‼️濰坊名吃肉丸子麪條‼️

濰坊的小吃挺多，肉丸子麪條🍜，朝天鍋，南宮和樂，肉火燒，肉燒餅等。
正宗的肉丸子麪條，用的是鮮麪條，
今天下雨我沒有出去買，就用的掛麪。
話不多説，我們開始製作吧！

用料  

‼️濰坊名吃肉丸子麪條‼️的做法  

1. 準備原料

2. 粉皮和黃花菜用開水泡發。

3. 雞蛋打散，鍋中抹油，攤雞蛋皮兒。

4. 不用洗鍋，下葱花，煸兩下，倒入雞湯煮開（我沒有雞湯，就用的家樂老母雞味濃湯寶。）

5. 煮開後放入泡發粉皮（剪小塊）和黃花菜，倒入味達美生抽。

6. 再次煮開放入切片的肉丸子。滴香油，，撒適量鹽。

7. 另起一鍋煮熟麪條。

8. 黃瓜擦絲，攤好的蛋皮兒，切條再切成塊兒。大蒜搗泥，甜蒜剝皮。
   碗中盛入麪條，澆上滷子。

9. 擺上配菜就可以吃了，喜歡的可以加醋和辣椒油。

小貼士

正宗的肉丸子麪條，
還有鹹香椿芽。
老濰坊人吃的特別講究，
一碗麪條十幾樣食材，
現在做的都簡化了，但還是很好吃的。