自制奶酪意式餃
意大利餃（意大利語:ravioli或tortellini，簡稱意大利雲吞)是一種傳統的意大利麪食，以麪皮做成袋狀，然後將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。説意大利餃的來源是中國的餃子,但是確實的來源則不可考。但是今天省貓在原有的意大...
手工奶酪意式餃子
它是西方的餃子，在意大利十分普遍，是一種傳統並且深受西方人們喜愛的食物。三角形的餃皮邊口有着叉子壓出的獨特的紋路，小細節透露出西式料理的顯著風格。而被包裹住的奶酪餡兒，咬下去柔軟綿密，翻滾在舌尖冒着熱氣，醉人的奶...
自制奶茶奶酪
實現奶酪自由！用料奶油奶酪200克糖45克牛奶300克吉利丁片4片茶1包可不用自制奶茶奶酪的做法牛奶+糖+茶煮沸放涼備用吉利丁片+冷水浸泡10分鐘備用燒一鍋熱水備用隔熱水把奶油奶酪攪拌順滑加入奶茶攪拌均勻。再加入擠幹...
自制奶酪🧀
外面買的奶酪3塊錢一個，太貴了，自己在家做，一個的成本不到5毛錢，趕快學起來吧！用料牛奶250毫升白砂糖10克芝士片3片吉利丁粉／吉利丁片5克自制奶酪🧀的做法把牛奶、白糖和芝士片放進鍋裏小火加熱加熱至芝士片完全融化，像這樣...
自制奶油奶酪
疫情期間，網上很多東西都不發貨，有些進口的奶製品更是如此，以後還是儘量自己做吧...
自制奶酪棒！
秒殺市面上的奶酪棒！再也不用出去買了！配方步驟簡單小朋友們都愛吃！大家一起做起來吧！記得上載作品哦！用料牛奶150克白糖14克吉利丁片16克芝士片2片自制奶酪棒！的做法第一步先用冰水泡軟吉利丁奶鍋中加入牛奶跟糖小火加熱至...
自制意大利乳清奶酪
用料全脂牛奶1升淡奶油1/2杯（如果你可以找到乳脂含量在36-40%的濃奶油則更佳）檸檬汁1大勺（60ml）食鹽1/2小勺（可根據口味調整）自制意大利乳清奶酪的做法在一隻厚底鍋裏，倒入牛奶和淡奶油，攪拌均勻用中火將混合物加熱至85度，不要...
自制奶酪（注意要點）
用料牛奶1L檸檬1個自制奶酪（注意要點）的做法鍋中倒入牛奶，微煮冒泡，關火，分次倒入檸檬汁，生出絮狀。靜置，過濾網，濾幹水分。小貼士⚠️檸檬汁的含量影響酸度，我試了半顆檸檬，也可以產生分離，且酸味不重。⚠️酸性過多，牛奶含脂量低都...
奶酪自制
用料牛奶克奶酪自制的做法我...
隨意菜譜：奶粉自制奶油奶酪
最近直接省掉買奶油奶酪的錢了，每次用奶粉自制無添加奶油奶酪，差不多一個八寸重芝士和一個八寸凍芝士的量。週末忙碌一天，還是值得的。為什麼叫隨意菜譜呢，因為我就是隨意加的啊，沒有特別嚴格的用量標準。用料奶粉200克温...
自制奶酪棒
味道香濃可口，淡淡的牛奶味，香香的煉奶味。成本低，材料好，又健康，寶貝特別愛吃呢(ง•̀_•́)ง用料純牛奶150g細砂糖/煉乳15g-20g芝士片3片（150g）吉利丁片1片（10g）自制奶酪棒的做法準備好材料吉利丁片放入冰水炮製（大概半小時...
意式鮮奶酪
超級超級推薦的甜點，絕對不能錯過。不需要烤箱，操作簡單，口感介於冰淇淋和布丁之間，奶味香濃，吃一次就念念不忘🥰用料牛奶80克淡奶油220克糖15克吉利丁粉4克香草精（可省略）2滴意式鮮奶酪的做法吉利丁粉用少量冷水泡至透明。...
自制鮮奶酪
這次疫情比較嚴重，在家無聊開始製作鮮奶酪，現在給大家分享一下步驟。用料牛奶1000克白醋100克鹽3克自制鮮奶酪的做法牛奶煮開，分三次加入白醋，不斷攪拌，凝結成塊了，靜置20分鐘。紗布過濾出來，黃黃的液體，就是傳説中的乳清啦，營...
自制奶酪杯
自制奶酪杯，當然你需要超市裏的奶酪杯殼，嘿！用料吉利丁片2片牛奶150克砂糖15克芝士片4片自制奶酪杯的做法模具要有把牛奶，白砂糖，芝士片都放進鍋裏煮到融化把吉利丁片泡軟，放進去，忘記拍了，嘿！奶酪杯殼保鮮盒放冰箱裏冷凍...
自制Ricotta奶酪（意大利乳清奶酪）
Ricotta，意大利語“再加熱”的意思。是一種軟質的新鮮奶酪，風味清淡，質地鬆散，呈顆粒狀。正宗做法是用製作奶酪時析出的乳清再加熱做成，是少量酪蛋白和乳清蛋白的凝結。家庭製作Ricotta可以使用更易取得的鮮奶作為原材料。...
自制奶酪棒
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：25個用料全脂牛奶150g白砂糖15g芝士片4片吉利丁片10g自制奶酪棒的做法吉利丁剪成小塊，在冷水裏泡軟，然後撈出來，擠幹水分。牛奶中加入芝士片、白糖，小火加熱到芝士融化，然後放在一邊冷卻5...
煙燻三文魚奶酪意式湯餃
這道菜的重點在於高湯.鮮美中有黃瓜自有的清新香味.即使餃子餡料有濃郁的三文魚與奶酪.依然不顯厚重.特別使用更為輕薄的中式混沌皮.口感更為靈巧用料Ricotta奶酪半量杯煙燻三文魚3-4片小葱頭1個混沌皮20張雞骨架1份...
自制奶酪酸奶
消耗奶油，消耗奶油奶酪用料牛奶1000克奶油奶酪80克奶油100克糖80克酸奶種50克自制奶酪酸奶的做法牛奶、淡奶油、糖稱進鍋中，加入奶油奶酪（kiri，馬斯卡彭都可以，我原意只是消耗冰箱庫存，那種就是買了用一點之後，丟又可惜，不丟...
自制奶酪
用料鹽一小撮檸檬120毫升牛奶6斤奶油200克檸檬20克自制奶酪的做法牛奶加熱到70度關火，加入檸檬汁靜止等待15分鐘乳清偏綠色是成功的篩網+紗布，沒有明顯水分包起紗布壓重物，冰箱冷藏4小時最好過夜。加海鹽打蛋器打發，3升牛...
自制奶酪
非常好吃的一款自制奶酪。♡小店獨家祕方我們做這款奶酪，主要是用來抹在麪包上，最後做成奶酪包的。也可以用來做奶酪蛋糕的夾心。用法隨意。忘了拍圖，我先記錄下來，下次做的時候拍好圖再發一遍。用料無鹽黃油200克淡奶油2...
自制意大利乳清奶酪ricotta🧀
用料牛奶500ml淡奶油167ml海鹽2克檸檬汁30ml自制意大利乳清奶酪ricotta🧀的做法給材料們先合個影😄牛奶500ml。繼續倒入淡奶油167ml。海鹽2克。開火上鍋熬煮，只要全程關注，不停攪拌防止糊底，火稍微大一點無所謂。熬至沸...
意式奶酪
用料動物奶油220克牛奶80克糖30克香草精2.5克吉利丁4克水果層水果適量水適量糖適量意式奶酪的做法1、動物奶油+牛奶+糖+香草精加熱煮沸2、加熱完放入吉利丁片（不需要加熱）3、放涼倒入模具裏，放進冰箱（冷藏至凝固－4小時以上...
意式奶酪凍
淡奶油真是又貴又嬌氣，一支好的淡奶油50左右，保質期還短，每開封之後淡奶油的消耗總成為大家頭痛的問題，今天就來款既好吃又特別能消耗淡奶油的神作1，意式奶酪凍，奶香十足，q彈搭着水果吃，夏日甜品必備，大家也可以直接把芒果等水...
意式奶酪水餃 ricotta dumplings
紀錄片貪嘴意大利中的第一個菜譜，試着做了一下挺喜歡的，而且很快手，於是來記錄一下。名字叫水餃，但其實裏面並沒有包餡，而是奶酪和麪粉混合起來做的。下面的用量都是原方的用量，估計能做很大一鍋。我自己一人吃的話是做了五...
意式奶酪餃（健康低脂系列）
原方來自BBC《貪嘴意大利》第一集，改動比較大（原料湊不齊-_-#）。關於這種“餃”，我第一次看視頻的時候發現沒演包餡的過程還又倒回去看了一遍，結果發現原來就是麪疙瘩哈哈，但是味道很好，嚼起來很有韌勁又帶點奶香，非常適合做...