沙茶東風螺
用料東風螺100g沙茶醬30g海鮮醬15g味霖10ml薑絲5g油15ml沙茶東風螺的做法超市裏買冰凍煮過的東風螺。（僅限腐國）熱油爆香薑絲，放入沙茶醬。翻炒出香味。倒入洗乾淨的東風螺，翻炒至東風螺表面變色。就是被沙茶醬染成黃色。...
廣東茶點【流沙包】
做了無數次流沙包、核桃包了，家人朋友們都很喜歡，吃起來味道媲美茶樓點心，先分享一下流沙包。流沙餡可提前一夜做好放冰箱冷藏，第二天直接用。成品做了11個，面胚38g，流沙餡16g，供大家參考。用料面胚：中筋麪粉110克低筋麪粉110...
泰風微辣螺旋麪沙拉
嗯，也是masa的啦～用料[醬汁]魚露2tbsp檸檬汁1tbsp蜂蜜1tbsp小米辣一根鹽適量黑胡椒適量橄欖油1tbsp[主材]螺旋麪80g番茄或聖女果中等一隻水果黃瓜一根香菜或紫蘇適量堅果一小把黃瓜可用蘆筍，四季豆之類的替代。泰風微辣...
東風螺煲雞
東風螺一斤（洗淨備用），雞半邊（砍件，放生粉、8粒蒜頭、10片姜、鹽、雞精、一兩白酒、花生油一起攪淹5分鐘），再下油鍋爆香蒜粒放下淹雞塊炒至三成熟，放入瓦鍋里加點調味水，煮開後放東風螺再煲15至20分鐘就可以了。用料雞1000g東...
沙茶醬炒田螺
用料沙茶醬1勺姜5-6片鹽1勺雞精1勺番茄醬或蒜蓉醬三分之一碗辣椒醬1勺蒜頭5-6瓣醬油1勺白糖1勺料酒1勺薄荷幾片沙茶醬炒田螺的做法這是菜譜，由於家裏沒有老乾媽、番茄醬、辣的火鍋底料，我就用蒜蓉醬、辣椒醬代替了，味道...
抹茶紅豆沙螺旋杯麪包
我是抹茶控，肯定有很多人跟我一樣，沒事就會做個抹茶的東東，看到好方子隨手記下來跟大家分享🍵用料液種用料高粉125g水125g酵母1g主麪糰高粉190g糖40g鹽3g牛奶38g水75g抹茶粉12g液種187g黃油20g表面螺旋裝飾用料低粉130g...
東南亞風味--叻沙湯粉
去過東南亞國家吃過本地菜系一定都對本地各種香料醬料記憶深刻。這一款叻沙湯粉是馬來特色風味，濃濃的東南亞香料味道，感覺一秒穿越到熱帶～用料瀨粉300克（兩人份）叻沙醬30克蝦膏10克魚露2勺香茅1根椰漿50克泰國檸檬葉2片南...
🐚《東風螺、花螺料理》🐚鹽焗東風螺，香料粗鹽 / 檸檬草的味道，超簡單鹽焗👌
野生東風螺🐚比起拇指大小的個頭，這個尺寸吃起來絕對讓你非常開心🥳之前直接上烤爐烤過，很香！烤是我最喜歡的作法。最近對香料感興趣⋯換換作法搞香料鹽做鹽焗，喜歡純粹鹽味的，檸檬草這個步驟省略即可。▪️運用在鹽焗蝦、鹽...
東南亞風味香烤巴沙魚
用料檸檬半個個黃油40克孜然粉4茶勺辣椒粉適量米醋適量香菜一小把大蒜一頭鹽適量黑胡椒現磨，適量歐芹適量東南亞風味香烤巴沙魚的做法1.烤盤放錫紙，錫紙刷黃油2.把巴沙魚控幹水分3.兩面撒鹽，做個底味1.撒黑胡椒1.調醬汁2...
鹽焗東風螺
用料沙姜三片粗鹽兩碗鹽焗東風螺的做法把粗鹽鋪在鍋裏，然後把東風螺鋪平，放幾片醬，蓋上蓋子，大概20分鐘，聞到香味就可以了。...
肉骨茶——東南亞風味
去新加坡旅遊時買了肉骨茶料包，回家試試看~用料肉骨茶料包1包豬小排1公斤大蒜20瓣香菇少許油菜少許肉骨茶——東南亞風味的做法豬小排洗淨、切段備用；包一辮蒜，油菜洗淨，香菇切片分別成盤備用（特意加了些配菜用以解膩，説實...
沙茶炒田螺
用料薑末蒜末幹辣椒1只鮮辣椒末沙茶醬芒果牌用鉗子剪過尾的田螺醬油鹽沙茶炒田螺的做法蒜，姜，鮮辣椒，碎成末，幹辣椒成段喜歡辣一點的可以多加一些辣椒或者加入辣椒醬本人不會吃辣，所以這個味道是我能接受的味道洗乾淨田螺，...
山東炒田螺
小時候常吃媽媽做的，現在我們來自己做吧用料田螺4斤花椒20粒左右八角2個孜然一小勺姜4片切絲葱一根葱白蒜6瓣香葉3片豆瓣醬大半勺味極鮮3小勺蠔油1小勺料酒5勺白糖1克鹽一小勺味精4小勺根據田螺多少來減半豆瓣醬啤酒1...
黑啤東風螺
用料東風路1斤黑啤100ml料酒一勺姜、葱黑啤東風螺的做法姜、葱熱鍋，加姜、葱、鹽；姜葱熱了之後加料酒爆炒，再加水，黑啤。水開了之後，加東風螺，水煮5min～香香香出鍋啦～～...
潮汕沙茶炒石螺
用料蒜沙茶醬大匙辣椒2個油適量鹽適量生抽適量味精適量潮汕沙茶炒石螺的做法田螺置水中養之除去泥砂,需換水數次.洗淨晾乾,螺尾經店家敲掉,蒜頭去皮.將適量沙茶醬放入碗,倒適量特抽食鹽味精拌勻成汁.熱油鍋,放入蒜...
白灼東風螺
用料少，很好吃，配了兩款蘸料，一款是廣東傳統的海鮮醬，一款瓦薩比醬，兩款都好吃😋用料東風螺600克葱1/4根姜4片瓦薩比少許海鮮醬一勺辣豆瓣醬一勺香油半勺白灼東風螺的做法東風螺用淡鹽水浸泡一小時，讓螺吐沙，之後多洗幾次姜...
大排檔風味爆炒東風螺
在家也能炒出大排檔風味，好吃到吮手指！用料東風螺1斤紅綠尖椒各2、3根薑片3～5片沙姜1小塊料酒2湯匙生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽少許糖少許水1碗花生油1～2湯匙大排檔風味爆炒東風螺的做法1、備料東風螺洗淨、瀝乾備用；薑切片，沙姜...
沙茶芹菜炒螺片
用料芹菜一把螺肉/螺片200克姜2片料酒1勺生抽1勺鹽少許沙茶醬1大勺沙茶芹菜炒螺片的做法芹菜切段、薑片切絲、螺肉洗好備用鍋里加點油、把薑絲爆香。加入螺片和螺肉、再加點料酒翻炒。把切好的芹菜放入一起翻炒加入生...
錢螺東瓜湯
炎熱的夏天，喝一碗錢螺東瓜湯決對是最好的降火靚湯用料鹽味精少許錢螺1斤東瓜1000g油一半湯匙錢螺東瓜湯的做法錢螺洗乾淨。東瓜去皮切薄塊放水到鍋裏煮沸再放東瓜十分鐘後再放錢螺等煮到螺全部打開為熟最後放油鹽味精...
鹽焗東風螺（花螺）
花螺，在我們海南文昌地區又叫東風螺。養殖規模很大，經濟效益也不錯，這次的東風螺是開賣後的落網的，個頭很大40個一斤的大小，直接從池子裏撈出來洗乾淨就下鍋，很新鮮，很美味！用料東風螺3斤粗鹽3斤鹽焗東風螺（花螺）的做法東風螺洗...
抹茶肉鬆豆沙酥（螺旋酥）
非常喜歡抹茶的味道與顏值，尤其是搭配了紅豆沙，在我心裏，抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎，湊個熱鬧，來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥，那一層層的螺紋，可是非常吸睛的喲。用料A水油皮(30克/個）中筋麪粉105克低筋...
【東南亞風味】沙茶醬脆皮烤豬腩
去長灘島旅行的時候，吃了不少種類的烤豬肉，各種好吃啊！估計當地是受以前西班牙殖民的影響，所以烤豬肉特別多，那邊的醬汁調的甜甜的，我很喜歡。回到北京也念念不忘。這次做了一個脆皮烤豬腩，皮脆脆的，肉既有韌勁又十分多汁，真正...
東南亞娘惹風味叻沙Laksa
Laksa是娘惹美食中最具盛名的一種，融合了馬來菜與中國菜的烹調美味，中國素菜的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出稀有的愛戀熱情。用料米粉蝦油豆腐雞蛋豆芽椰漿Laksa調料東南亞娘惹風味叻沙Laksa的做法開水煮開，先把米粉煮...
炒小海螺（東風螺）
用料海螺150克蒜頭適量青辣椒1個小米椒1個香菜1根蠔油1勺生抽2勺炒小海螺（東風螺）的做法小東風螺清洗乾淨清水煮開3分鐘起鍋下油爆香蒜頭辣椒香菜下小東風螺炒熟，加少許蠔油生抽炒勻起鍋！小貼士挑選小東風螺時一把一把抓...
潮音潮人：沙茶醬炒田螺
有個男同學跟我説過，這輩子只娶潮汕媳婦，問他為啥，説這樣就能逼着媳婦天天給他做潮汕菜了（小編翻了N個白眼）...這貨是東北人，在家鄉怕冷就趁讀書的時候南下溜到了潮汕，從此對潮汕美食就再無抵抗力了。趁舍管不在，他和舍友偷偷...