快手歐包
這個麪包超級簡單，適合新手操作。但是味道百搭，超級好吃。搭着黃油，果醬，金槍魚或者雞肉沙拉都很完美。用料高筋麪粉280克鹽6克雞蛋1個水180克酵母3克白糖15克堅果適量克快手歐包的做法所有原料加入一起和麪，不需要揉麪，只...
手工歐包
這次用預發酵酵母做的，放了冰箱拿出來的老面，用的歐粉，好吃到不得了用料麪粉（T55300gT65100全麥100）500水350鹽6g老面75g麥芽精5g即發酵母（非速溶乾酵母）1.5g手工歐包的做法麪粉加水加麥芽精揉成光滑麪糰蓋上醒面，42℃温水8g，...
快手歐包披薩sourdough bread pizza
喜歡做歐包吃歐包，但當天烤出來的時候最好吃，過夜后里面涼掉了，外面硬硬的，口感沒有那麼好了。做成pizza就不一樣了，下面烤的焦焦的，上面的pizza餡兒濕濕的，真是口感多重，比吃純粹的pizza要有趣多啦～用料歐包2cm厚兩片西紅柿1...
超簡單快手歐包
時間：約30-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：10人份用料麪包粉（高筋）900g乾酵母10g鹽20g水666g超簡單快手歐包的做法麪粉、水、鹽和酵母混合，混合好的麪糰非常粘，建議用硅膠刮板揉麪。用手的話會非常的不好操作。面盆覆蓋上保鮮膜，靜...
琺琅鍋版快手芝士歐包
這個方子大部分源自《我愛麪包機》裏的果仁法式鄉村包（p156），配方上做了一點小改動，用琺琅鍋烤，可以很容易烤出脆皮。全部時間大概3-4小時，算是很快手的方子了。用料材料A水180克高筋麪粉180克全麥麪粉70克鹽5克蜂蜜10克幹...
超快手免揉栗子軟歐包
這個栗子歐包裏面軟軟的，剛出爐時外面還很脆，因為含水量高的緣故口感很軟略帶嚼勁，沒有酸味，雖然栗子醬裏有糖，不過麪包整體並沒有很甜，帶着栗子的顆粒感，有一個裏面沒有加栗子粒的，口感也很軟。可以搭配花生醬、雞蛋色拉、三...
【生酮低碳】快手歐包軟歐附內餡記錄
改良了一下漢堡坯，但是我覺得漢堡坯來做也是極好的。漢堡坯更軟更有軟歐的感覺：1.如果想做可可、抹茶、紅絲絨的軟歐加2-3g粉，代糖也要相對多加，一般情況下是粉類的2倍，具體還需要自己嘗試畢竟還有別的粉在。2.如果要做純...
練手歐包
敲黑板劃重點❗❗❗❗❗這個不是教程❗❗❗❗❗純粹新手，純粹練手，記錄操作，方便自己查閲。跟風廚友們養了瓶魯邦種，搗鼓一個娃試試。配方的水量對我來説還是有點高，下次打算減幾克用料高筋麪粉60克全麥粉40克百合花中粉10...
歐包練手
歐包練手用料高筋麪粉255克海鹽7.5克水253克歐包練手的做法2020.6.3組織姐配方，金像高粉配新良全麥，波蘭種發酵沒到位，一發温度沒控制好。砂鍋加蓋250度20分鐘，打開蓋子230度30分鐘，底部中心依然沒熟。上管加熱風底部中心...
紅糖歐包-懶人快手版
用料高筋麪粉150克燕麥粉75克紅糖60克水120克椰子油20克紅棗隨意幾顆核桃隨意幾克葡萄乾隨意幾克天然酵母50克紅糖歐包-懶人快手版的做法麪粉和燕麥粉加入盆中，燕麥粉用的是整粒燕麥，然後破壁機打碎的，香味靠它。推薦Bob...
歐包新手
一直一直想做，利用週末試了一下，方子用的鴿Zi的基礎歐包練習食譜。其中波蘭種（高筋：低筋粉7:3）共32.5g，水32.5g，酵母0.5g。用料波蘭種65g高筋麪粉325克鹽6.5克水245克歐包新手的做法波蘭种放一夜，發酵出泡泡狀。然後和主麪糰...
免揉低脂快手抹茶歐包
上班族或沒時間黨想吃自己做的麪包再也不用怕了，操作超級簡單的歐包，只需把材料拌勻，放入冰箱發酵一晚，第二天再放入烤箱，就可以吃到好吃的低卡抹茶歐包了！用料高筋麪粉350克抹茶粉10克鹽5克糖10-15克水290克酵母2克免揉低...
超簡單歐包！不折疊快手歐包
一般的歐包，技術要求都比較高，而且要反覆摺疊，需要的時間也比較長。我做的這一款，從製作到出爐，只需要兩個多小時，簡直是超級快手了，而且除了水，不需要添加任何材料。新手友好不失敗的一個，而且是減肥小夥伴兒的福音吶。對外面...
簡單快手的麻薯歐包
小盆友唸叨了好幾天的麪包，又不想讓他吃太熱量，就給他擼個歐包吧。記得上次做雪媚娘，還一直心心念念那Q彈軟糯的味道，就來個內心柔軟，外表硬實的麻薯歐包用料高筋麪粉250克可可粉10克雞蛋50克牛奶110克黃油25克白糖40克酵...
快手超級簡單麻薯歐包
疫情期間好多人想吃歐包，但是材料不夠，比如沒有黃油🧈，偷偷告訴大家，我這裏可以把黃油換成玉米油哦。記得交作業哦用料主麪糰高筋粉250克可可粉15克黃油（玉米油）28克雞蛋1個白糖55克（不要加多了，會甜的）牛奶110克酵母4克麻薯陷...
抹茶免揉簡單快手歐包
懶人福利:D不費力費事晚上準備好材料第二天早上拿出來就可以使用了~用料高筋麪粉200g日本抹茶（用好的抹茶做出來才漂亮哦）3g活性酵母2g食鹽1g細砂糖20g常温水130g果乾，堅果碎若干玉米油（可替換對等水量）20g抹茶免揉簡單快...
軟歐包（一次性快手）
用料酵母3克高筋麪粉300克糖30克鹽2克黃油20克淡奶油70克安幕希200克（一瓶）軟歐包（一次性快手）的做法所有的材料除了黃油和鹽全部放入麪包機裏面攪拌10分鐘。十分鐘以後加入黃油和鹽，一起在麪包機裏面再攪拌40分鐘。完成後...
快手歐包 瑪捷斯magimix
微信：janeyoung_23，請備註來自下廚房用料高筋麪粉630克鹽18克糖30克酵母15克水435克橄欖油50ml綜合堅果果乾110克快手歐包瑪捷斯magimix的做法所有材料放入主鍋一字刀頭，蓋大蓋，開小蓋，設置烹飪師模式15分鐘/速度9基本到這...
簡易快手早餐麪包^歐包🍞
就是個紮紮實實的早點，省事，而且省時間，經常做的東西這兩點很重要😜用料高粉500克奶粉50克水360克酵母5克鹽3-4克熟黑芝麻一大勺淡奶油20克簡易快手早餐麪包^歐包🍞的做法鹽，酵母粉，加到水裏攪拌開，奶粉加到麪粉裏拌開。水...
歐包切片 Pizza（快手版）
吐司,歐包吃膩了?那就換個花樣吃早餐～準備：10分鐘然後丟進烤箱：15分鐘～用料吐司或歐包適量pizza醬適量喜歡の蘑菇,蔬菜適量馬蘇裏拉適量歐包切片Pizza（快手版）的做法準備ing～烤箱180度，預熱～原料碼放～烤箱180度，烤15-20分鐘即可...
紫薯軟歐包 無油快手版
【我的故事】全家都愛軟歐包，如何做好它，真的是一直以來的心願。【快手版】做麪包真的太費時間了！如何簡化所有程序是我這個“徒手黨”“快手菜fans”的第一追求1.本方只需要一次發酵2.充分發揮低温發酵的優勢，不需要控制...
簡單易做零基礎！新手必備！軟歐包新手易做方便快捷軟歐包橄欖油款低糖堅果軟歐包健康無黃油版軟歐包
這是一款非常健康又好吃的軟歐包。方便快捷，零基礎上手，表皮酥脆。我只用了橄欖油和中筋麪粉，做出的口感和麪包店的堅果麥包一樣，以後想吃就自己做，不用特地跑廣州去買了，太開心。喜歡的朋友可以試試，特別適合做減脂餐。用料...
快手紅薯軟歐包（麪包機版）
軟糯香甜健康好味快快做起來！用料普通麪粉220克水70克熟紅薯塊100克蜂蜜20克酵母粉5克白糖20克黃油20克快手紅薯軟歐包（麪包機版）的做法紅薯切小塊蒸熟除了黃油以外所有東西倒入麪包機紅薯也不用壓泥麪包機會攪碎呀攪呀...
快手歐包（外脆內嫩）
研究了n個軟歐的方子，又要波蘭種什麼種子的，我就想吃個包子，搞那麼麻煩。疫情這麼嚴重也不敢出去，就想着找個方便的試一下，結果今天成功了，以便自己忘記了，記錄一下，同時分享給大家，記得交作業哈哈。用料高筋麪粉150克酵母1.5...
無油無糖懶人快手歐包
其實我這個可能還算不上正經的歐包（❗️請各位大神手下留情輕噴）我做過一次大氣孔的多次摺疊長時間發酵的歐包，大概費了我七八個小時。因為我喜歡吃麪包，現在買麪包太貴了，所以就自己動手。做出來和外面的肯定不能比，但是這個...