肉片扒茄子
和同事媽媽學的，特別棒！用料長茄子個白糖克蒜瓣澱粉勺生抽勺鹽克五花肉克甜麪醬克葱克蠔油勺香菜根肉片扒茄子的做法茄子去皮切片，用鹽醃一下，去掉部分黑水鍋裏放油，大火，把茄子煸炒一下，剷出留底油，放入葱，一個大料爆香，然後放...
茄子炒肉片
用料茄子1～2個豬肉一小塊醬油1勺生抽1勺鹽1勺蒜1瓣姜1片辣椒1～2個茄子炒肉片的做法先將茄子洗淨去皮切成小條狀，放入碗中，鍋里加水，放入茄子蒸10分鐘。在蒸茄子的同時調製醬汁，一勺生抽一勺老抽一勺鹽，再加一點水攪拌均勻放...
肉扒茄子
初中的時候在一個老師家吃過之後就念念不忘可家裏人不會做等上大學的時候竟然是閨蜜媽媽的拿手菜昨天在下廚房發現沒有做法美食是要分享的步驟很簡單味道很棒愛吃茄子的人試試看吧用料茄子四到五個豬肉餡葱末醬油豉油...
芹菜肉沫扒茄子（茄包子）
小時候，每每入夏，茄子掛滿秧，我歡喜的吃扒茄子的季節就到了。茄子、芹菜、豬肉，三樣簡單的食材，到了媽媽的手裏，就能拗出一道回味無窮的扒茄子。茄子的嫩滑，肉餡的筋道，芹菜的香氣，兒時的記憶充斥着這鮮美的味道。吃光了茄子，再...
扒茄子條
用料長茄子1根白糖兩勺蠔油一勺鹽少許澱粉適量雞蛋一隻番茄醬三勺水小半碗扒茄子條的做法茄子洗淨改刀切成條，然後裹上面粉和打散的雞蛋液，讓每個茄子都均勻裹上雞蛋液，然後上鍋小火煎炸。煎炸好的茄子放盤備用，把準備好...
扒肉 扒肉
東北的特色扒肉，把油脂慢燉出來，肉香而又不油膩，摒棄油炸和炒糖色，一樣做出漂亮誘人的顏色和入口即化醇香的口感，無肉不歡的你需要幾碗白米飯來抵擋這碗誘惑哪？用料豬下五花肉1750克蜂蜜適量姜一塊食用油適量花椒適量八角適...
肉末扒茄子
用料茄子3個(約500克)豬肉100克蒜6瓣葱1小段小尖椒½個料酒2勺生抽½勺老抽¼勺鹽適量水澱粉適量雞粉少許肉末扒茄子的做法茄子摘洗乾淨，擦去表面水分切蓑衣刀。(刀功不咋地)切葱花、蒜末、尖椒碎(沒有香菜用尖椒代替...
醬扒茄子
用料茄子3個青椒2個香其醬3湯匙鹽1勺雞精1勺醬扒茄子的做法🍆和青椒撕成條，葱薑蒜切好備用。鍋中燒油，燒熱後下入🍆和青椒炸軟撈出備用！鍋中留油，放入葱薑蒜爆香，加入2湯匙香其醬，翻炒幾下！鍋中加少量的水下入🍆和青椒，加入雞...
醬扒茄子🍆
醬扒茄子是一道特色傳統佳餚。特別下飯，而且口感很好醬香味、蒜香味十足。紫茄子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每百克中既含有維生素P750毫克，可謂是蔬...
刀魚扒茄子
用料刀魚（帶魚）長茄子醬油蠔油白糖鹽姜葱蒜香菜水澱粉料酒胡椒粉小辣椒碎刀魚扒茄子的做法刀魚治淨切段，加料酒、鹽醃製5—10分鐘長茄洗淨去蒂，手撕成條，加鹽稍滷一下用油煎軟、盛出備用鍋內續油，八成熱後下入魚段，煎成兩面...
香扒肉茄
這是一道下飯菜，做起來方便，味道較濃重，特別適合北方人的口味。在家裏永遠不會擔心吃不掉，每次都吃到心滿意足。不用擔心油的問題，因為我只用橄欖油。用料長茄子3個肉餡（豬牛羊均可）半斤葱碎半棵量，拌肉餡用葱薑蒜適量青辣椒1...
茄子肉片
沒啥可簡介的，夏日常見菜，多加點蒜泥，夏天的茄子最好次用料茄子茄子肉片的做法茄子切滾刀...
肉片燜茄子
用料茄子1個肉片200克肉片燜茄子的做法茄子削皮切塊，葱薑蒜備用？鍋裏放油燒至5成熱，放入肉片，翻炒出油，倒入葱薑蒜椒，爆香，再倒入茄子，翻炒，放鹽，糖醋，生抽，老抽，水，燒燜三分鐘，起鍋開吃啦😄...
扒茄子
這是老爸的拿手菜，就是不愛吃茄子的人，都會讚不絕口！用料長茄子4根肉末10克醬油2勺耗油2勺鹽5克葱蒜少許扒茄子的做法茄子洗淨，去蒂。茄子扎孔，方便一會煎，不會濺油一定要擦乾水，不然會迸油！油比正常炒菜多一點就可以！把茄子煎...
健康扒茄子
媽媽常做的扒茄子，東北做法，用油很少，健康美味用料長茄子5根豆瓣醬適量肉末適量大蒜兩瓣薄皮青辣椒一根香菜、胡蘿蔔適量健康扒茄子的做法選取5根小一點的長茄子，去蒂洗淨擦乾水分，大蒜切末、青辣椒去籽切末；香菜、胡蘿蔔切...
肉末茄扒
用料長條茄子肉末洋葱青椒薑末蒜末肉末茄扒的做法長條茄子對半切斷，再分為兩片，在茄子皮這一面左右45°斜切，但不要切斷肉末用老抽醃好，四分之一顆洋葱切粒，一個青椒切粒，薑末&蒜末倒油，煎茄子。煎到茄子皮微微焦黃即可...
蒜蓉肉片茄子
家常蒜蓉肉片茄子用料茄子1個肉片150克大蒜半個鹽適量生抽蒜蓉肉片茄子的做法看視頻做哈...
醬燜扒茄子
給老爸老媽做的，非常棒！用料豬肉300芹菜500茄子（四人）1000葱薑蒜鹽味素花椒大料適量大醬醬油糖適量醬燜扒茄子的做法將食材洗淨備好準備好全部用料，豬肉餡從冰箱冷藏拿出直接用為佳，將芹菜用水抄一下然後剁餡。茄子切口，這次...
肉片茄子
用料茄子個豬肉克蒜瓣雞精適量白糖克鹽適量生抽適量澱粉辣椒肉片茄子的做法茄子切成大拇指小塊，用鹽醃20分鐘，然後用手擠掉水分。熱油，而且多，將茄子爆軟後呈出。然後半碗水，加澱粉，白醋，料酒，糖，生抽，老抽少許。蒜小塊加辣椒爆...
肉片燒茄子
今天買了肉和茄子，不知道怎麼做，查了下《下廚房》，發現沒有和心意的做法，乾脆就決定按自己的想法來做。想着也許也有跟我口味差不多的同學，同樣找不到和心意的做法。乾脆就把我自己的做法發出來大家參考吧。用料長茄子2個...
扒茄子辣椒
老醋放的感覺不出它的酸度的程度哦只是為了提味兒而已：）用料茄子澱粉（濃度稀點）2辣椒3乾紅辣椒段花椒蒜末薑末肉絲香菜段植物油醬汁：海鮮醬油老醋少許芝麻油1小勺白糖1小勺老抽1小勺水澱粉少許扒茄子辣椒的做法茄子切兩半，...
燒茄子(番茄肉片版)
這道菜不用澱粉，整體清爽不油膩用料圓茄子1個番茄2個尖椒1個肉片150克葱薑蒜適量香菜1根鹽2鹽鏟生抽2勺老抽1勺糖1勺燒茄子(番茄肉片版)的做法選一個圓茄子，切成菱形塊。番茄去皮去蒂切塊，尖椒去蒂去籽切塊。肉片是吃烤...
土豆燒肉 魚香茄子 頹牛扒
THEthirdones用料土豆燒肉魚香茄子頹牛扒的做法...
肉片燴茄子
用料茄子1個肉片燴茄子的做法茄子切塊，網切片，葱薑蒜椒備用。鍋裏放油燒至5成熱，放葱薑蒜椒爆香，倒入肉片，肉片先用生抽和澱粉調和一下，翻炒肉片斷生，倒入茄子，放鹽，糖醋，生抽，水，燒至收汁，翻炒出鍋啦😄...
肉末扒藕片
用料瘦肉末50克蓮藕250克西蘭花1朵蠔油適量生粉適量油鹽適量肉末扒藕片的做法蓮藕去皮洗乾淨放入電高壓鍋壓15分鐘後取出切成圈裝碟備用，西蘭花焯水後襬盤中間。瘦肉剁碎成末狀，加油鹽生粉醬油調好味，熱鍋下油翻炒變色，加...