零嘴-泡椒鳳爪

感冒了！昏睡一天一夜只想吃點有味的！於是有了這份鳳爪。

用料  

零嘴-泡椒鳳爪的做法  

1. 先給雞爪剪指甲，切小塊。鍋裏放水，放花椒，八角，香葉（沒有了就沒放），生薑。水開後放入雞爪，再放入料酒。

2. 煮10-15分鐘軟爛即可撈起，再過涼水。

3. 鍋裏放油，花椒、小米辣炒香（這裏大家可以根據喜好放其他佐料（比如大蒜）我不吃聞不了所以沒有放。

4. 炒香加入醬油淋到雞爪上，再給糖、醋，辣椒油，泡椒水和泡椒，不停攪拌。調料可以淹沒雞爪。

5. 我沒有給太多泡椒水，醃製一下攪拌一下，三個來回就可以吃了。更加入味可保鮮膜封起來冷藏一晚隔天吃味道更好。總之第一次嘗試自己做的還是很成功的。

小貼士

以上屬於清淡版，大家喜歡味道濃郁的調理可以加量。今天又做了一份！好吃的停不下來