中式減脂蔬菜沙拉

用料  

中式減脂蔬菜沙拉的做法  

1. 切菜，生熟分開處理～生菜撕小塊，黃瓜切片（試了一下網紅吃法，用擦絲器和刮皮刀都可以）

2. 這個是兩個對比，刮皮刀弄出來的相對薄一些；擦絲器厚，也更好操作一些

3. 胡蘿蔔擦粗絲，圓白菜切絲，香菇切片，開水焯一下過涼水，這一步煮雞蛋

4. 少量澱粉加水化開，倒入蠔油、生抽、香醋，攪拌均勻即可

5. 菜處理好之後做澆汁，平底鍋少油燒蒜，微焦之後倒入澱粉水，收汁致粘稠即可

6. 澆汁倒入焯好的菜裏，加入生菜黃瓜，攪拌均勻（後邊我又加了一些鹽和黃豆醬）

7. 攪拌好加上煮雞蛋，開吃～

小貼士

1.炒澆汁的時候可以加上小米辣，味道會更好，我今天沒有買所以只燒的蒜
2.想吃什麼菜都可以加上，也可以煮蝦仁、雞胸肉、牛肉，根據各人口味酌情添加啦