雷公鑿蓮子燉鷓鴣
除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目。用料雷公鑿苦瓜鷓鴣瘦肉蓮子薑片雷公鑿蓮子燉鷓鴣的做法鷓鴣，瘦肉飛水洗淨。苦瓜去囊切塊。蓮子略為浸泡清洗。所有材料放入燉盅3小時即可。...
雷公舂茄子/涼拌茄子
作為雲南人，很多菜菜都可以拿來舂，健康又下飯。用料茄子3個青椒2個小米椒2個花椒粉1勺紅甜椒1個鹽適量生抽2勺雷公舂茄子/涼拌茄子的做法茄子辣子用水煮熟，有條件柴碳火燒出來更好。（燒的茄子和菜椒要去皮，煮的不用。）把辣...
蓮子圓肉燉豬心
用料豬心蓮子圓肉薑片蓮子圓肉燉豬心的做法豬心切片，飛水洗淨後，用幹鍋炒幹水分。蓮子提前浸泡。所有材料放入燉盅3小時即可。...
酸爽雷公菌
雷公菌其實就是立春後，長在田間地頭的菌類。小時候聽長輩説，只有打雷後才有的。長大後生活在水泥森林中，這樣一道可口美味實在難得。待疫情過後，不知田間地頭的雷公菌還在等着大家嗎？用料姜1片酸辣椒6個大蒜苗1根生抽0.5勺...
生衝雷公根
南寧特色涼茶~生衝雷公根，為什麼叫生衝，因為這個涼茶不是煮出來。用料雷公根一把水3000克~3500g冰糖適量羅漢果半個生衝雷公根的做法雷公根一把，菜市買的也不知道多重，人家按把賣，洗乾淨。水➕冰糖煮開放涼，用羅漢果的也一...
雷公根粥
夏天大家喜歡吃上火的東西，孩子也特愛吃冰淇淋這些東西，煮點雷公根粥吃可以降降火…用料鹽適量雷公根適量料酒少許蒜少許雷公根粥的做法把長出來的子去掉，不去掉會有點苦的，然後洗乾淨切碎放油，少許的蒜爆一下，然後放切好的...
生榨雷公根
雷公根具有清熱解毒，利膽護肝的作用，能夠促進膽液的代謝，儘快使膽液分泌排泄出來，減輕膽管的壓力，預防膽囊疾病。還有很好的利尿功能。能清熱利濕，解毒消腫，對於肝火導致的咽喉腫痛、眼乾、跌打損傷都有很好的治療調理作用。...
酸辣雷公菌
純野生天然雷公菌草叢裏撿來的！用料酸辣椒適量雷公菌400g肉米姜適量大蒜適量料酒適量鹽適量酸辣雷公菌的做法1雷公菌，洗淨。燒熱水，雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展開，洗掉裏面的沙子。2肉米姜，蒜，料酒，鹽，醃製。3姜，蒜，酸椒切末...
雷公菌炒蛋
自己去撿的，洗乾淨回來做美餐用料雞蛋3個雷公菌200克雷公菌炒蛋的做法第一步雞蛋3個打碎，攪拌均勻，放少量鹽。雷公菌洗乾淨，鍋裏倒入油，先炒雞蛋，盛出碗裏。然後倒入少許油，炒雷公菌，炒不多放入炒好的雞蛋。少許鹽，出鍋。...
家常雷公菌
小時候大人們説雷公菌只有天上雷公打雷時才有的，後來才知道它也是菌類的一種，每到春季雨後，草地、長有青苔的石頭上滿滿都是，是真正的無污染、純天然食材。用料鹽少量菌公雷300克酸蘿蔔少量蒜一瓣油30克姜2片小紅椒1個蒜...
冰糖蓮子燉燕窩
家裡的滋補品最能堅持吃的就是燕窩啦因為做起來方便對皮膚好尤為適合我這種不愛吃早餐的孩紙今天給大家分享一下我平時燉燕窩的方法啦用料燕盞3只蓮子10粒紅棗4粒冰糖適量冰糖蓮子燉燕窩的做法首先當然是泡發燕盞啦用...
蓮子百合燉花膠
用料蓮子1小把百合適量冰糖適量克牛奶150克花膠2只蓮子百合燉花膠的做法花膠提前一晩泡好，白蓮子、百合洗淨放入燉盅，用電燉鍋隔水燉2個小時在即將好之前20分鐘加入牛奶、冰糖。選擇電燉鍋因為沒時間守著廚房，燉到2小時...
雷公根湯
記錄生活用料姜2片雷公根胡蘿蔔1根馬蹄5個豬骨頭豆腐雷公根湯的做法雷公根名字比較多😄雷公根比較多沙，洗的時候要注意，再切小段豬骨頭焯水，焯水後的豬骨加入鍋中先大火煲開，再加雷公根，馬蹄胡蘿蔔，慢火煲1個半小時，差不多可...
雷公根魚湯
用料鹽克黃蜂魚3條姜6片雷公根（生）50克花生油適量克雷公根魚湯的做法雷公根去掉莖跟上開出來的花籽（不摘也可，只是吃起來會有點苦）洗淨，切段黃蜂魚放幾片姜，少許鹽醃個10分鐘鍋中放水燒開，放入魚蓋中大火，蓋子煮個5分鐘，然後翻...
雷公紅燒肉
此紅燒肉出自居家過日好男人好老公之手，每一道程序都充滿了對家人濃濃的情誼，方可達到色香味天人合一之境界！用料五花肉一斤料酒紅燒醬油冰糖鹽香葉、桂皮、大料生薑雷公紅燒肉的做法哈爾信精選上等五花肉用水泡十五分鐘...
蓮子芯麥冬杞子燉豬心
用料豬心蓮子芯麥冬杞子薑片蓮子芯麥冬杞子燉豬心的做法豬心洗淨切厚片。蓮子芯，麥冬，杞子提前浸泡清洗乾淨。所有材料放入燉盅隔水燉3小時即可。...
蓮子薏米綠豆燉田雞
今日介紹來自古董系的粵菜湯品，基本只有老人家才會知道才會做的傳統靚湯。小時侯物質缺乏，嬤嬤屋企中最美味都是來自附近田裏、河基、河涌內的大自然饋贈，田雞、黃鱔、螃蜞、水魚、水蛇、生魚、塘蝨……純天然的野生之物...
花膠蓮子百合燉鮮奶
❄️寒風下吃一碗花膠燉奶，除了滋潤皮膚外，蓮子百合也有安神作用。晚上來一碗，可以甜絲絲的做個美夢！用料花膠1隻鮮奶3盒白蓮適量百合適量冰糖適量開水300ml薑2片花膠蓮子百合燉鮮奶的做法浸發花膠～先將乾花膠和薑片放滾水裡...
土茯苓煲鷓鴣
對貧血患者，體質虛弱的人是很好的食療補品。同時有健脾養胃，增進食慾，止瀉，清熱解毒的功效。用料新鮮土茯苓適量鷓鴣1隻土茯苓煲鷓鴣的做法新鮮土茯苓刨片清洗乾淨。鷓鴣斬成4件。所有材料冷入鍋2小時即可。...
胖大海貓爪草煲鷓鴣
靠聲音吃飯的朋友們，有什麼養聲的好法寶？吃潤喉糖？NO!NO!NO!亂吃潤喉糖反而更傷喉。潤喉糖可以短暫改善喉嚨不適，但如果長期食用，揮發性的物質反而會使喉嚨更乾澀，增加喉嚨的負擔。保護喉嚨，除了要多喝水，多休息，煲一款清熱化...
蓮子百合核桃燉瘦肉
用料瘦肉核桃蓮子百合薑片蓮子百合核桃燉瘦肉的做法瘦肉切大塊。蓮子提前浸泡。百合，核桃清洗乾淨。所有材料放入燉盅3小時即可。...
炒雷公菌
小時候的味道用料雷公菌350克鹽5克酸辣椒3個姜3片蒜2根炒雷公菌的做法先用高壓鍋煮熟。再放鍋里加油翻炒。加入姜，辣椒，鹽，蒜。...
沙蟲幹蓮子淮山燉瘦肉
用料瘦肉沙蟲幹圓肉蓮子淮山芡實薑片杞子沙蟲幹蓮子淮山燉瘦肉的做法沙蟲幹提前浸泡清洗乾淨。瘦肉切大塊飛水洗淨。其他藥材稍微浸泡清洗。所有材料放入燉盅燉3小時，最後10分鐘放入杞子，下鹽調味即可。...
化痰止咳順氣🌱懷山/鷓鴣/湯
清湯日常/滋潤用料陳皮1片枸杞適量鷓鴣1只懷山1條百合5克沙參3條時實5克鹽1茶匙無花果2粒化痰止咳順氣🌱懷山/鷓鴣/湯的做法40分鐘，電飯煲煮湯快又簡單...
川貝南北杏燉鷓鴣
止咳化痰！用料南北杏適量鷓鴣1隻瘦肉川貝10克薑片4-5片川貝南北杏燉鷓鴣的做法鷓鴣宰殺洗淨，瘦肉洗淨切大塊，薑切大片，川貝，南北杏備用將所有材料放入燉盅，3小時後完成小貼士川貝如果是整顆沒打成粉的，就要連湯渣吃才有功效...