手工麪皮（涼皮）
文字描述都在圖片上…嘿嘿～建議晚上上第二天開始蒸哦。用料普通麪粉適量水適量手工麪皮（涼皮）的做法…………一定要過濾哦。過濾後的澱粉水做出來的麪皮會細膩光滑。…………根據自己喜歡的口味可添加黃瓜豆芽和辣椒油。...
【零失敗】手工涼皮（洗面版）
無涼皮，不夏天用料麪粉750克水約500ml+4500ml食用鹼三指一撮鹽三指一撮黃瓜絲、豆芽、胡蘿蔔絲少許玉米油少許【零失敗】手工涼皮（洗面版）的做法將500ml左右温水加鹽和鹼融化後和麪。跟蒸饅頭一樣，盆光，手光即可。用保鮮膜...
手工麪皮
用料麪粉500克黃瓜一根手工麪皮的做法麪粉500g揉成麪糰，加保鮮膜，醒面30min洗面形成澱粉水和麪筋澱粉水靜置4h麪筋澱粉水充分沉澱後倒掉上層水面筋開水蒸15min，放涼後備用沉澱後的澱粉水建議用電餅鐺加熱，每片3min加入黃...
手工涼皮！
用料麪粉500克水260克手工涼皮！的做法和麪洗面！揉出面筋！蒸涼皮！成品涼皮！不辣的版本涼皮！小貼士涼皮一定要薄才透亮好看！...
手工涼皮/炒涼皮
用料普通麪粉500g鹽5克水250-300ml手工涼皮/炒涼皮的做法和麪洗面洗出的麪筋，加酵母發酵發酵後的麪筋，上鍋蒸蒸好的麪筋切小塊攤麪皮用的披薩盤，盤子刷一層薄油，一勺麪糊倒進盤中，蓋蓋子蒸2分鐘，麪皮起2個大泡就拿出麪皮要...
自制手工涼皮
在家自己瞎琢磨沒想到成功了用料麪粉根據家裏人數掌握酵母粉3克水適量鹽克澱粉適量食用油適量自制手工涼皮的做法麪粉少量加水，攪拌成面絮，然後揉成麪糰，醒發二十分鐘，再次揉麪，直到麪糰表面光滑，然後靜置盆裏放水，手洗面團，...
免洗面手工自制涼皮
用料水適量玉米澱粉1:1麪粉1：1鹽一勺免洗面手工自制涼皮的做法澱粉，面1：1量，在盆中拌均勻，慢慢加入適量冷水用筷子攪拌，成半疙瘩狀，然後再倒入少於冷水和鹽，成半糊狀。用打蛋器中低速打散麪糊中的小疙瘩，成稠糊狀，不要有面疙瘩，（...
自制手工涼皮（釀皮）+麪筋
疫情在家改善伙食，經歷過失敗，最終還是成功了，注意事項在操作步驟中，希望大家制作成功！我們1kg的面做出來是5個成年人吃，所以平均每人200g乾麪粉，此量僅供參考。用料★涼皮（釀皮）麪筋用料普通麪粉1000克水500克鹽5克酵母（發酵面...
手工涼皮（洗面版）
現在全網都是美食家，上次做了個不洗面的涼皮，今天又對洗面版下手了。就是太廢時間了，如果不是疫情悶在家裏，估計沒有耐心做這個。邊做邊覺得自己在過老年的快樂生活！我做東西隨心情，所以各種用量都是約數，不夠精確。。。用料...
紅薯粉皮/手工荷折皮（涼皮）
紅薯粉做手工荷折皮家鄉美味.可涼拌,可煮湯,煮火鍋放這個也是超級好吃.用料自家制的紅薯粉食用油少許紅薯粉皮/手工荷折皮（涼皮）的做法紅薯粉加水2:1的比例調好。燒開一鍋水備一個小盆，淺口直角邊為佳，有弧度的邊不太好脱...
手工涼皮
手工涼皮大概我們家從11年左右就開始做。年頭不短，次數也不算特別多。但質量一直比較穩定。用料高筋粉250克黃瓜1根胡蘿蔔1根豆芽菜150克雞蛋皮1個榨菜沫半包木耳5朵鹽3克蒜末5瓣雞精1勺白糖10克食用油20克香油1勺醋1...
陝西手工涼皮面皮
超級喜歡涼皮，陝西人都愛吃的美食。用料麪粉1000克水460-470克黃瓜2根麥芹300克醋1勺鹽2/3勺油潑辣子0.5-2勺按個人口味蠔油1勺大蒜2朵菜籽油適量橄欖油適量陝西手工涼皮面皮的做法和麪面活至光滑，放置20分鐘左右家裏有...
純手工涼皮
油條畫卷包子饅頭都吃夠了、換個樣做涼皮用料麪粉500克水2000克黃瓜少量胡蘿蔔少量純手工涼皮的做法和麪醒半個小時、找個大點的盆把麪糰放入雙手反覆不停的洗面講洗好的麪糊放一個更大點的盆繼續重複第二步驟洗面反...
手工麪皮（涼皮）平底鍋不洗面版
朋友圈全是做涼皮的，確切的説這應該叫麪皮。。。我也試試～用料麪粉100克小麥澱粉100克黃瓜1根大蒜3瓣芝麻醬1匙醬油，醋適量手工麪皮（涼皮）平底鍋不洗面版的做法麪粉，澱粉的比例是1：1，加少許鹽。我試了麪粉多了就碎了。清水攪...
手工涼皮兒
因為病毒的原因，每天待在家裏，偶然看到朋友圈裏分享這道菜，於是決定試一試，居然非常成功！用料麪粉500克黃瓜適量手工涼皮兒的做法把醒好的麪糰進行三次洗面將沉澱好的麪糊攤在平底盤裏放入開水鍋裏1分鐘拿出放進涼水盆裏1...
【手工涼皮】-WangXN
用料麪粉300克水適量鹽適量黃瓜1根麻醬適量大蒜2瓣醋適量辣椒油適量【手工涼皮】-WangXN的做法麪粉揉成麪糰醒1小時洗面。盆裏放清水，像洗衣服一樣揉搓麪糰。反覆揉洗後洗到麪糰無色。剩下的就是麪筋，將洗好的麪漿水蓋...
快手（手工麪筋，涼皮）
全民在家，看着不斷上升的人數，實在是心慌害怕，找點事情做來完美的分散注意力，享受這難得全家人團聚一起的好時候吧，做出來的美食小吃和家人一起分享，更有氣氛和成就感哦！用料水250克麪粉500克雞蛋1個鹽5克發酵粉3克快手（手工...
純手工涼皮
老姐在西安待過十來年，親自傳授這正宗陝西手工涼皮，味道真的不擺了！用料麪粉隨便各種香料太多了，注意看步驟裏的介紹，會提到純手工涼皮的做法和麪，邊揉邊加水，防止面太軟。醒面半個小時。麪糰放水裏搓洗，像洗衣服一樣，當洗到水...
手工皮帶面
皮帶面是新疆特色美食之一。一般都放在大盤雞裏，把它作主食吃。用料麪粉鹽油手工皮帶面的做法麪粉中加適量鹽,温水和麪揉成麪糰,餳20分鐘左右面板上滴少許油,將麪糰揉軟,按扁,擀成麪皮切成等寬面段抓住兩頭慢慢拉長鍋...
風靡朋友圈的手工涼皮 七彩涼皮
窩在家裏哪也去不了的春節朋友圈自發舉辦了一場手工涼皮大賽耐不住寂寞的我也來參加一下打發時間哪有那麼多歲月安好只不過是有人替你負重前行繼續好好窩在家不給國家添麻煩就是對所有醫護人員最好的回報用料麪粉400...
手工涼皮-洗面版（有面筋）
一場疫情把大家都困在家裏，在短視頻裏捅了涼皮窩，全網都在做，正好過年吃的油膩，吃些涼皮倒也爽口，麪粉水一定要加鹽！！！不然很容易碎！！！菜單很詳細啦，部分步驟配了視頻，有不清楚的可以留言，嘻嘻！1、沉澱完的麪粉水一定要加鹽，鹼可以不...
手工卷麪皮
用料黃瓜，榨菜，辣椒油，花生米，麪筋適量手工卷麪皮的做法撒上鹽味精，接着放菜捲起來就好了小貼士手快，味道淡...
涼皮 — 手工洗面（零失敗）
最近涼皮怎麼就火了？是因為太閒了嗎？😂做了幾次涼皮，總結了失敗經驗（其實並沒有失手😂）這個終極方子是最穩定的，絕對不會失手！同學們看到方子裏的適量是不是很迷糊？我最初入坑的時候最怕看到“適量”這兩個字，無從下手🤦♀️因...
手工涼皮
用料高筋麪粉100克水適量黃瓜1根鹽3克胡蘿蔔1根辣椒麪3勺食用油適量花生適量陳醋適量手工涼皮的做法先做麪皮：麪粉加温水，成液體可流動的糊狀，裏面加點鹽，增加筋性，裏面要沒有疙瘩很均勻的狀態，醒5分鐘製作：麪皮放在烤盤上，烤...
跟着抖音做成功的手工麪皮（涼皮）
新冠肺炎給了每個人一個意外長的宅家假期，大家不斷開發出新潛能～雖然因為職業關係我和陳先森都在一直上班，但是陳先森還是被抖音中不斷刷出的麪皮教程撩撥到了。這個麪皮除了調味，基本全由陳先森完成，本人負責隨身記錄哈哈...