台灣口味蘿蔔糕
用料蘿蔔3根大米7杯長糯米4杯蝦米1碗豬絞肉500克油葱酥1碗香菇1碗糖20克胡椒粉10克鹽20克台灣口味蘿蔔糕的做法備料米1斤蘿蔔3斤，米要浸水泡4小時，蝦皮洗淨泡水、香菇洗淨泡水，豬油葱酥蘿蔔刨絲、香菇切絲、豬肉絞碎、米...
蘿蔔餅·素
疫情持續，與友人去農莊分享大自然，自己拔蘿蔔做蘿蔔餅，用護生的活動迴向所有醫護人員和病人🥰祝健健康康，百毒不侵！用料胡蘿蔔一根白蘿蔔一根麪粉40克粘米粉10克素魚露2勺胡椒粉適量油3勺蘿蔔餅·素的做法兩種蘿蔔洗淨刨絲...
台灣碗糕
這菜脯肉燥碗糕是一個很傳統的台灣小吃底層就是簡單的水磨白黏米粉+水+雞湯混合的蒸糕上鋪用油葱酥炒乾的菜脯肉燥+香菜+蒜蓉醬非常的可口~~試試囉用料乾香菇10朵菜脯一包一包500公克的水磨白黏米粉10杯水絞肉一斤台...
台式蘿蔔糕
在台灣過年的年夜菜之一-蘿蔔糕。沾醬著吃，另外會切片蒜苗做搭配用料白蘿蔔1條(約1200g)水2碗(200cc)再來米粉600g水4碗(400cc)台式蘿蔔糕的做法切片在切絲加入2碗水煮軟至透明即可再來米粉(粘米粉)加4碗水拌勻成粉糊，...
臘味蘿蔔糕
好久沒有吃廣式早茶了很想念那個味道蝦餃什麼的豬油水晶皮太不家常了果然還是蘿蔔糕又好吃又比較容易加什麼料也可以按自己的喜好決定這次也是一人份的量哦用料蘿蔔400克粘米粉40克玉米澱粉7克蝦米一小把臘腸1根香菇（...
味噌醬蘿蔔
用食物同過去的自己和解用料白蘿蔔小半個味噌適量味啉少量清酒少量辣油optional看著辦味噌醬蘿蔔的做法蘿蔔刨皮切成一口大小的小塊喜歡口味的味噌拌入味啉清酒取一個密封袋加入蘿蔔塊調好的味噌醬嗜辣者可以在這一步...
蘿蔔糕
3個中型容器的量這次用了3個蘿蔔用料蘿蔔5斤香菇8朵粘米粉600克澄粉2湯匙蝦米小半碗白胡椒粉2湯匙糖1湯匙鹽適量瑤柱半碗(我這次沒有用)蘿蔔糕的做法白蘿蔔去皮2/3刨絲，1/3切筷子粗的條；幹蝦仁泡一晚去蝦背上的泥線換水...
蘿蔔魚湯
最近豬肉死貴死貴，買了魚肉來煲湯用料蘿蔔根薑片魚條葱根鹽克蘿蔔魚湯的做法這次買的是黃花魚，對於什麼魚煲湯我沒有概念，只知道普通魚就好😂魚洗乾淨吸乾水分，用生粉給它打個底，兩面拍上鍋中加油煎下薑片，熱鍋熱油把魚放下...
臘味蘿蔔糕［臘味蘿蔔糕］
上次蒸糕@小丫_ylbd問我蘿蔔糕的份量，今天做就順便紀錄一下給她參考，只是我的家常做法，不一定正宗，但是我已經做了N年給親朋好友了，還沒有收到不良反應。用料白蘿蔔半個［白蘿蔔半個］削皮後約568克水磨沾米粉［水磨粘米粉］154克...
廣式蘿蔔糕
之前沒想上載,所以過程沒拍照用料蘿蔔肉(去皮)1500g蝦米57克臘腸150g粘米粉338克馬蹄粉38g澄麵57g生粉57g鹽17克雞粉19g糖57克麻油,胡椒粉少許清水600克滾水600克生油57克廣式蘿蔔糕的做法將臘腸用熱水浸泡去除腸衣,...
臘味蘿蔔糕
過年時分就特別想吃各種糕點用料白蘿蔔1根（約500克）臘腸2根臘肉1根胡椒粉適量粘米粉250克臘味蘿蔔糕的做法白蘿蔔洗淨，切片再把每片切成條狀選取肥瘦適中的臘腸，增添蘿蔔糕口感臘腸切成塊狀臘肉切成與臘腸同等大小的塊狀...
雞汁蘿蔔
一個吃的簡單菜，有了雞湯的陪襯，普通的白羅蔔有了點富貴的味道。用料雞湯白蘿蔔鹽雞汁蘿蔔的做法白蘿蔔去皮，切塊。鍋中倒入雞湯，煮開後倒入切好的蘿蔔塊。水開後轉文火，加鹽調味，煮至白蘿蔔熟透即可。吃時如果白蘿蔔味淡，可...
蘿蔔艾板
春天到了～市場處處可以見到超嫩的艾葉～手一抖腦一抽買了好多，肯定要使勁用啦～女孩子吃艾也很有好處唷～請注意看小貼士～交流微信amengdexingfu用料艾葉100克糯米粉500克粘米粉125克水適量五花肉200克蘿蔔一條蝦皮20克油豆腐1...
蘿蔔春款
清新爽口的蘿蔔絲配以酥脆的外皮還有那蘿蔔自身的回甘在你咬下去的第一口就會幸福感爆棚。用料蘿蔔一個芹菜少許鹽少許胡椒少許味精少許蘿蔔春款的做法蘿蔔切絲，芹菜切丁，根據自己口味加入鹽、胡椒、味精拌勻。包入春捲...
素食蘿蔔糕
用料白蘿卜半條去皮460克鹽水150克粘米粉150克香菇碎葱姜蒜紅蘿蔔刨絲玉米粒生抽素蠔油糖白胡椒粉素食蘿蔔糕的做法去皮白蘿蔔秤重460克（我這是用了半條白蘿卜的量），刨粗絲，加鹽。醃一下。白蘿卜：沾米粉，比例3：1沾米粉150克，...
XO 醬蒸臘味蘿蔔糕 ( 滿滿蘿蔔絲口感 ）Turnip Cake
小時候每逢落街吃早餐，都最愛吃這種不是很硬實，而是很軟身的軟蘿蔔糕，如果在點心酒樓裏吃，這個叫蒸蘿蔔糕，通常他們會放些醬油於面，而比較硬身的就叫煎蘿蔔糕，通常沒什麼蘿蔔味，因為粉多過蘿蔔，蒸蘿蔔糕因為相對較軟身，不太適合...
香煎蘿蔔糕
用料蝦米粘米粉蘿蔔（切絲）臘肉冬菇鹽香煎蘿蔔糕的做法清水開粘米粉（一定要開稀一點，不然正出來狠硬）臘肉蝦米冬菇熱水泡開，後切粒蘿蔔根據自己喜好切粒或者絲將切碎的臘肉蝦米冬菇入鍋輕輕炒香，後加入蘿蔔絲炒8成熟。關火稀...
炸白蘿蔔
用料白蘿蔔半根麵粉若干雞蛋一顆炸白蘿蔔的做法削皮後，切2－3釐米片表皮抹均勻鹽和黑胡椒先裹麵粉再裹蛋液最後入油鍋炸至金黃即可...
醃蘿蔔
用料蘿蔔一個辣椒🌶️3-5條白糖隨意醬油7湯勺鹽隨意白醋3湯勺醃蘿蔔的做法準備好材料，將蘿蔔切成一小塊，用鹽醃製1小時，去蘿蔔騷味（蘿蔔不要切太小，太小蘿蔔不脆）加少許鹽醃時等待蘿蔔水出來用鹽醃一小時後擠出水，用白糖鹽20分...
臘味蘿蔔糕
進入二月，接近春節，各種應節美食要動手準備。臘味蘿蔔糕，是老少指定必備食物。用料白蘿蔔1條（1400克）瑤柱（大）2顆蝦乾1把香菇2把自製香腸2條粘米粉300-400克玉米澱粉50克鹽白胡椒粉臘味蘿蔔糕的做法1、配料泡發切絲；蘿蔔切條；2...
港式蘿蔔糕
用料蘿蔔絲1000g肝腸50g臘腸50g臘肉50g蝦米15g在來米粉(粘米粉)250g澄粉(小麥澱粉)20g玉米粉20g調味料鹽糖適量醬油適量香油麻油適量胡椒粉適量花生油紅葱頭的兩倍紅葱頭2個港式蘿蔔糕的做法紅葱頭切碎白蘿蔔去皮刨絲...
【老廣靚湯】紅蘿蔔青蘿蔔煲豬踭
用料紅蘿蔔2只青蘿蔔1只豬踭一斤玉米兩只馬蹄5只冰糖或蜜棗一兩粒果皮四分一塊【老廣靚湯】紅蘿蔔青蘿蔔煲豬踭的做法半鍋水燒開備用用另一鍋水將豬肉過水，開水煮三到五分鐘豬肉開水倒掉，過冷河，停止加熱，保留豬肉鮮味。...
廣東蘿蔔糕
廣東人過新年喜歡自製年糕，角仔，煎堆。蘿蔔糕都是充滿回憶的片段，細個時候都跟呀媽一齊整，一起刨蘿蔔😁用料蘿蔔2根香菇3小個臘肉2小條粘米粉1/3包白胡椒粉2勺黃糖半片乾貝粒蝦米少量，放糕面就可以幹聰一個蒜苗少量廣東蘿...
醬蘿蔔
用料蘿蔔1根辣椒15只醋鹽糖生抽醬蘿蔔的做法蘿蔔切片，辣椒切粒用鹽去醃製半小時，倒掉水，再用糖醃製，倒掉水，再用糖醃製，倒水，放辣椒倒入生抽，蒸餾水，少醋，浸泡蘿蔔...
泡澡白蘿蔔，炸雞蘿蔔，糖醋蘿蔔
女兒很愛吃這種脆脆的蘿蔔泡菜，於是就學著做看看，其實不難耶！剛好最近白蘿蔔好便宜又好吃，做成這種泡澡蘿蔔好好吃，很爽口，搭配炸雞，真的是絕配，要當零嘴也是很可以喔！女兒常常都是自己默默就吃掉一大碗！用料蘿蔔1根白糖適量白...