上湯西蘭花🥦鮮掉眉毛～

用料  

上湯西蘭花🥦鮮掉眉毛～的做法  

1. 剪十朵西蘭花🥦
   水開加入一小勺油：焯水1-2分鐘撈出備用。

2. 一瓣蒜切片，切兩片生薑，胡蘿蔔適量。
   
   鹹蛋黃3個，勺子壓碎（有小顆粒不要緊）

3. 鍋中少量油，先下姜蒜胡蘿蔔片翻炒片刻；
   
   隨後加入蛋黃碎，翻炒一會兒，炒出泡沫，
   加入一碗開水。

4. 加入開水，蓋蓋煮兩分鐘，下入西蘭花🥦
   
   加一小半勺鹽、小勺雞精

5. 繼續煮一分鐘，關火

6. 好鮮吶～

小貼士

鹽，雞精少量放，嚐嚐味道淡的話在加鹽。