滷鴨翅滷雞蛋
用料鴨翅一斤雞蛋9個油幹辣椒個花椒粒香葉片八角個桂皮葱薑蒜黃酒生抽老抽耗油冰糖鹽雞精滷鴨翅滷雞蛋的做法鍋放油，炒香，花膠，桂皮，八角。辣椒。香葉下鴨翅。葱薑蒜炒至變色下，黃酒，炒香。放冰糖，生抽，老抽，耗油，加開水，沒過鴨...
滷鴨翅雞爪
嘴饞了想吃周黑鴨，奈何周黑鴨太貴了，所以自己動手做了～用料鴨翅2斤雞爪1斤薑片香葉6克桂皮6克八角6克花椒看自己的喜歡（我喜歡偏麻所以多放了）料酒勺蒜頭海天一品鮮辣椒根據自己喜好滷鴨翅雞爪的做法1.雞鴨翅買回來先洗一...
滷味面（滷雞爪，滷鴨脖，滷鴨舌，滷雞胗，滷鴨胗）
颱風温比亞登錄，南京下了一天一夜的雨，想着週末也是雨天，去超市採購了大量的食材。週末，宅起來～我買的都是我喜歡吃的食材，大家也可以買豆腐結、藕片、海帶一起滷，我自己不太愛吃素～用料鴨脖6根雞爪10只鴨舌20個雞胗10個鴨胗2...
懶人滷雞爪、滷鴨翅
南京疫情在家做飯，之前也做過雞爪，但都是先過一遍油、炒個糖色，有點麻煩，而且油不拉幾的，所以嘗試了一下直接滷的做法，味道竟然還可以，所以分享出來，第一個作品，希望大家喜歡。用料雞爪10只鴨翅5只香菇7朵姜一小塊香葉3片桂皮1...
滷雞翅，滷雞腿，滷蛋
想吃沒什麼理由～用料雞蛋，雞翅，雞腿一袋自家滷一包60克滷雞翅，滷雞腿，滷蛋的做法將雞翅或雞腿洗乾淨，倒入開水中煮，加入自家滷一包，煮熟即可食用～煮越久越好吃喔～將雞蛋在開水中煮熟，然後去殼，在雞蛋上劃幾刀放入滷水中煮～～～特好吃...
滷鴨翅雞蛋
用料鴨翅約1.2KG雞蛋10個大葱一截薑片適量冰糖5-6顆調料(見圖)適量香料(見圖)適量滷鴨翅雞蛋的做法鴨翅用姜粉(或薑片)和料酒醃製片刻以除腥。冷水入鍋，沸後煮3mins後出鍋，瀝乾備用。醃製的同時，準備雞蛋，冷水入鍋，沸後煮5...
噴香滷鴨翅鴨胗雞蛋
巨好吃巨好吃(๑´ڡ`๑)，已經脱骨。以前夏天會買外面賣的，覺得滷貨難做，現在自己做了發現並不難。既好吃又衞生，想吃什麼就買來食材自己滷就好。用料鴨翅20只左右鴨胗約一斤煮雞蛋10個料酒適量生抽適量老抽少量幹辣椒倆...
滷三節翅（滷鴨翅鴨腿鴨翅）
作為一個曾經的懶癌晚期患者，終於在吃了N多次外賣的滷鴨翅鴨爪鴨腸以後，決定是時候開始自給自足的小生活了。用料鴨翅4只姜5片香葉3片葱3根花椒適量幹辣椒4個料酒5勺生抽3勺鹽3克桂皮塊八角3個冰糖3個老抽3勺滷三節翅（滷...
滷鴨翅雞爪
用上高壓鍋的蒸屜，可以5分鐘一鍋兩出！用料鴨翅6只雞爪8只姜2片花椒10粒香葉3片草果1個桔皮1塊糖10克生抽30ml老抽5ml八角2個桂皮1塊幹辣椒3個滷鴨翅雞爪的做法雞爪鴨翅加薑片先焯水，放入高壓鍋中，加生抽，老抽，料酒，糖，草果，八...
滷翅尖，滷雞爪，滷鴨脖
特愛吃鴨脖和翅尖，又加疫情在家沒事做，於是自己研究下，用同樣的方法滷了幾次，這次趁又滷翅尖寫一下做法自己做的沒添加劑，食材新鮮乾淨，吃的最放心不過了用料翅尖500克香葉4片八角2個小茴香一小捏花椒20粒幹辣椒適量桂皮一...
滷鴨翅滷鴨掌滷雞爪，滷天鹵地滷前任，這個配料真的絕了
之前在B站看了一個滷料的配方，用到的材料實在是太多了，像我這種自己在外面租房子住的哪有那麼多配料，於是在網上研究了一下，搞了一個甜辣的酷似周黑鴨的滷料，想吃什麼就滷什麼，真的是可以滷一切。用料鴨翅4只鴨掌6只雞爪6只...
滷雞爪鴨翅
滷了一鍋雞爪鴨翅，第一次做，參考了廚房裏的方子，自己又稍微改良了一丟丟～主食材：雞爪、鴨翅各10只調料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、老抽、生抽、蠔油、南乳汁、黃酒、冰糖、鹽、清水、食用油各適量重點：紅酒100ml...
滷鴨翅
用料鴨翅2斤滷鴨翅的做法🌶夏天來了，很多人不思飲食，喜歡吃些涼食，今天這款涼菜，也可以叫零食，一款滷味，非常適合夏季，和下午小零嘴，讓你停不下來！1️⃣準備鴨翅洗淨，焯水備用，滷料：生抽兩大勺，老抽兩大勺，料酒一大勺，耗油兩大勺，冰糖一...
滷鴨翅鴨爪
用料鴨翅10只姜6片花椒20粒香葉2片老抽2茶勺八角2個幹辣椒1個冰糖15顆料酒3勺啤酒1瓶鴨掌4只雞蛋3個滷鴨翅鴨爪的做法1，鴨四件洗乾淨，冷水下鍋加料酒，葱兩根，姜兩片，大火煮出血沫，洗淨待用鍋里加油，小火加冰糖炒出糖色，下鴨四...
滷鴨爪鴨翅
用料鴨爪鴨翅500g桂皮10g花椒10g香葉3片八角1個乾紅辣椒5g生薑片15g生抽25g老抽25g冰糖30g料酒50g水200g滷鴨爪鴨翅的做法鴨爪鴨翅洗乾淨過水，放入所有材料，40分/V鍵/速度反轉小勺即可。...
滷鴨爪滷鴨翅滷翅尖們
想做雞脆骨，超市很久沒有貨了，乾脆做點滷鴨爪之類的……用料鴨爪12個鴨中翅14個鴨翅尖12個八角8個左右桂皮3片香葉10片左右草果4個幹辣椒1把（若干）大葱1大根生薑若干料酒適量老抽適量生抽適量冰糖幾顆雞精一丁點鹽適量滷...
滷雞翅滷雞蛋滷鴨翅（附超詳細解釋）
關於滷味，其實每家的滷汁各不一樣，都有自己延續的口味。這個菜譜是記錄我自己調配的滷汁，材料隨手可得，因為香料的加入，煮開的時候整個廚房都飄滿了香氣！做好這個滷汁，可以用來滷製各種肉類或是蛋類。🍗🍗🍗入味的滷雞翅和滷...
滷味鴨翅蛋
自己滷的鴨翅美味又健康✌️口感不輸周黑鴨，最主要做起來簡單方便。同樣的方子，也可以滷其他滷味。用料鴨翅只雞蛋個葱根薑片蒜瓣老抽勺生抽勺冰糖克滷水汁瓶花椒粒八角個桂皮塊草果個白寇白芷片丁香粒香葉片幹辣椒個滷味...
香辣滷鴨翅滷蛋滷蓮藕
今天週一，下班了嗎？還有四天就週六了哦，期待嗎？今天來做香辣一鍋滷😃😃😃用料鴨翅10只香葉6片花椒15-20粒生抽適量老抽適量料酒適量冰糖適量辣椒(不吃辣可不加)適量雞蛋6個鹽適量八角1個香辣滷鴨翅滷蛋滷蓮藕的做法雞蛋清...
滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅
超越周黑鴨的滷貨！衝鴨！！！用料鴨翅2只鴨脖3根葱一把姜2塊香葉4片花椒一把老抽6勺桂皮2塊八角2個生抽10勺冰糖1大塊料酒焯水用3勺幹辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鴨掌6個滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法首先，冰凍的鴨貨需要浸泡兩個小時...
滷鴨翅鴨腳
用料鴨翅5只鴨腳6只香葉5片薑片2片桂皮3塊八角5個糖8克花椒8粒老抽適量料酒2勺滷鴨翅鴨腳的做法鴨翅和鴨腳放在鍋裏，加上料酒和薑片煮開，去腥味，把鴨翅撈出備用香葉桂皮八角胡椒糖一同加入水裏煮開後，加老抽，倒入鴨翅鴨腳，...
滷鴨腳鴨翅
喜歡亂煮用料鴨翅鴨腳鵪鶉蛋蒜葱姜幹辣椒八角香葉辣椒油生抽老抽花椒酒白糖蛋液澱粉雞精滷鴨腳鴨翅的做法食材洗淨，剪腳指甲，熱油下鴨腳炸至金黃，撈出泡冷水到微皺(至少兩小時，一般我都泡過夜的)鴨翅先裹蛋液再裹一層澱粉...
滷滷滷鴨翅
遍地都是外賣，自己做的才是真愛。用料鴨翅13只（500g）幹辣椒6個八角3個花椒一小把姜4片香葉2片桂皮3小塊生抽2勺老抽一勺料酒適量冰糖三小塊沙姜一小塊蠔油半勺蒜頭1粒熟白芝麻適量鹽1小勺食用油適量滷滷滷鴨翅的做法買的...
滷鴨腳滷鴨頭滷鴨翅
最近為了減少出門，都是一次性買很多肉菜囤起來慢慢吃，比如一次性買了四隻鴨子……而頭頭腳腳翅翅和內臟這些沒什麼肉但湊起來會有一大盆的配件，個人感覺滷起來會更好吃，而且一次吃不完冰起來還可以第2天拿來當零嘴，畢竟家...
滷方（滷鴨翅、雞爪、豬蹄、滷蛋……）
借鑑的肉球媽的家常滷方。試驗後很不錯，記錄下來備忘。食材可以是豬舌、豬蹄、魷魚、鴨翅、鴨爪、雞爪、雞蛋、豆腐乾等。肉類洗淨後一定要焯水！一次滷完後要撈乾淨食材和調味料，煮沸放涼後放入保鮮盒入冰箱冷凍。下次要...