205紅燒掌中寶
用料掌中寶400克，油35克，薑絲5克，花椒15粒，黃酒35克，生抽20克，糖10克，老抽4克（我圖中8克），孜然粒適量，葱花適量205紅燒掌中寶的做法網鍋置入主鍋，放入掌中寶，加入沒過食材的水。但不超過max線設置5分鐘/50度/速度5清洗，後取出網鍋用...
炒掌中寶
一盤小炒濃香拌飯用料掌中寶半斤微辣泡椒2個木耳很多朵香葱2根香菜3根炒掌中寶的做法微醃掌中寶30分鐘，生抽，糖，醋，食用油各小半勺細白胡椒粉末來一點幹辣椒，薑片，蒜片，花椒，豆瓣醬一起下鍋翻炒出香翻炒至出紅油出香醃好的掌...
掌中寶
用料costco掌中寶2小袋掌中寶的做法掌中寶洗乾淨，控幹水分。加入鹽，料酒，椒鹽粉或十三香，加入少許澱粉拌勻。熱鍋冷油，油多些，放入花椒粒，慢火熬出香味放入掌中寶，兩面煎炸一會，表面金黃即可撒上椒鹽或孜然粉...
幹鍋掌中寶
我很喜歡吃掌中寶和千頁豆腐，心血來潮，用火鍋底料做了一個幹鍋，食材配料做法很簡單，但是確十分美味！用料掌中寶250g千頁豆腐250g青椒（二荊條）250g火鍋底料90g小米辣4個紅薯澱粉少許花椒粒十幾粒花椒粉少許姜蒜少許幹鍋掌中寶...
彩椒掌中寶
彩椒和掌中寶都是脆脆的口感，還有點微甜，很搭丫用料掌中寶300g左右彩椒(黃)半個彩椒(紅)半個料酒，澱粉，鹽事先醃製椒鹽，孜然彩椒掌中寶的做法掌中寶用料酒醃製10分鐘左右，倒掉多餘水分，放入澱粉抓勻熱油，炸掌中寶，炸到金黃後撈...
烤掌中寶
軟骨怎麼吃都不膩用料孜然適量料酒1勺掌中寶750克（1斤半）生抽2勺老抽1勺蠔油1勺烤掌中寶的做法掌中寶洗乾淨用這種大小的勺子，一勺大概是7-8克料酒一勺生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，孜然適量拌勻，醃製15分鐘後再拌勻，再醃製15...
香脆掌中寶-太陽谷掌中寶
最喜歡掌中寶香脆的口感，這道用太陽谷掌中寶做的香脆掌中寶，外酥裏嫩，金黃酥脆。看着就流口水呢，都做起來吧。Cr.王者爭風誰能來戰，棒棒的大廚！用料掌中寶250克料酒適量澱粉適量雞蛋一個新奧爾良醃製粉適量五香粉適量麪包糠...
脆椒掌中寶
用料雞軟骨半包芹菜適量脆椒黃飛紅芝麻克調味料：鹽，雞粉，胡椒粉，生粉，料酒，老抽，白糖雞蛋半個葱蒜脆椒掌中寶的做法雞蛋打散，芹菜切段，蒜切末，葱切斷雞軟骨洗淨瀝乾水分，用料酒，鹽，雞粉，胡椒粉，生粉和雞蛋醃製10分鐘炸：將雞軟骨炸熟，然...
幹鍋掌中寶
用料料酒2勺姜3片黃瓜1根花菜1個土豆1個掌中寶1斤蓮藕1個幹鍋掌中寶的做法切菜備用所有的蔬菜在油里拉一遍掌中寶清水焯一遍，然後起油鍋。放入靈魂幹鍋醬...
串燒掌中寶
雞脆骨的營養價值1、營養相當豐富，據測定人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，它就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，所以被稱之為“必需氨基酸”。2、據測定至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B1...
鹽酥掌中寶
此方來自王剛廚師長的鹽酥雞。用各種肉類都可以套用此方，雞肉，豬小排，掌中寶，五花肉等皆可。用料掌中寶500g青花椒一小把葱姜/姜蒜適量生抽一勺胡椒粉一小勺黃酒一小勺澱粉一大把鹽一勺花椒粉一勺鹽酥掌中寶的做法掌中寶...
荔枝掌中寶
不是真的荔枝，是荔枝味型。一次在外吃到的掌中寶，超好吃，後來看川菜知道了這就是荔枝味型。也查過一些資料，有的荔枝味需要的東西很繁複，這個是在哪個視頻裏也是川菜大師説的，還有澱粉，但是我沒加，經過第一次的失敗，及我追求的...
掌中寶烤串
軟骨烤串掌中寶烤串用料雞膝軟骨1袋醬油2大勺蒜3瓣料酒少量蜂蜜少量掌中寶烤串的做法袋裝軟骨提前解凍，取一小袋。清洗乾淨。蒜切碎，加入料酒、醬油、蒜碎，醃製20分鐘。串成串串。表面刷蜂蜜。空氣炸鍋190度烤18分鐘。中...
椒鹽掌中寶
下酒小菜用料白蘭地勺掌中寶只鹽克雞粉適量雞蛋1個裹粉青紅椒、洋葱椒鹽掌中寶的做法放：雞粉、白蘭地、鹽、蛋黃、椒鹽醃一下切青椒、紅椒、洋葱備用再放裹粉裹成一粒粒的放油鍋炸一邊撈，上色即可先放青紅椒後放掌中寶...
香爆掌中寶
雞脆骨一生推怎麼吃都好吃用料雞脆骨500g葱絲薑片蒜瓣兒郫縣豆瓣醬小米辣生粉孜然料酒香爆掌中寶的做法雞脆骨加各種少許少許鹽少許五香粉少許醬油少許生粉辣椒粉孜然粉抓勻醃製15分鐘油熱下脆骨滑散大火翻炒炒成金黃...
鳥巢掌中寶
用料麪條適量芡粉適量鳥巢掌中寶的做法先用鐵盆放好造型5成油温用勺子加固炸定型出鍋中間放炒好的掌中寶或辣子雞丁都可以...
糟掌中寶
廚房小白不斷摸索中用料掌中寶糟滷糖葱糟掌中寶的做法掌中寶洗淨待用加入料酒，葱一起煮開煮熟煮開後用純淨水冷卻去油糟滷中加點糖待用冷卻的煮熟的掌中寶放進去，等全部冷卻再密封放冰箱小貼士一般糟的存放一天在吃會比...
葱香掌中寶
葱香醬香濃郁，超快手。掌中寶，也就是雞軟骨。有童鞋説做不好，覺得很腥。我覺得掌中寶腥是因為它本身還是有很多脂肪的。我不喜歡掌中寶裏面那一塊軟軟的東西，就是非骨非肉的那塊黃黃的部分。炒之前可以把那部分去掉，炒的過...
蒜香掌中寶
超愛吃掌中寶，自己動手豐衣足食用料雞脆骨家樂香蒜粉蒜香掌中寶的做法醃製後炸就行了~快手又美味...
陳皮掌中寶
世界盃進入了最火爆的時刻，作為德迷的我今天凌晨目睹了7：1的大捷之後，激動的心情難以言表，還是怒擼一發最愛的掌中寶來慶賀吧！這次的做法添加了九制陳皮進去，能夠有效中和油膩，稍微多吃一點也不會覺得有負擔哦！用料掌中寶200g...
冷吃掌中寶
靈感來源於冷吃牛肉冷吃兔子用料掌中寶1kg1生抽2大勺1料酒3勺菜油200ml2紅糖10g2姜10片2蒜整個拍碎2兩種花椒各20粒2幹辣椒20個（根據口味調整）2辣椒麪可以用調味後的辣椒麪或者比較乾的老乾媽3小葱一把3蒜整個對半切3幹...
照燒掌中寶
用料雞軟骨一包（300克）生抽10克蜂蜜2茶匙老抽5克椒鹽粉一丟丟蠔油5克照燒掌中寶的做法掌中寶先用調料醃製至少20分鐘放入主鍋15分鐘/V/反轉速度小勺音樂響起就燒好了...
豆豉掌中寶
用料鹽適量豆豉2勺大蒜頭3瓣掌中寶500克豆豉掌中寶的做法掌中寶洗淨，濾幹掌中寶油鍋炸酥撈出備用鍋內留少量油，大蒜頭切碎下鍋煸炒，再加入豆瓣醬把炸好的掌中寶加入翻炒均勻出鍋即可...
香脆掌中寶
每年的春節家裏的年夜飯就少不了炸的食物，炸蝦片，春捲都是我們最愛吃的，今天我用太陽谷掌中寶做了道香脆掌中寶，外脆裏嫩特別好吃。用料掌中寶250克料酒適量澱粉適量雞蛋一個新奧爾良醃製粉適量五香粉適量勺麪包糠適量黃...
小炒掌中寶
用料掌中寶300克香菜100克大蒜5瓣朝天椒2個小米辣3個鹽生抽勺料酒勺幹辣椒姜小炒掌中寶的做法蒜切末香菜切小段辣椒切小段此步為去腥：掌中寶冷水下鍋，放入兩片薑片和三勺料酒，待水開後，煮1分鐘撈出，洗乾淨浮沫鍋中放少許油...