啤酒燉雞
家裏來客人留下了一些啤酒，家裏沒人喝，想了想幹脆用來燉雞好了。我用的是清遠走地雞，配菜選了家裏有的幾種菜，可以用這幾種，也可以換其他的自己喜歡的菜。一大盤啤酒燉雞，兩個人一頓全部吃完啦。用料走地雞1只彩椒2個玉米筍...
啤酒燉雞，啤酒燒雞，啤酒辣子雞
要説家裏待客菜最長做的，當屬啤酒雞莫屬了，我們家鄉話就是：“大乎的老抽、大乎的辣椒、大乎的油，亦是：黑乎乎、辣乎乎、油乎乎……”無論拌米飯做蓋飯，還是澆在麪條上做蓋面，都很下飯……我嘗試用過很多牌子的啤酒，最喜歡的還...
啤酒燉元蹄
用料元蹄一隻漓泉啤酒一瓶西蘭花八角姜蒜頭葱頭啤酒燉元蹄的做法鍋裏燒開水，將元蹄整個放進去煮五分鐘，焯去血沫，撈出沖水擦乾鍋燒熱，倒油，放冰糖進去炒出糖色，將焯好的元蹄放進去翻炒上色將元蹄移至砂鍋，倒入一整瓶啤酒，加所...
啤酒亂燉鴨
今天心情很不好，也不錄視頻了，照片看看。料理真的是很主觀的，多嘗試就好了，不像做蛋糕要精確到克，所以你怎麼開心怎麼來，不要一直害怕放多了放少了。用料鴨1只花生油&芝麻油(1:1)多薑片兩塊姜蒜瓣大量香葉兩三片八角2個...
啤酒燉牛尾
不得不説，美食總是喚醒記憶最直接的方式，從洗、泡、多次換水，到煎、➕啤酒燉，至加配料收汁，最後只放了鹽和黑胡椒粉調味，自己種的香草🌿也終於有了出鏡的機會～燉鍋中咕嚕着温暖的幸福，平凡，卻治癒人心～用料牛尾一根洋葱一個胡蘿...
啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉
多年前在北京聚餐，朋友做的這道菜，一眾人紛紛稱讚。疫情在家突然想起來，做給家人嚐嚐，太讚了👍用料五花肉500克六月鮮醬油2勺冰糖2小塊姜3片葱3段鹽一小勺啤酒500ml啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉的做法五花肉切塊冷水下鍋，加入味達美...
啤酒燉肘子
新春佳節馬上就到了，年夜飯桌上的硬核大菜在我心裏非肘子莫屬。熟爛的肘子用刀劃開那一陣香氣飄出，真是太誘人了～其實燉肘子做起來非常簡單，這次用烏蘇啤酒代替水來做這道燉肘子，風味更是迷人。用烏蘇啤酒作為去腥的嫩肉的...
啤酒燉雞腿
用料雞腿（琵琶腿）9只葱半根姜5片蒜5瓣黃片糖1/3片香葉4片草果2個幹辣椒4個桂皮2塊大料3個老抽醬油1鍋鏟黃豆醬油2鍋鏟鹽1勺啤酒1聽啤酒燉雞腿的做法全部用料，買了9個琵琶腿雞腿先放2勺麪粉抓勻，會很粘稠，之後沖洗幾次洗幹...
啤酒雞/土豆燉雞腿？
用料雞腿（琵琶腿）3個土豆4個啤酒1瓶（330ml）小米椒（可不放）4個老抽半湯勺姜、大葱、蒜瓣適量鹽、糖適量啤酒雞/土豆燉雞腿？的做法3個琵琶腿，土豆切塊泡水裏，備用琵琶腿切塊，備用大蒜用刀背壓一下，姜、大葱切片，備用鍋內放油，油熱後，...
啤酒燉菜
炎炎夏日的下飯神器~~用料豆角葱薑蒜醬油冰糖白胡椒粉啤酒土豆茄子幹辣椒大料啤酒燉菜的做法幹辣椒，大料，葱薑蒜放入鍋中爆香。加入蔬菜，土豆洋葱茄子豆角番茄都可以哦，根據喜好隨意搭配。ps，番茄加進去酸酸的很開胃翻炒，加...
啤酒燉大鵝
不加一滴水的啤酒燉鵝用料啤酒2瓶鵝肉半隻葱薑蒜若干花椒20粒桂皮1塊香葉3片草果1個茴香3克花椒20粒八角1個幹辣椒2個冰糖3克啤酒燉大鵝的做法準備焯好水的鵝肉，各種香料，兩瓶啤酒炒香調料，下鵝肉，再加生抽老抽料酒，繼續炒...
香燉啤酒雞
用料啤酒瓶雞隻薑片蒜瓣花椒粒葱根醬油勺老抽勺鹽克小米辣白胡椒粉香菇香燉啤酒雞的做法雞腿肉切塊往雞肉里加鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，老抽，料酒，老乾媽。抓勻，醃製15分鐘切適量姜，葱，蒜，小米辣備用起油鍋，放姜，蒜片，花椒，炒出香味放香...
啤酒燉排骨
看着別人的菜譜改良的用料排骨克啤酒瓶生抽勺葱根白糖克薑片花椒粒鹽克啤酒燉排骨的做法焯水控幹水分鍋裏放花椒、糖、排骨炒、上色、生抽、老抽葱、鹽、啤酒🍻2瓶大火燒開，小火燉一個小時…妥妥的...
啤酒燉龍骨
用料啤酒1瓶白糖10克花椒8粒老抽1勺鹽20克生抽3勺姜2片小葱1根龍骨7塊啤酒燉龍骨的做法龍骨焯水去腥雞蛋四顆一塊煮燉煮半小時四十分鐘後大火收汁出鍋出鍋後成果...
啤酒燉鴨
個人吃用料啤酒2瓶鴨肉半隻老抽勺1鹽一小勺鴨半隻姜3片生抽1勺紅辣椒6個桂皮一小塊啤酒燉鴨的做法燉啤酒鴨小貼士用水倒一下鴨肉然後撈出放油葱薑蒜辣椒桂皮，八角加水燉半小時...
啤酒燉鯉魚
香嫩爽口，一滴水都不加的燉鯉魚用料鯉魚一條，一到兩斤五花肉二兩啤酒兩瓶檸檬半個大料（八角）兩個桂皮一小塊大葱一根，切段生薑一大塊，切大片蒜瓣7-8個，剝皮不切小葱和香菜少許老抽一湯匙鹽適量泡山椒紅色，黃色酌情添加啤酒燉...
紅酒燉啤梨
啤梨，作為一種舶來品，以前很少出現在我們的視線中，慢慢隨着外國超市的注入，啤梨也出現在我們的菜籃子中了。第一次做紅酒燉啤梨是被香港美食名博肥丁誘惑的，在哺乳期就忍不住深夜裏燉一鍋，晚上娃睡了，吃着紅酒燉啤梨，空氣中混...
啤酒燉嘎魚
嘎牙魚學名叫“黃顙魚”，這小東西會叫，聲似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱為“汪釘頭”，東北人叫“嘎牙子”，而昂刺魚則是寧波人的叫法。所有這...
啤酒燉鵝
老婆單位熟人團購的養殖鵝，年前買要200元一隻，現在90☺用料鵝半隻啤酒1瓶老抽2勺鹽3克葱2根蒜7瓣幹辣椒5個青尖椒6個醋1勺花椒10粒啤酒燉鵝的做法調料調料調料將鵝先用高壓鍋燉熟，撈出，鐵鍋倒入油，油熱加入花椒蒜瓣炒香，加...
啤酒燉小排
本來我是想做糖醋小排的，但是母上大人強烈拒絕了……於是想起了歐洲的啤酒燉牛肉，就改良一下做了一個啤酒燉小排😂用料豬排骨1000克啤酒1000毫升葱結2個姜1塊蒜瓣8瓣幹辣椒4個生抽2勺老抽3勺鹽、胡椒粉適量啤酒燉小排的...
啤酒燉豬蹄
在微涼的秋風吹拂的夜晚，在家裏用啤酒燉上幾塊豬蹄，味美濃郁，解饞的同時還能更加美麗，咬上一口，不禁讓人感歎，“原來幸福就是這麼簡單啊！”用料豬蹄500克大葱半根蒜半頭冰糖5克姜1塊生抽1湯匙老抽1/2湯匙料酒1/2湯匙白胡椒1/...
啤酒燉肉
啤酒燉肉用料啤酒1瓶八角個冰糖克老抽勺香葉片花椒粒醬油勺薑片片鹽克啤酒燉肉的做法快熟了，就上照吧慢燉小貼士一定要涼水下鍋煮一下，煮開了，再放涼水洗洗，瀝乾淨水，再起火把肉，作料啤酒放進去，燉20分鐘再調味就可以了...
啤酒燉雞翅
都快吃完了才想起來拍照，湊合看吧……用料雞翅10個啤酒兩聽冰糖兩小塊姜3片大葱兩段八角1個花椒10粒香葉1片生抽1大勺啤酒燉雞翅的做法雞翅洗淨，燒一鍋水，水開了煮雞翅，開鍋後撈浮沫扔掉，煮一分鐘雞翅撈出控水，熱鍋燒油後放...
啤酒燉蝦
簡單美味的懶人菜譜用料大蝦去皮留尾20-30只幹細米粉200克葱花少許50克蒜蓉少許20克薑蓉少許10克啤酒1支用大概150ml啤酒燉蝦的做法用温水泡暖細米粉大蝦去殼留尾，開腹去腸。加入蒜蓉加鹽拌均勻備用用有蓋的平底鍋，熱鍋...
啤酒燉魚
微博上學的，都説就像點的外賣，不錯！用料鯽魚2條啤酒1罐郫縣豆瓣醬2湯勺老抽3湯勺生抽3湯勺葱2根姜5片蒜8瓣八角3個鹽2克食用油10克啤酒燉魚的做法魚洗乾淨改刀備用準備好葱薑蒜將其餘材料煮到鍋裏攪拌均勻，加入葱薑蒜，加入...