可樂餅(堪比日料店) 食譜坊 日式料理 3.11W 大中小設置文字大小 可以拉絲的可樂餅真的和日料店有的一拼快試試吧 用料 土豆 3個 黃油 20克 洋葱 半個 鹽 1勺 黑胡椒 1勺 牛肉餡 180克 全蛋液 1個雞蛋 麪粉(澱粉也可以) 適量 麪包糠 適量 淡奶油 20克 可樂餅(堪比日料店)的做法 3個土豆煮40分鐘(時間不固定,煮到用筷子可以輕鬆穿過就行) 搗成泥 下黃油,將洋葱炒軟,再加入牛肉餡繼續翻炒,加鹽、黑胡椒、以及你喜歡的調味料 土豆泥加炒好的牛肉餡 包上拉絲芝士 捏成橢圓形 油炸三大寶(依次乾粉、蛋液、麪包糠) 油温8成中小火慢炸至表皮金黃酥脆(由於土豆和牛肉餡都是熟的,不用炸很久) 晾網控油 澆上伍斯特醬油 拉絲 TAG標籤:可樂餅堪比日料店 日料 堪比 可樂 #