延緩衰老的炒番薯葉
這個番薯葉是媽媽種的，在外面飯店這樣一碟要賣25元呢，我們家的自己種的，不用錢，並且是綠色無公害。用料番薯葉500克蒜末1只花生油2勺鹽半勺開水少許黃豆醬半勺延緩衰老的炒番薯葉的做法先把番薯葉摘好，清洗乾淨，放籃子裏瀝...
土豆板栗燉雞
用料板栗克土豆個雞腿只薑片葱根鹽克白豆蔻蒜土豆板栗燉雞的做法洗乾淨，雞切塊，焯水土豆塊，板栗準備好葱薑蒜切好，鍋裏放入油，加入葱薑蒜，白豆蔻，八角，炒一炒，加入焯水的雞塊，炒一下，倒點醬油，炒一下，之後加入水，沒過雞塊，燉煮，大火轉...
來一鍋椰子雞和這個夏天絕配
椰子雞...
家庭版烤肉肉
我家娃兒最鍾情於烤肉，奈何疫情原因北京不能堂食了，於是，烤肉在家吃起來～味道不輸任何烤肉店呢👩🍳用料五花肉300克肥牛上腦250克豬頸肉250克牛排3塊牛肉粒250克羅馬生菜適量土豆片1個土豆切片雞毛菜150克辣椒圈蒜片適...
家常紫菜蛋湯
家常菜記錄用料紫菜1張雞蛋2個水適量鹽適量生抽半勺香油一勺温水（用於泡紫菜）適量家常紫菜蛋湯的做法預備工作一：將紫菜用温水泡開。這一步的目的是為了洗去附在紫菜上的雜質。預備工作二：將雞蛋打成雞蛋液。將水煮開後，加...
茄子燉土豆（東北菜）
做個我媳婦愛吃的茄子燉土豆用料長茄子2個肉餡100克土豆1個青椒2個料酒1勺豆瓣醬1.5勺生抽2勺蠔油1勺十三香半勺雞精1勺蒜半頭葱、姜、蒜、幹辣椒適量茄子燉土豆（東北菜）的做法食材1.長茄子2個，隨便掰碎2.黃土豆1個，切滾...
豆腐果燴白菜
很喜歡吃豆腐果所以自己研究了這個下飯菜用料油豆腐五六七八個白菜三四五六片姜少許葱適量蒜適量青椒適量醬適量醬油適量蠔油適量豆腐果燴白菜的做法豆腐果切開準備好調料白菜洗好掰開鍋內放油把所有調料和醬料炒一炒...
黃金脆帶魚(復刻新榮記)
這道菜算是帶魚吃法裏的天花板了，魚肉外酥裏嫩，調味極其簡單，只有鹽，在家也能復刻。用料帶魚1條鹽少許黃金脆帶魚(復刻新榮記)的做法建議選擇舟山帶魚，去中間端，切成6釐米左右的長短，為了外觀能保持金黃，需要把帶魚外部銀色的...
蒜香風味茄子🍆
用料茄子1個大個或兩個白醋3勺澱粉適量姜3片切末蒜適量洋葱適量花椒一小捏🤏幹辣椒1個生抽2勺蠔油1勺白糖少許葱少許蒜香風味茄子🍆的做法茄子切前忘拍照了，我用了一個，比這倆都大些，茄子的量根據自家情況選擇，一盤的量茄...
在家也能做的麻辣燙
在家自己做麻辣燙，食材看得見，吃了放心。根據自己的喜好自由搭配食材，這是一人份。用料火鍋底料半包蒜1瓣牛奶200克麪餅1塊香菜1根油少量羊肉片5-6片蟹柳2條日本豆腐1條菜花少量娃娃菜1顆在家也能做的麻辣燙的做法一包火...
簡單燉馬鮫魚
用料馬鮫魚片6片料酒3勺鹽適量姜5片醬油2勺黃豆醬2勺十三香1勺幹辣椒2個葱適量蒜適量啤酒1瓶簡單燉馬鮫魚的做法準備葱、蒜、辣椒🌶️馬鮫魚片洗好擦乾水分到一點料酒和十三香、薑末醃製一邊備用醃製半小時後下油鍋炸，下...
辣椒罐肉
做一個我媳婦愛吃的辣椒灌肉用料青椒2～4個五花肉餡100克雞蛋1個鹽適量啤酒半罐生抽2勺耗油1勺辣椒罐肉的做法備菜食材1.青椒2～3個，尾部掏空2.將肉餡100克、雞蛋1個（我放2個有點多）、紅薯粉或生粉、食用鹽5克攪拌3.將拌好的...
超省事的板栗燜雞和栗子雞湯
右手就能做用料板栗仁200克雞肉450克鹽適量生抽1勺料酒2勺姜3片冰糖半勺老抽少許香料（燉肉料包）可選超省事的板栗燜雞和栗子雞湯的做法雞和板栗洗淨放進電壓力鍋，下入三片姜、一勺料酒，適量清水沒過食材，按肉/雞鍵先壓上一...
水洗玫瑰松仁紅豆沙
重要節日的必備餡心！用料乾紅豆500克花生油200克白砂糖100克麥芽糖漿(千鳳香)300克玫瑰花醬60克松仁30克水洗玫瑰松仁紅豆沙的做法準備相關材料煮豆、浸泡。想要去除苦味，必須煮豆倒去煮豆水。電壓力鍋高壓40分鐘。水量...
鮮香肥美菌菇雞湯
用料草雞1只菌菇適量生抽2勺料酒2勺姜4~6片葱1根鹽適量鮮香肥美菌菇雞湯的做法小雞小雞，我要把你大卸八塊温水浸泡，泡去血水，清洗乾淨……撈出備用口味重的可以這一步用料酒➕鹽醃製半小時我用的是配好的七彩菌菇，也可以...
農家熬菜
家在山西，老家熬菜很香，好久不吃了做一次～用料南瓜200克冬瓜200克土豆1個五花肉200克木耳1小把豆腐1塊蘿蔔丸子200克牛肉丸子100克娃娃菜1顆粉條1把葱1根蒜半頭農家熬菜的做法冬瓜、南瓜去皮去瓤切塊備用娃娃菜切小段土...
醬香青椒土豆片
這是一道素菜、但是賊下飯！有一次我特別犯懶，就用了點黃豆醬燉了這個菜，我老公直接光盤行動，説太好吃了！這個菜黏糊糊的，拌大米飯可太好吃了！注意⚠️用黃豆醬，不是豆瓣醬哦！用料土豆2個青椒2個黃豆醬2勺雞精一丟丟醬香青椒土豆...
大魚尾豆腐湯
用料魚尾1條豆腐四大塊小紅棗5—6顆芫茜/香葱一捆糖適量鹽適量白酒少許薑片若干片大魚尾豆腐湯的做法各材料來個合照😄大魚前後各開兩刀，方便入味豆腐切方塊紅棗對半切，去核（紅棗增香）芫茜香葱切碎（芫茜就是香菜最重要的必...
重慶人最愛江湖菜 之 爆炒肥腸
我的媽呀😋肥腸愛好者來來來用料幹辣椒適量滷料包1包桂皮，八角，花椒，甘草，小茴香，月桂，肉蔻，丁香，白芷，陳皮適量肥腸2斤姜一塊料酒適量醋1勺白糖適量醬油適量重慶人最愛江湖菜之爆炒肥腸的做法洗肥腸，用醋，麪粉，鹽，反覆用力揉搓至...
紅燒小龍蝦蝦球（死黨媽媽親授）
這個蝦球有多好吃呢？我願意為了吃它坐好幾個小時的車去金水閘。多年前一試難忘，這次終於當面請教了死黨媽媽的做法。用料小龍蝦3斤油姜花椒紅糖香醋生抽老抽清水麻油黑胡椒粉蒜紅燒小龍蝦蝦球（死黨媽媽親授）的做法鍋裏稍...
減脂餐萵苣炒蝦仁🍤
清爽鮮嫩❗️真挺好吃的還有營養還簡單分分鐘搞定用料萵苣半根大蝦適量蒜末2瓣料酒1勺蠔油1勺黑胡椒1勺鹽1勺減脂餐萵苣炒蝦仁🍤的做法大蝦去皮去下線，放料酒黑胡椒鹽醃製十分鐘起鍋燒油先炒大蝦至其變色🍤放蒜末加一勺...
廣式葱香雞
用料葱薑蒜若干黃瓜適量雞肉適量廣式葱香雞的做法葱薑蒜切末，葱多一點，我碗下面全是葱雞煮熟撕成條，雞肉不多，我放了點黃瓜絲熱油澆入碗中，出香味。加入鹽，味精，一點點白糖，加入少許白開水，拌開，我另外加了些生抽提味葱薑蒜油倒...
💥好吃到舔碗底的燉肘子🍖
之前經常刷到美食博主啃肘子🍖減脂期的時候真的是饞的不行，cheatingday的時候自己搞起來，也就順便稱了宴請朋友的拿手硬菜了！一起跟做起來吧！用料肘子1個💥好吃到舔碗底的燉肘子🍖的做法肘子冷水下鍋，家葱姜料酒焯水等把血...
愛慘了滿口葱香的肥美蟶子
用料蟶子500克小葱適量薑絲適量蒸魚豉油適量生抽適量愛慘了滿口葱香的肥美蟶子的做法蟶子洗淨，這個月份的蟶子已經算得上肥美啦，但還是有點小貴的。焯水，鋪上大量葱花、少許薑絲。多一點油潑上去（油温要高！）蒸魚豉油和生抽...
潮汕戈飯-一次可以吃三碗
用料土豆一個胡蘿蔔半根蝦米一把香菇五朵臘腸一根潮汕肉餅少許生抽一勺蠔油一勺胡椒粉一勺米飯潮汕戈飯-一次可以吃三碗的做法米飯提前煮好備用。其它的材料洗淨切塊，切片(香菇，蝦米要提前泡軟)熱鍋倒油下胡蘿蔔塊和土...