自制醬料是麪條或者米粉的靈魂伴侶~
這是一款綜合了葱油拌麪、豬油伴粉和熱乾麪味道的醬料,看似黑暗實際很下面!
用料
葱 | 1大根 |
雪菜(或喜歡的鹹菜) | 1湯勺 |
酸豆角 | 2湯勺 |
白芝麻醬 | 1湯勺 |
生抽 | 1湯勺 |
豬油 | 1茶勺 |
植物油 | 1湯勺 |
芝麻雪菜酸豆角伴醬的做法
1 芝麻醬用2湯勺開水調稀後加入其他調料
2 葱花切粒,平底鍋下油慢火煎至葱花變色
3 下醬料煮開即可
4 煎了個荷包蛋拌麪,裏面的流心也是一種調料,增加creamy感
5 這是煮好的醬料
撈起吧~~
小貼士
1 煎葱花要注意不要煎過了,否則有苦味
2 芝麻醬要調稀後再用