擼饅頭-紅糖饅頭 食譜坊 饅頭 6.82K 大中小設置文字大小 用料 麪粉 500克 酵母 7.5克 紅糖 150克 牛奶 280克 紅棗碎 少許 擼饅頭-紅糖饅頭的做法 準備材料 牛奶微波爐熱1分鐘,加入紅糖120g,攪拌均勻 麪粉,紅糖牛奶水,酵母放入麪包機發面 發至麪糰兩倍大,蜂窩組織即可 揉麪,排氣 揉好後,搓條,切開面團無大氣泡 選一塊麪團鋪平,灑上紅糖和紅棗碎(這步可以省略,也可以灑堅果,看自己喜歡) 然後捲起來搓均勻 切小段,不要切太小 放至温暖處,中間可以劃一刀,蓋上蓋子,二次醒發30分鐘左右(天熱可以少十分鐘,天冷可以多點時間) 二發後,中間嵌入紅棗碎。大火後轉小火共蒸煮15分鐘,然後關火悶3-5分鐘即可 一口一個很香甜 TAG標籤:擼饅頭紅糖饅頭 好吃 紅糖 饅頭 #