你絕對沒吃過的燕麥面韭菜雞蛋豆腐餡餃子

今天我用金龍魚多用途燕麥小麥粉做了麪皮，用太太樂仙貝露調味汁拌了餡，做了這款韭菜雞蛋豆腐餡餃子，麥香味濃郁，鮮香美味，絕對是你沒吃過的一道美食！喜歡的朋友就一起來試試吧！

用料  

你絕對沒吃過的燕麥面韭菜雞蛋豆腐餡餃子的做法  

1. 準備材料

2. 取200克金龍魚多用途燕麥小麥粉，加入1克鹽，邊加水邊攪拌成絮狀，和成一個較光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒面半個小時

3. 我們利用醒面的時間來調製餡料，買來的豆腐清洗乾淨，放入碗中，抓碎、抓細，磕入兩個雞蛋，攪拌均勻。

4. 鍋中倒油，油温燒至七成熱，倒入雞蛋豆腐，快速滑炒，炒好的雞蛋盛入稍大的盆中。

5. 將胡蘿蔔洗淨刮皮，切小丁放入盆中，韭菜切細放入盆中。

6. 加入3克太太樂仙貝露調味汁，盆中再加入五香粉、雞精、香油、鹽、熟油攪拌均勻備用

7. 醒好的面揉搓成光滑的長條，切成大小均勻的劑子，一個劑子大概15克左右

8. 將劑子按扁，擀成餃子皮

9. 取一餃子皮放入適量的餡，包起來。包餃字的手法在我的主頁裏有視頻教程。

10. 餃子包好了，全部包完，鍋中燒水，水開下入餃子，過來點三次水就可以了，撈出控幹水分就可以開動了！

11. 燕麥面韭菜雞蛋豆腐餃子就做好了，非常的鮮美好吃奧！

12. 喜歡的朋友可以一起來試試奧！已經忍不住了，我先開動了！嘿嘿！

13. 成品！

小貼士

這款餃子在製作的時候，注意面的軟硬要合適，麪粉用水量南北方還是有一定的差異的，所以我給出的水量是乾燥的北方。製作過程中有疑問可以溝通！包餃子手法在我的主頁裏有視頻教程，煮餃子步驟圖忘記拍了，我主頁裏其他餃子食譜裏有詳細介紹！