🍪巧克力曲奇牛奶杯

用料  

🍪巧克力曲奇牛奶杯的做法  

1. 麪粉+糖粉+紅糖混合後過篩，與燕麥片一起裝入容器內備用

2. 黃油隔水融化攪打至粘稠狀，加入雞蛋繼續攪打均勻並稍稍打發，將之前備好的面、糖、麥片的混合物分次加入，用刮刀反覆切拌形成軟滑的麪糰質地，再加入烘焙用耐熱巧克力碎一起攪拌均勻

3. 模具內壁和底部刷一層黃油（烤後容易脱模），用手將麪糰一點一點貼在模具內（也可以藉助其他工具讓麪糰更服帖平整），我還是比較喜歡手製的那種原始凹凸不平的效果，哈哈，所以就全程手工了~

4. 接下來就是放進烤箱啦，上下火設置為190度，烤10到15分鐘（烤箱不同，需根據情況靈活調節温度和時間），靜置2分鐘後取出，放在冷卻架上

5. 冷卻的同時，黑巧克力隔水融化（小鍋燒開水，巧克力放入隔水融化碗，靠水沸騰的熱氣使巧克力慢慢融化，期間用刮刀不停攪拌，碗底不要接觸水面，需要留有一段距離）

6. 成為順滑的粘稠液體

7. 用油刷將巧克力刷在曲奇盃內壁上，要刷均勻不要有漏洞，這樣裝入牛奶時才不會漏出

8. 放入冰箱冷凍20分鐘，讓巧克力徹底凝固

9. 倒入牛奶就可以美美享用啦~（注意牛奶要冷藏或常温的，熱牛奶就不要拿來做試驗了~）

小貼士

看用量能感覺到我用的糖比較少，因為不喜歡吃過甜的食物，所以如果你愛吃甜食，可以靈活增加糖粉的用量。用這種小蛋糕的模具會有一點麻煩的是需要一個一個耐心塑形，但是更容易吃，兩三個人分分鐘就消滅掉了。還有一種版本是直接用陶瓷馬克杯來做，如果與人分享，做兩個馬克杯就好了，但是一人吃掉一大杯也是玩命的節奏~