Brunch高手 北非太陽牛排蛋

充滿了摩洛哥的異域風情！
平底鍋直接端上桌，開吃啦～

用料  

Brunch高手 北非太陽牛排蛋的做法  

1. 牛排提前化凍，用料酒和黑胡椒醃製，同時將彩椒，胡蘿蔔碎，番茄，洋葱，蘑菇提前準備好，西蘭花焯水之後備用，香菜只留下葉子。

2. 先小火黃油將牛排兩面煎至五成熟左右。
   下熱鍋炒香蒜瓣，洋葱，依次加入蘑菇以及各種蔬菜，炒至半熟。
   記得！加許多番茄沙司！
   在平底鍋中打蛋，蛋黃快要凝固時再放入牛排，蓋上平底鍋的蓋子燜至雞蛋半熟。撒上香菜碎就可以出鍋啦！

小貼士

濃烈的紅色和黃色與肉類的混合=撲面而來的北非風情！