餃子餡兒香煎肉餅
包餃子多了的餡兒浪費可惜做這個正合適！簡單又美味😋用料餃子餡兒生粉餃子餡兒香煎肉餅的做法肉餅的味道主要取決於餡兒的搭配。我的偏好：菌菇＋筍乾＋蔬菜＋豬肉＋雞蛋＋葱薑末＋蟹粉，一斤肉餡加兩勺料酒一勺油一勺生抽三勺鹽和少量...
萬能包子餃子餡兒-素餡比肉香
用料❤️靈魂調理鹽10克花椒粉1勺食用油加熱潑在餡兒上40克❤️餡兒（主菜）芹菜/韭菜/白菜一把雞蛋2個餡兒（配菜）豆腐100g粉條1把萬能包子餃子餡兒-素餡比肉香的做法常用素菜餡兒：韭菜雞蛋豆腐：5:2:3，芹菜雞蛋粉條：5:3:2娃娃菜雞蛋...
肉餡兒餃子
用料豬肉500克香菇6只娃娃菜半棵（小的）鹽、醬油、食油、生粉、白糖根據個人口味調整馬蹄兩個肉餡兒餃子的做法餡兒一：把香菇切成小丁，剁好豬肉（我選前腿肉加一點五花），然後調味拌勻備用。餡兒二：把娃娃菜清洗乾淨瀝水後切成小...
香煎糯米餡餅（餃子皮版）
上次做燒麥，蒸了一鍋，剩下點皮和餡，隨意包幾個小餅，油煎一下，沒想到同樣的食材，換種做法，風味別具一格。平時包燒麥，我喜歡用餃子皮，簡單又快手。用料糯米240克肉餡130克香菇3朵胡蘿蔔半根香葱1根味好美胡椒粉1小勺味好美生薑...
不用揉麪，解決剩餃子餡兒，包子餡兒，簡易肉餅
經常會遇到餃子包完還剩一點餡兒的情況，不知道怎麼處理，第二天早點做個肉餅，是不錯的選擇！用料餃子餡兒多少無所謂麪粉根據餡兒的量不用揉麪，解決剩餃子餡兒，包子餡兒，簡易肉餅的做法碗裏放麪粉，加入幾粒鹽，邊倒水邊用筷子攪，直...
魚肉餡兒餃子
女兒不吃魚。今天出去買了一條2斤半的青魚。賣魚的把肉全部剔除來了。回來用輔食機打碎。步驟寫一下。1菠菜2小顆切碎打成泥我用的輔食機。直接和麪，不用除去渣。可以兑點水。2麪粉裏面放個雞蛋，揉好放一邊。待用。3原...
餃子餡兒
用料前腿肉2斤生抽適量白菜半顆色拉油適量味精適量葱花適量蠔油適量勺葱姜水500g餃子餡兒的做法豬肉，蠔油，醬油，味精，混勻，葱姜水分三次打入餡兒中。加入色拉肉。加入葱和用鹽醃製過的白菜。冷藏一夜使用小貼士如果是香菇...
熟餡兒餃子
但凡重要的日子，餃子無疑在飲食方面扮演着非常重要的角色為了圖個吉利，人們賦予了餃子餡兒非常多的含意，芹菜餡，寓意着“勤奮上進”，諧音“勤財”;韭菜餡，寓意着“長長久久”，也稱“久財”;酸菜餡，寓意“算財”，預示着善於理財...
餃子餡煎餅
做餃子孩子説肚子餓，就用餃子皮包了餡煎了。用料豬肉糜玉米馬蹄泡髮香菇葱胡蘿蔔麪粉鹽水餃子餡煎餅的做法麪粉加鹽水揉到光滑，放置半個小時以上。剁碎五花肉，放生薑生抽糖老抽攪拌均勻，玉米胡蘿蔔泡髮香菇葱馬蹄切顆粒。...
羊肉香菜尖椒餡兒餃子
除了豬茴和豬韭，羊肉香菜尖椒餡兒的餃子應該是最愛了，要説平時吃餃子隨便吃吃也就罷了，但年夜的餃子必須有這個餡兒，剛需😁用料餃子餡兒羊肉餡兒300克香菜100克尖椒2個生抽2t香油1t薑末(姜粉)3克葱沫10克鹽2克餃子皮普通...
餃子餡兒—蝦仁玉米豬肉餡兒
配料太多就直接在這裏一下子拋出來了主料的分量我一共做了110個餃子，做的比較多，分量可以對比自行調整。主料：豬肉（夾點肥的）一斤多、鮮蝦一斤（去殼前一斤）、水果玉米兩根配料：葱末、薑末、花雕（或料酒）、生抽、老抽、香油、高...
肉餡兒和素餡兒餃子
No.4餃子來咯用料豬肉克肉餡兒和素餡兒餃子的做法包餃子：做餃子餡兒，1、肉餡兒，主要不能瘦，只要肉太瘦口感都不會好；大概瘦肥6:4，肉餡放雞蛋（大概1斤肉2個雞蛋的比例）、葱薑末（一定要放，不然餡兒沒味）、鹽、生抽、水（放水的餡兒才...
鮮香多汁肉餡兒餃子
我不是美食家，哈哈上班族一枚，自學網上各家教程，內化成我自己的調餡兒大法，餡兒很鮮美，一點兒都不幹哦，操作也很簡單。用料肉沫400克香菇6朵胡蘿蔔1根蝦10只雞蛋2個香葱6顆左右姜2片蒜瓣1瓣調料若干鮮香多汁肉餡兒餃子的做...
生煎餃子（鮮蝦豬肉韭菜餡兒）
用料豬肉（五花肉和瘦肉）若干鮮蝦（明蝦）一斤韭菜一小把卷心菜四分之一鹽適量食用油少量蠔油一小勺餃子皮若干葱花若干生煎餃子（鮮蝦豬肉韭菜餡兒）的做法準備五花肉一塊瘦肉一塊肥瘦比例按自己的口味有點肥肉更香豬肉絞成肉餡...
豬肉餡兒（適用包子，餃子，餡餅）
大口單純的肉餡兒真的快樂！五花肉最好新鮮的～用料豬五花700g葱適量姜適量小米椒適量蒜適量雞蛋1個生抽2勺鹽2茶匙橄欖油少許豬肉餡兒（適用包子，餃子，餡餅）的做法五花肉去皮，可以用來滷～滷豬皮很好吃(｢･ω･)｢其餘部分剁碎，肉餡兒帶...
適合做蒸餃和煎餃的超香餃子餡兒
難得有幹勁兒，在家包點餃子吃吃～（陸陸續續忙活幾天，可以夠好長一段時間的快速糧食了～）用料餃子皮68-74張雞蛋5個（3個炒；2個調餡兒）絞好的肉一盒半（大概681克）大白菜（紹菜）8瓣紅薯粉條（細）大概100克（四分之一包）小葱2根姜適量料酒1瓶蓋（...
萬用經典醬肉餡兒😀（包子，餃子，餡餅，各種帶餡兒的麪食基底餡料）
這個萬用的基底肉餡兒，採用一半生，一半熟，把一半炒成肉醬，和另一半混合一起，醬香味道十足，喜歡這個味道的會覺得非常好吃！還可以最後一步加入自己喜歡的各種配菜，適量增加鹽調味即可。豬肉最好用肥瘦相間（7瘦3肥），如果偏瘦就多加...
貼秋膘之——羊肉蘿蔔餡兒餃子和餡兒餅
每年這個季節都要吃幾次羊肉餃子。用料羊肉300克青蘿蔔1個葱姜適量料酒1勺油2-3勺家用麥芯粉300克水155克鹽小半勺一品鮮醬油半勺貼秋膘之——羊肉蘿蔔餡兒餃子和餡兒餅的做法先和麪。麪粉和水放入麪包機裏，選擇麪糰功...
薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）
疫情居家隔離優秀食物—🥟有肉有菜有蛋有碳水，可煮可煎可蒸可炸~一天兩碗足矣！用料雞蛋6個小葱4根鮮肉餡500g薺菜500g餃子皮70張生薑少量薺菜鮮肉雞蛋餡兒餃子（熟餡兒）的做法6個雞蛋鍋裏煎熟切碎小葱4根切葱花500g肉餡➕...
酸菜豬肉餡兒（餃子、包子餡）
外面吃過一次酸菜豬肉餡的餡兒餅，加了酸菜的肉餡風味不同但挺好吃，試着調個配方，以後就不需要每次用舌頭嘗鹹淡，畢竟是生肉。可以用來包餃子、餛飩，也可以做包子、餡兒餅。用料A豬前腿肉700克A料酒10gB鹽10克B鮮辣粉3gB生...
青椒肉+香菜肉雙餡兒餃子
用料青椒4個香菜5根肉餡1斤姜1小塊葱半根生抽適量香油適量鹽適量花椒麪適量青椒肉+香菜肉雙餡兒餃子的做法手工剁餡葱末薑末花椒水（用於打餡兒）混勻放菜擀皮兒包好啦凍起來...
素餡兒餃子
用料菠菜少許雞蛋5-6只個黑木耳一小把蝦皮少許素餡兒餃子的做法菠菜洗乾淨，水燒開後滴入幾滴油，加入一小勺鹽，菠菜焯水後撈出浸冷水黑木耳泡發後切成末雞蛋打勻後，用平底鍋攤成蛋皮，再切碎即可蝦皮在平底鍋中小火煸炒下，這...
鮮香清爽的小白菜香菇豬肉海米餡兒(餃子、餡餅、包子餡兒)
用料小白菜1把香菇10朵左右豬肉餡適量海米適量葱1段花椒粉適量黃豆醬1勺白糖適量生抽1勺鮮香清爽的小白菜香菇豬肉海米餡兒(餃子、餡餅、包子餡兒)的做法香菇去根洗淨香菇焯熟小白菜洗淨稍焯一下過涼水，剁碎，攥水香菇過...
香煎牛肉餡兒蘇子葉
用料綠色蘇子葉牛肉碎雞蛋Parmesancheese洋葱鹽黑胡椒粉西胡蘆（zucchini香煎牛肉餡兒蘇子葉的做法先調牛肉餡兒：碎牛肉、雞蛋、西胡蘆用擦板擦碎，洋葱切碎，parmesancheese，一片蘇子葉切碎，鹽、黑胡椒粉攪拌上勁兒，待用把每片...
餃子餡兒—芹菜豬肉木耳餡兒
作為一個南方人，以前其實不喜歡吃餃子，但是人是會變得不是麼我喜歡吃細膩一點的餡兒，所以芹菜和豬肉用絞肉機打的比較細膩，喜歡有點嚼勁的自行調整。主料：芹菜，豬肉，木耳輔料：香油，花椒，鹽，雞精，生抽，老抽，料酒，小葱，生薑，白糖用料芹菜...