菇、青椒🫑、青筍、南瓜🎃等依照自己的口味準備蔬菜的種類沾汁的製作昆布（海帶）50克木魚花2把濃口醬油50克味淋50克水500克糖5剋日式炸蝦天婦羅🍤...
美好一天は十分鐘早餐から～
日本上班族一人食簡單健康早餐記錄早間Schedule：起牀更衣開電視入廁洗漱開火化粧吃飯最後風一樣跑出門～碗咱們回家再洗～用料蔬果米麪肉均不可少～美好一天は十分鐘早餐から～的做法❤️鹹蛋清油菜豬肉發芽玄米粥💛カブの漬物❤...