鮑魚涼瓜湯
用料鮑魚仔10個涼瓜1個沙蟲幹適量，不放也可以蓮子適量，改黃豆也可以鮑魚涼瓜湯的做法加入涼瓜及蓮子，砂鍋小火1小時，再加鮑魚及沙蟲，小火1小時，夏日解暑好湯。...
涼拌假鮑魚（珍珠鮑）
很喜歡這道菜，每次去飯店下館子必點，清涼爽口，口感Q彈，百吃不厭。假鮑魚學名珍珠鮑，每個地區叫法不一。用料假鮑魚（珍珠鮑）500g小葱3-4根生抽適量白砂糖適量麻油少許辣椒油可放可不放薑片葱片少許涼拌假鮑魚（珍珠鮑）的做法這種...
涼瓜排骨鮮鮑黃豆湯
用料苦瓜根黃豆克排骨克涼瓜排骨鮮鮑黃豆湯的做法準備：1涼瓜：燒開水500g，放冰糖30g，大火飛水3-4min，冷水衝乾淨2鮑魚：生粉和鹽各3-5g清洗，燒水85℃左右，浸泡1min，沖洗乾淨，鮑魚殼飛水1min3排骨雞爪飛水去指甲，備用4黃豆提前泡1h，...
鮑魚石斛黃豆苦瓜湯
最近心火旺盛，煩躁不已，於是燉了這盅湯用來滋陰潤肺，生津止渴。用料苦瓜1根黃豆150克鮑魚4只姜數片瘦肉200克鹽適量石斛10鮑魚石斛黃豆苦瓜湯的做法所有材料準備好，鮑魚處理好，洗刷乾淨殼。把所有材料倒進燉盅，放進1.5L熱水...
涼拌鮑魚菇
一隻鮑魚菇，一束唐勤萊，簡簡單單的，吃了無負擔，清淡得可以變着花樣吃……用料鮑魚菇1只本地勤菜1束魚露適量熟蒜適量葱酥適量辣椒粉適量麻油適量醬油適量涼拌鮑魚菇的做法鮑魚菇洗淨隔水蒸熟，攤涼後手撕成條狀。勤菜摘出綠...
涼拌甲鮑魚
大連甲鮑魚，比較有名氣的一道菜，市場賣15元2斤，口感和營養與鮑魚差不多但鮑魚比較貴，所以大連當地人會經常吃甲鮑魚所以就有了很多做法，涼拌和爆炒做的多，飯店裏經常吃，後來就去市場買回來自己做，涼拌的口味比飯店好。甲鮑魚...
木瓜雞爪鮑魚瑤柱湯
2月廣東天氣倒春寒，氣温降到10度左右，天氣又幹，今年因疫情關係，一週才能去超市備一次糧，昨天買到了新鮮的雞爪同鮑魚，還有木瓜，甘做整個潤d噶湯飲下啦！本來煲花生眉豆的，但發現家裏沒有了，為了增味加入瑤柱，味道鮮甜好清潤。用料...
涼拌假鮑魚
一道吃了就忘不掉的美味用料食材：假鮑魚用量：半斤糖20克鹽少許味極鮮醬油120克蠔油少許小葱4根香菜4根小紅辣椒2個薑絲2克涼拌假鮑魚的做法現將假鮑魚過水開水下鍋3分鐘撈出改刀切片把切好的薑絲葱段香菜段還有所有調料...
鮑魚新吃法—絲瓜鮑魚湯
第一次吃到這個鮑魚溜湯是在老闆家裏吃元宵飯，非常驚豔！然後就念念不忘。所以就琢磨着自己弄一下。還真讓我弄出來了🤭我果然有下廚的天份！用料鮑魚10只絲瓜1根大蒜2瓣生薑數片洋葱少許生抽1勺料酒1勺鹽適量味精適量花生...
冬瓜鮑魚湯
上班後，沒煮飯好久了，特意特勞一下家人的陪伴用料鮑魚6只冬瓜適量脆軟骨適量鹽適量冬瓜鮑魚湯的做法備好材料，水開後加入冬瓜水開後加入冬瓜，軟脆骨煲煲到冬瓜快透明加入鮑魚加入鮑魚，煲5分鐘.因為是生鮑魚，所以不用煲的過...
涼拌小鮑魚
用料鮑魚2只黃瓜1根大葱白適量生抽，香油，花椒油適量涼拌小鮑魚的做法小鮑魚冷水下鍋，水開煮2分鐘關火，蓋蓋再燜分鐘。鮁魚斜着切厚片。葱白中放入生抽和香油，花椒油，用手攥葱白，讓香味融合在一起。加入鮁魚片接着攥。放入黃...
涼瓜鮑魚瘦肉燉湯
用料苦瓜半根鮑魚2只瘦肉100克姜2片黃豆適量鹽適量涼瓜鮑魚瘦肉燉湯的做法材料洗淨備用，瘦肉需要飛水備用，黃豆稍微泡20分鐘。洗淨燉盅，放入材料，加入燒開純淨水落燉盅。隔水燉2-3小時，放入鹽，即可～小貼士隔水燉的水也燒開才...
黃豆涼瓜雞翅煲鮑魚
黃豆涼瓜雞翅煲鮑魚，可以説是涼瓜煲排骨的一個改良升級版，將排骨換成了雞翅和小鮑魚，免去了豬肉和火腿的哪怕是一點點地膩人感，涼瓜清涼去火、鮑魚補而不燥，養肝明目，在酷熱的夏日裏食用，祛暑、祛濕且養陰滋補的功效被最大化...
涼拌鮑魚片
新鮮的鮑魚是不腥的，所以不需要特別重口味的調料用料鮑魚只葱紅甜椒生抽蠔油香油涼拌鮑魚片的做法鮑魚洗刷乾淨片成片片好再總水洗兩遍水燒開關火，再下鮑魚片，5秒撈出過冷水裝盤，倒生抽，一點點蠔油，香油，擺上香葱甜椒絲...
夏日必備老火湯涼瓜黃豆鮑魚雞湯
用料苦瓜2根鮑魚10只黃豆100克雞一隻鹽少許夏日必備老火湯涼瓜黃豆鮑魚雞湯的做法所有材料大火煮開，小火慢慢煮兩個小時即可！夏天多喝，清熱解毒，滋陰補腎！...
苦瓜鮑魚湯
用料3片姜100克豬肉，選擇瘦肉，切大塊，提前汆燙備用30克乾燥黃豆，提前浸泡4小時瀝乾水分1000克水200克苦瓜，洗淨去除籽和瓜囊，切塊5個小鮑魚，去殼去內臟1茶匙鹽苦瓜鮑魚湯的做法做法將薑片、汆燙後的瘦肉、泡過的黃豆和水放入...
鮑魚絲瓜湯
這會蒸，換一種吃法。燒湯用料絲瓜2根鹽適量姜2片鮑魚8只油適量鮑魚絲瓜湯的做法準備食材，鮑魚買的時候就幫弄好了，回來就這要洗洗，方便。絲瓜切條鮑魚切片冷水下鍋放二片生薑水開下絲瓜，鮑魚，放鹽。8分鐘就可以了，最後還加了...
比鮑魚好吃多了的涼拌假鮑魚
買東西就怕買到"假"，但是假鮑魚是個例外😂。假鮑魚學名叫水泡蛾螺，據説這種螺生活在50米深的海水裏，屬於深海螺。這些年大連的市場上經常能買到。在大連，有人説小葱拌假鮑魚屬於長海縣的一道特色菜，現在飯店裏吃這一盤得三...
假鮑魚涼拌
最簡單的拌菜！近期的獨寵😂用料假鮑魚半斤小葱/大葱越多越好白沙糖1勺鹽1勺辣椒油（自榨最好）1大勺麻油少許味素1勺假鮑魚涼拌的做法假鮑魚我買的是熟的、回來用稍微熱點的水洗的徹徹底底（身上粘液很多）一定要多洗幾次、洗...
鮑魚雞湯
秋日的你需要一隻雞給你補補用料鮑魚8只姜4片鹽適量克雞1只紅棗4-6顆鮑魚雞湯的做法鮑魚可以幹鮑或者新鮮的鮑魚，（記得處理乾淨內臟）這是一隻魯花雞。主要就是處理乾淨，不要切塊，看個人哈。放入砂鍋，用清水沒過雞，喜歡喝湯的...
涼拌鮑魚
用料鮑魚6只小米椒1個香菜3根蒜5瓣醬油適量喼汁適量加飯酒適量陳醋適量白糖適量涼拌鮑魚的做法鮑魚洗淨（建議選個頭大些比較好切薄片）撈熟，去殼去肚切薄片，喜歡口感稍微脆的親可以放入冰塊或冰水稍微冰會兒，再撈出涼拌！倒入...
鮑魚排骨苦瓜黃豆湯
用料苦瓜半根排骨一條黃豆50克姜兩片鮑魚10只鹽少許鮑魚排骨苦瓜黃豆湯的做法準備好排骨，冷水下鍋煮沸，撈出來清洗乾淨。黃豆提前一個小時泡開待用。鮑魚清洗乾淨，切花刀。苦瓜切圓，清洗好裏面的籽。準備一個乾淨的鍋，裝水...
鮑魚湯
用料鮑魚只鮑魚湯的做法湯...
蓮子冬瓜鮑魚豬骨湯
蓮子冬瓜是時另食材，加上鮑魚豬骨一起煲，就是今日靚湯。用料新鮮蓮子120克冬瓜750克豬骨350左右新鮮小鮑魚12只鹽，水適量蓮子冬瓜鮑魚豬骨湯的做法豬骨洗淨灼水，鮑魚去殼和內臟，切花紋。冬瓜去皮切大塊，蓮子去蓮心。沙鍋加...
鮑魚苦瓜湯
用料鮑魚8只排骨200克苦瓜1根姜3片黃豆200克鮑魚苦瓜湯的做法黃豆提前半小時泡好鮑魚，去內臟洗乾淨，焯一下水排骨洗乾淨，焯一下水，苦瓜切好，切3薑片黃豆，排骨，鮑魚先熬，再放苦瓜，最後下適量鹽小貼士薑片可以換花旗參片...