南瓜花🌸煎蛋🍳
又是南瓜花的季節啦~🎃
小時候最喜歡的菜就是媽媽做的南瓜花煎蛋,
做過好幾次都還原不了,請教了我媽。
得到了以下配方。
用料
南瓜花 | 20朵 |
雞蛋 | 4個 |
鹽 | 兩小勺 |
麪粉 | 一大勺 |
小葱 | 五根 |
南瓜花🌸煎蛋🍳的做法
下雨,碰到一個賣南瓜花的老爺爺。
一把20朵左右,4塊錢。摘除花, 祛除花心。
(掐花尾,可以直接祛除花心)完成。
四個土雞蛋,打散。
南瓜花杆,剝完皮,洗乾淨,切碎。
南瓜花,瀝乾水分,切碎。
把切碎的南瓜花和花杆,葱花,倒去蛋液裏。
一大勺麪粉。加白胡椒粉,兩小勺鹽。
熱鍋冷油,小火慢煎。
把中間的花碎往兩邊扒拉…兩面煎黃。
我喜歡拿鍋鏟把一個完整的蛋餅戳成四分。
煎香。成品。
真的很香,我一個人可以把一大盤吃完。
哈哈哈哈哈哈~