櫻餅--道明寺【最詳盡的日式點心教科書】
關東地區的櫻餅是用面餡包住小麥粉的麪糰，而關西地區的主流則是用道明寺粉包住面餡。鹽漬櫻葉散發微微的清香，與麪糰相得益彰，鹽味恰如其分。用料道明寺粉150g水210g綿白糖90g食用色素（紅色）少許內餡300g鹽漬櫻葉15片櫻餅-...
霓虹國的大美和菓子—關西櫻餅OR道明寺餅
霓虹國就像彎彎的月亮，那麼長~所以關西和關東的食物雖然叫着一樣的名字，但是完全不同的製法和風味。我沒有吃過關東版的櫻餅，卻對關西櫻餅上超超超~級~鹹~的櫻花葉有着無法抹去的深刻印象。甜甜的紅豆餡（嗯…霓虹國的大部...
櫻餅(日本道明寺)
用料糯米(2小杯)大概280克水按平時煮乾飯的量(2杯米的水量)糖20克食用色素一點內餡小紅豆150克水800克糖55克鹽巴一點(不加也可以)櫻餅(日本道明寺)的做法米洗乾淨加20克糖和適量色素(我家米的量杯)加入色素之後的樣...
道明寺櫻餅
花見，櫻餅，日式春季裏的小清新，太適合這段三四月開滿櫻花的氣候。粉嫩嫩的櫻餅，讓人不忍下口，若是能帶上便當盒，和朋友去櫻花樹下，一起品嚐，這才不辜負春光和風。櫻餅是一種和果子，分長命寺餅（關東江户風櫻餅）和道明寺餅（關西上方...
靈隱寺臘八粥（官網祕方）
靈隱臘八節習俗是指杭州靈隱寺在臘八會期，舉行供佛、講經、煮施臘八粥等一系列的活動。它上承周秦臘祭習俗之遺緒，下啟唐宋江南臘八之先聲，集宗教信仰與世俗觀念於一體，不僅是佛教感恩思想回饋社會的生動體現，也是我國臘八...
‘少林寺’花生酥餅
這款花生酥是我平時比較喜歡吃的一款，其實到了夏天，這類比較多油的小點心會沒那麼受歡迎，相對還是會喜歡清爽點的食物。但是我感覺無論什麼季節，被這麼一小盒點心在辦公室的抽屜裏面，餓的時候吃上一兩個，就是滿滿的幸福感啊...
糖不甩禪寺
#吃肉的仨和尚#用料花生碎碎麻麻湯圓坨坨粑粑黃糖水水寶寶糖不甩禪寺的做法麻麻@美雪Miyuki粑粑@QingKhin寶寶@王小菲菲菲...
隆福寺牛肉西葫蘆蒸餃
用料牛頸肉西葫蘆花椒水大葱醬油清油雞蛋雪花粉食鹽80°左右温水4份開水中加一份冷水就可以啦隆福寺牛肉西葫蘆蒸餃的做法花椒放入温水中，浸泡成花椒水，備用80°左右的水倒入雪花粉中，揉麪，餳制10分鐘牛肉剁餡兒，西葫蘆切...
臘八粥—靈隱寺方子
老家其實並沒有吃臘八粥的習慣，這些年在杭州都是同事鄰居煮好了送來。都説生活要有儀式感，這個臘八，也來煮一鍋熱騰騰香噴噴甜蜜蜜的臘八粥吧。用的是靈隱寺的方子，自己做了微調，煮的時候忘拍照了，不過過程很簡單，沒圖也能看...
少林寺素餅—堅果多多
自己做的我可是使勁兒加堅果，料多多，一口一個大滿足用料低粉130克糖粉45克黃油90克蛋黃2個堅果100克黑芝麻30克少林寺素餅—堅果多多的做法將準備好的堅果用擀麪杖擀碎，小小顆粒狀態，堅果是熟的原味的哦。家裏正好有腰果...
藥師道場 蕭涇古寺 齋飯
蕭涇古寺，位於寶山區羅涇鎮滬太路8872弄50號，為南北朝時期樑朝的開國皇帝梁武帝所建。按《羅溪鎮志》記載，至今已經有1500年的歷史。而據《寶山縣誌》記載，蕭涇古寺也有800多年的歷史了。鼎盛時期，僧舍有五千多間，佔地數百...
京都貓貓寺貓爪餅乾
這是基友愛貓魔怔爆發下要求我復原的一款京都貓貓寺的小點心。我這裏只負責講解餅乾貓和貓爪的組合的這套。焦糖布丁網上做法很多。就不講解了。為了復原，這傢伙不惜給我買了一模一樣的九穀燒盤子過來。感謝她。很可愛...
少林寺素餅（花生酥）
用料蛋黃2只低筋粉65g黃油45g糖粉25g花生碎50g少林寺素餅（花生酥）的做法所有材料集合黃油軟化，與糖粉、蛋黃打發，蛋黃不要都放進去，留一點待用。打發將低筋粉篩如打發的糊中加入花生碎攪拌均勻，成麪糰。各品牌面粉吸水性不...
炸牛肉丸子（清真寺配方）
女兒是回族人的胃，超喜歡吃牛肉丸子，牛肉丸子的炸法很多，這個最好吃。用料鹽少量雞蛋4個牛肉餡2斤黑胡椒粉1小勺幹玉米澱粉1大勺花椒油1小碗蠔油1大勺薑末1大勺大豆油1000克炸牛肉丸子（清真寺配方）的做法牛肉餡2斤、雞蛋🥚...
鼎湖上素（素菜，寺廟齋菜）
兒子手上兩週骨折了，保守治療不動手術不打鋼釘只打石膏，這周複查拍完X光片等待結果後我內心忐忑不安，心想，如果沒有錯位我就吃三天素。結果出來醫生説長得不錯，好好保養，兩週後就可以拆石膏了。惜福感恩，其實素菜一樣可以好...
少林寺素餅
用料低粉少林寺素餅的做法打發...
臘八粥配方(靈隱寺)
今年疫情，沒法去靈隱寺取粥，但是靈隱寺公佈了配方，用這個配方燒真得很好吃！用料紅棗40克桂圓60克蜜棗55克花生39克蓮子30克芸豆36克紅豆60剋核桃30克糯米90克大米150克冰糖30克臘八粥配方(靈隱寺)的做法上面配方我根據家...
【圓滿素食】臘八粥（寺院版）
這款臘八粥是今年臘月初八——釋迦牟尼佛得道日大家一起煮的，用的是原始寺院煮法，我們能吃到寺院味的臘八粥。歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料各類五穀每種適量各類果乾兒每種適量【圓滿素食】臘八粥...
懷念上海玉佛寺的素面
以前過年期間，都會去玉佛寺拜拜，然後必定要吃一碗寺裏的素面，個人認為味道可以排進上海面的前十。今年因為疫情去不了，所以就自己模仿記憶中的味道做了一下。我覺得玉佛寺的素面不同季節去味道有些許差別的，我最喜歡的還是...
不輸雞鳴寺的簡易奶茶
一個櫻花還沒開放的陰雨天，不冷不熱，雞鳴寺路上寧靜祥和。剛好路過那邊就溜達着去買了杯“佛系奶茶”，覺得比其他網紅奶茶都好喝，醇厚不膩，茶香可以回味蠻久。回來以後剛好認識了個愛喝奶茶到每天都會給自己煮一鍋的姑娘，把...
寺廟素炒粉
每週一都會吃一天素，養生也環保。在普陀山拜拜吃過這樣的素炒粉，非常喜歡。步驟也很簡單~用料泡發木耳30克泡發腐竹30克冬瓜20克青豆30克韭黃15克幹香菇5朵黃花菜20克紅蘿蔔半根粉絲一小捆寺廟素炒粉的做法食材該泡發的...
微博靈隱寺臘八粥方子
用料糯米用料按下面比例來大米紅豆棗蓮子花生用料按下面比例來白芸豆桂圓乾幹桂花蜜棗白果乾桂花微博靈隱寺臘八粥方子的做法紅棗要挑小紅棗；蜜棗只要中等大小，太大的會硬，也不夠甜；花生要紅皮小花生；白果也要買新鮮帶殼的...
北方寺院裏的羅漢菜
有人説，羅漢菜要用十八種素菜做，喻意十八羅漢才是羅漢菜。其實不是，羅漢菜的意思是比喻食材種類豐富多樣，像羅漢那麼多種，但並不一定非要十八種，寺院也不會湊那麼多種類才做羅漢菜。一般我們在家裏想吃素齋就是家裏有什麼素...
清明粑（清明菜粑粑）外婆的味道～
每次過年回老家總要在田間去摘一些極為鮮嫩的清明菜。拿回家後外婆做成清明菜粑粑，好吃得不得了。用料清明菜200g香腸（或臘肉）1節豆乾4小塊糯米粉400g米粉40g鹽適量清明粑（清明菜粑粑）外婆的味道～的做法清明菜洗淨瀝乾用攪...
鹽曲拍黃瓜（寺田聰美）
用料黃瓜100gA姜（擦泥）1/2片A鹽曲10mLA芝麻油2.5mL綠蘇子葉1片鹽曲拍黃瓜（寺田聰美）的做法在大碗中混合材料A，放入拍好的黃瓜。蘇子葉墊底，裝盤。...