塔吉鍋燜飯 - 塔吉鍋蒸 - 塔吉鍋飯

娃娃菜牛肉丸（塔吉鍋）

12-17

用料娃娃菜牛肉餡澱粉、鹽、生抽、糖、香油、胡椒粉薑末、蒜苗高湯娃娃菜牛肉丸（塔吉鍋）的做法塔吉鍋內刷一層油，薄薄的一層就好。塔吉鍋內放入肉丸，加熱，將肉丸表面略微煎一下之後在鍋裏鋪入娃娃菜，轉小火，蓋上鍋蓋，加兩勺高...

摩洛哥式塔吉鍋香辣雞腿

08-31

塔吉鍋tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因為透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中幾乎不需加水，食材自身的水汽均勻...

塔吉鍋（鑄鐵）豆角燜面

05-22

今天心儀的塔吉鍋到家，完成開鍋儀式之後迫不及待的給娃兒們做了家常的豆角燜面。也看了很多人的不同方法，總覺得又蒸麪，又單獨煮豆角。於是自己依然按照自己用普通鍋做燜面的方法，沒想到很成功，分享大家😁用料紅燒肉適量豆...

海鮮塔吉鍋

05-23

塔吉鍋最適合偷懶的時候用了。閒置了快一年，忽然又想吃塔吉鍋料理，於是特地去超市買了菜。端上桌很快就被家人吃完了，寶寶也很愛用料料酒適量生抽適量白砂糖一小勺鹽適量蠔油一湯勺胡椒粉少許捲心菜幾片洋葱半顆胡蘿蔔一...

塔吉鍋清蒸蛤蠣

12-15

用料料酒一大勺蠔油一大勺醬油一小勺澱粉水一大勺鹽適量麪粉、白醋、八角、、雞精香油塔吉鍋清蒸蛤蠣的做法蛤蠣買來後要放鹽水裏浸泡半天,讓其吐盡泥沙。用鹽和反覆搓揉蛤蠣，沖洗去除黏液。再用麪粉和白醋反覆搓揉蛤...

塔吉魚

06-27

嘗過用塔吉鍋烹製的雞翅後，家人呼聲很高，於是又做了塔吉魚；買了一條四斤重的花鰱魚，一半塔吉一半魚湯...用料花鰱魚1000克左右洋葱1個（大）大蒜2～3粒青蒜1根調味料老乾媽豆豉辣醬、郫縣豆瓣醬1小勺、1大勺白酒、蒸魚豉油、白...

塔吉鍋版黃燜雞

07-20

新入了塔吉鍋，晚上又突然想吃黃燜雞！但是沒搜到塔吉鍋版的黃燜雞做法！那就自己試試吧！沒想到真不錯，完全比外面＋大料的好！雞肉很嫩很彈！用料大雞腿1只米飯3把香菇8只尖椒1只（愛吃辣隨意)鮮姜適量鹽適量料酒10g老抽10g生抽40g味...

香腸煲仔飯—塔吉鍋版

09-03

一人食，取了冰箱裏剩下的各種食材，混合成煲仔飯。從大米開始煮，第一次就成功了，味道不錯哦用料香腸適量胡蘿蔔半根大葱適量大米100ml酸豆角適量大白菜適量水適量釀造醬油適量芥末黃豆粒大茶樹菇適量香腸煲仔飯—塔吉鍋版...

塔吉鍋版胡蘿蔔燉牛肉

10-11

這個北非人民因為缺水環境下為了減少燉菜時水分蒸發縮短燉煮時間的偉大發明終於在被霓虹國人民的大力推廣下得到了全世界的喜愛，錐筒狀的高帽子在燉煮時候有利於水蒸氣的循環，用來燉牛羊肉更加符合它的出身啦~用料牛腩...

硅膠塔吉鍋漢堡

12-16

記得我以前用不沾油硅膠鍋做過這個,話説這個吃着灰常好吃,忍不住又做了一次,雖然有點小麻煩,但是所用食材都灰常有營養,味道很鮮,很棒!唯一不同的是,這次用的是硅膠塔吉鍋做的,咱們一起來見證它的美味吧,吼吼……參考...

懶人版塔吉鍋翅根

12-19

用料醃味翅根白菜葉豆芽油肉醬雞精懶人版塔吉鍋翅根的做法準備雞翅根，如果是普通翅根，回家可以加料酒，味極鮮多醃製一會鍋裏適量油，待油熱後，加翅根，肉醬（放些烤肉醬味道可以更好些），翻炒翅根表面顏色變得快熟了，2min左右將豆芽...

鑄鐵塔吉鍋茄子煲

05-20

用料茄子1個柿子椒1個生抽1勺適量糖半勺耗油1勺香草適量香油適量洋葱半個蒜4瓣培根1片鑄鐵塔吉鍋茄子煲的做法備料菜切絲，蒜切末，調回醬汁。熱鍋熱油炒香蒜末和洋葱絲。加入培根炒香。碼放柿子椒。碼放茄子，澆上醬汁再加...

塔吉鍋板栗香菇藜麥飯

07-19

用料板栗10個香菇4朵杏鮑菇1個胡蘿蔔1根藜麥1把洋葱半個蒜1個耗油黑胡椒碎醬油塔吉鍋板栗香菇藜麥飯的做法板栗、杏鮑菇、胡蘿蔔切小塊，洋葱、蒜切碎。清水煮板栗至軟硬適中，藜麥煮熟。板栗、胡蘿蔔、杏鮑菇加入醬油耗...

塔吉鍋木須肉

12-19

用料木耳瘦肉黃瓜1條雞蛋2個香油1匙蠔油1大匙醬油1大匙鹽1.5匙料酒1匙生粉1匙食用油1匙塔吉鍋木須肉的做法塔吉鍋擦乾，抹一層食用油在鍋的四周。木耳提前泡軟，瘦肉切條或片，黃瓜切片。切好的瘦肉放入碗內，依次加入料酒、...

海鮮燉鍋（塔吉鍋）

09-11

懶人請看過來用料各種海鮮，只有你愛的娃娃菜豆腐黃豆芽葱薑蒜海鮮燉鍋（塔吉鍋）的做法處理海鮮類，該吐沙的吐沙（貝類）該泡酒的泡酒（乾貝和魷魚）該清理的清理（蝦和鮑魚），別問我怎麼搞，自己想…葱薑蒜熗鍋，倒入海鮮們，加料酒，炒至變色，關...

塔吉鍋西紅柿金槍魚奶酪麪包

12-16

親們,這次給大家獻上的是西紅柿金槍魚奶酪麪包的做法哦,喜歡的姐妹們跟進來了哦!參考廚具:用料麪包一塊金槍魚罐頭一小罐西紅柿半個130g做披薩用奶酪適量塔吉鍋西紅柿金槍魚奶酪麪包的做法先把麪包切成6塊．金槍魚罐頭...

塔吉鍋醬脊骨

05-11

這次買到的脊骨肉偏多了些，不過我家的食肉動物沒意見。。塔吉鍋快手，燜完了肉酥骨頭入味。用料豬脊骨或筒骨四塊八角個姜2片花椒5粒冰糖若干黃酒少量鹽少許香葉2片桂皮1塊葱幾根老抽1勺生抽1勺耗油1勺大醬1勺塔吉鍋醬脊...

琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯

05-19

昨天沒吃完的香辣雞翅，好好利用起來，呵呵用料雞翅中個醬油勺雞蛋2個上海菜數根琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯的做法米洗乾淨，倒入琺琅鍋，倒入之前，我加了少量橄欖油將鍋掃一遍。香辣雞翅是前一天沒吃完的（做法參見上一篇香辣雞翅）米...

塔吉鍋版蒜蓉粉絲焗絲瓜

10-21

一般都是蒸的方法，改為用塔吉鍋製作，原汁原味更香濃用料絲瓜1條綠豆粉絲一小把蒜蓉大約5-6瓣蒜斬成蓉蒸魚豉油約1湯匙鹽、胡椒粉、香油各少許塔吉鍋版蒜蓉粉絲焗絲瓜的做法準備階段：絲瓜用刀背輕刮，去掉表皮，特別是那層硬...

塔吉鍋娃娃菜羊肉煲

08-28

用料娃娃菜一顆金針菇根據喜好羊肉卷根據喜好老豆腐或凍豆腐根據喜好塔吉鍋娃娃菜羊肉煲的做法將娃娃菜平鋪於鍋底，建議鋪兩到三層將購置的羊肉平鋪於娃娃菜上，也可以擺出好看的造型將金針菇平鋪於羊肉上將葱，蒜炸鍋並澆...

塔吉鍋無水焗三文魚頭

06-02

用料三文魚頭一個葱姜青椒洋葱（有大葱可用大葱代替）鹽，生抽，黑胡椒，鹽塔吉鍋無水焗三文魚頭的做法三文魚洗淨晾乾，葱切葱花，姜和洋葱切絲，青椒切椒圈取一半洋葱絲薑絲墊在鐵盤底，再放上魚頭。依次澆油，料酒，生抽，在魚頭上均勻地撒...

我有一隻塔吉鍋

09-16

塔吉鍋菜品烹煮時間試驗用料牛裏脊片7分鐘南瓜7分鐘西蘭花3分鐘香菇7分鐘我有一隻塔吉鍋的做法牛肉切薄片，調味，上漿以下均是開火刷油，碼菜。大火，關火燜5分。南瓜5mm的片，7分鐘。--軟爛。西蘭花20mm七小朵，大火3分鐘。泡發...

塔吉鍋醬燒長江回魚

11-23

難得吃回魚，查不到回魚的菜譜，那就自己造一個用料長江回魚1條塔吉鍋1只土豆適量洋葱1只胡蘿蔔1根甜麪醬1包鹽少量醬油適量雞蛋1只玉米澱粉少量油適量蒜幾瓣塔吉鍋醬燒長江回魚的做法回魚殺好，洗乾淨，切塊，沾雞蛋液，再沾澱粉...

意式海鮮鍋（塔吉鍋）