套腸（小腸湯）
廣州小腸10元1斤，突然想吃套腸，自己記錄一下。廣州市場買不到小春花，自己上網買的。福建福安小腸湯的做法是放涼枝（別名小春花、蛇不見、陰地厥、一朵雲、獨腳金雞）和熟地煮湯。功效：清熱解毒，肺熱咳嗽，止血涼血。2斤就6個套...
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高壓鍋使用説明書
用料高壓鍋水高壓鍋使用説明書的做法2檔！上汽後改小火加熱時長～1/2牛肉，豬肘子！15-20分鐘1/2排骨，羊肉！8-12分鐘1/2肉雞！8-10分鐘2/3粽子！10-15分鐘1/2魚！2-4分鐘2/3老玉米！5-8分鐘1檔！上汽後改小火加熱時長～2/3紅薯！6-10分鐘1/4米...
超級無敵家常愛心牛肉手擀麪
每次去李先生牛肉麪館，喜歡給孩子點他家的牛肉麪。因為感覺孩子吃牛肉比吃豬肉好點。這次我在家裏做了這道牛肉麪，兒子説和飯店做的一個味道！當然啦，咱自己在家裏做，用的調料都比較健康。用料牛肉，最好是牛腩肉花椒拉料若干...
(高壓鍋版)排骨腐竹香菇黑木耳
最近第一次買腐竹，上一次用炒的很硬不好吃，這次想省力點用高壓鍋壓，比較含水，應該算比較下飯的，家裏剛好有香菇黑木耳和排骨，就一起放下去了。用料排骨若干香菇若干黑木耳若干腐竹若干(高壓鍋版)排骨腐竹香菇黑木耳的做法將...
蘿蔔燉牛腩•̀.̫•́✧松下電壓力鍋版
方便又健康配上白飯香香嗒DIY成牛腩面也很棒☺️用料牛腩塊500g白蘿蔔一根葱薑蒜三兄弟酌情幹辣椒兩棵花椒大料連體嬰酌情香葉數片醬油適量料酒適量蘿蔔燉牛腩•̀.̫•́✧松下電壓力鍋版的做法牛腩化凍煮掉血沫後備用...
高壓鍋肉粽
老家的味道用料去皮綠豆300克糯米900克五花肉或梅肉500克香菇6-8朵大粽葉60片鹽1勺生抽適量老抽適量雞精1勺蠔油適量白糖適量葱1根姜3-5片鴨蛋黃、板栗啥的喜歡就加高壓鍋肉粽的做法肉切成小塊，葱姜切好放盆裏放一勺鹽...
番茄山藥燉牛肉
山藥有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等功效。番茄用料西紅柿3-5個新鮮牛腩300g山藥可根據個人而定胡蘿蔔半根番茄山藥燉牛肉的做法將胡蘿蔔，牛肉，山藥，西紅柿切塊。（建議選用較酸的...
艾葉麻餈
艾葉若干糯米粉普通麪粉適量鹽用料糯米粉2斤普通麪粉1小碗艾葉諾幹鹽小勺艾葉麻餈的做法艾葉洗乾淨，用高壓鍋悶煮，水適量，不要到倒掉；糯米粉2斤，艾葉一碗，麪粉半碗，鹽一小勺，揉成麪糰；上鍋蒸15分鐘；蒸好的麪糰放在器具裏面敲至...
尖椒爆小腸
豬小腸用料尖椒兩個小腸三條胡蘿蔔半個葱薑蒜適量料酒適量生抽適量老抽適量尖椒爆小腸的做法把尖椒胡蘿蔔背起來放一邊備用鍋熱入油再入葱薑蒜小腸下鍋炒點料酒鹽適量，翻炒幾下生抽到一點再倒老抽炒到味道出來了加水！建...
老鼈燒羊肉
羊肉加老鼈就是一個鮮字，因為鮮字由羊和魚類組成。用料羊排500g老鼈1只鹽、醬油、糖、醬油、姜、蒜子、八角、雞精適量老鼈燒羊肉的做法1、老鼈洗淨、剝去表皮，剁塊。2、將羊肉放入高壓鍋，加入黃酒、姜，用高壓鍋將其燉熟...
家常醬香羊蠍子
用料羊蠍子4斤黃豆醬1勺郫縣豆瓣醬1勺番茄醬半勺葱薑蒜若干香葉八角的香料若干(我共放了小半碗)豆腐乳1塊冰糖5.6塊家常醬香羊蠍子的做法羊蠍子泡幾個小時出血水。放薑片料酒加涼水起鍋冒一下，撇出沫。温水洗乾淨放高...
鮮肉粽、紅豆粽
快到端午用料粽葉若干鮮豬肉鮮豬肉1斤紅豆1斤圓糯米3斤粽繩純綠色的，春天的竹套打結做成。生抽老抽鹽綿白糖葱姜料酒黑胡椒少量鮮肉粽、紅豆粽的做法鮮粽葉先細乾淨，開水浸泡2小時左右，減去頭部。豬肉切小塊，放入葱、姜、...
粉絲滷肉包
用料豬五花（滷肉）500g左右葱段（滷肉）適量薑片（滷肉）5-6片蒜瓣（滷肉）3-4個八角（滷肉）兩個桂皮（滷肉）一小塊花椒（滷肉）適量幹辣椒（滷肉）一個丁香（滷肉）3個草果（滷肉）一個肉蔻（滷肉）一個料酒（滷肉）兩勺海鮮醬油（滷肉）兩勺生抽（滷肉）一勺老抽（滷肉）一勺...
花生燉豬腳 燃氣高壓鍋
消滅花生行動。蠻好吃。水不要完全末過材料，百分之80到90即可。高壓鍋上汽後15分鐘，不開鍋，燜了一個下午，入味。中大火收汁十分鐘。用料豬腳800g花生200克米酒薑片葱焯水用葱姜八角桂皮爆香冰糖一小把米酒熗鍋勺醬油2tbsp...
玉米紅蘿蔔湯
用料玉米2條紅蘿蔔100克鮮山藥100克豬扇骨500克紅棗8粒清水1800毫升玉米紅蘿蔔湯的做法玉米每條切成4段,紅蘿蔔削皮後切塊,山藥去皮切塊,紅棗去核豬扇骨汆下水全部材料放進電壓力鍋加入水,時間調到50分鐘處自動排氣後...
快手版白切肉——中式一日三餐（八十四）
白斬雞、白切豬肚、白切肉是蘇州人傳統的“夏令三白”。簡版家常白斬雞（白切雞）白切豬肚快手版白切肉用料五花肉1斤料酒2勺+2勺小葱1-2根薑片3-5片香葉2片八角1個鹽5-6克蘸料見以下步驟快手版白切肉——中式一日三餐（八...
媽媽祕製辣子雞
我媽做的祕製辣子雞，吃過都説好，哈哈用料整雞1000幹香菇適量木耳油糖或冰糖一勺啤酒一瓶花椒一勺生抽適量老抽適量白酒適量幹辣椒適量薑片適量媽媽祕製辣子雞的做法油燒熱，放入糖或冰糖、辣椒、薑片。糖變色，起泡，放入雞塊...
【電高壓鍋】醬骨頭
自用菜譜。兩個人能吃兩頓。用料焯水排骨500g料酒2勺姜3片葱3根燉煮姜3片黃豆醬1勺八角1個香葉2片桂皮1小塊花椒8粒幹辣椒1個料酒1勺冰糖4小塊生抽2勺【電高壓鍋】醬骨頭的做法選用新鮮肋排（其他部位骨頭也行），清洗乾淨，...
燃氣高壓鍋 鹽焗雞
好吃。下次試試花生油。用料雞500g鹽焗雞粉（海天）15g老抽1tsp生抽2tsp薑片葱段油5克麻油5克燃氣高壓鍋鹽焗雞的做法冷凍雞，解凍的方法是晚上泡在水裏放冰箱隔夜解凍，第二天早上拿出來換水，放些鹽，室温泡了大概半小時到一小...
電高壓鍋『蒸玉米』
用料新鮮甜玉米6根電高壓鍋『蒸玉米』的做法玉米去外皮，洗淨支架放入內膽，加水到2杯線。玉米疊放支架上，蓋蓋，排氣閥放密封位置，按蒸12分鐘。完成後，冷5分鐘，放氣開蓋。也可以塗點牛油。...
荷香糯米包飯
荷香糯米雞是女兒最愛的茶點。無奈手邊沒有雞，只有一塊家鄉土豬肉。煮好糯米飯，發好筍乾、香菇、魷魚，再包上一個大大的元貝，不知能不能滿足這枚小吃貨？用料豬肉200克香菇10朵水發竹筍100克水發魷魚50克大幹貝4粒幹荷葉2張...
鹽焗兔腿（超簡約版）
用料兔腿2只300g薑片3g色拉油3g鹽焗雞粉15g鹽焗兔腿（超簡約版）的做法兔腿清洗乾淨，晾乾水分。用鹽焗雞粉裏裏外外塗抹均勻，靜置20分鐘左右。在電壓力鍋底部放三片薑片鋪底，加入一點色拉油。蓋鍋蓋，確定時間，控制在45分鐘左右...
紅棗鹼水粽貝果（小美版）
用料主麪糰：水280g海鹽2g半乾酵母5g高粉500g紅棗100g黃油10g夾心：鹼水粽300g糖水：糖30g水1000g紅棗鹼水粽貝果（小美版）的做法1.紅棗剪成小塊，鹼水粽切小塊。2.主麪糰材料中，除紅棗和黃油外所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉...
當年高考·阿媽煲給我飲的湯🔥熬夜黨必備❗猴頭菇瘦肉湯
············································🌼🌼年年高考，老廣阿媽最辛苦，出盡法寶煲湯“洗腦”，進行以形補形模式~~~~🤪比如：核桃煲豬腦、淮山燉豬心〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰...
端午節來了，新手親自上手教你，超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔
端午節又到了，甜鹹大戰我站鹹粽子糯米，粽葉，肉都提前一夜準備好，第二天就可以直接包了實在是不會用粽葉的，可以用竹筒做成竹筒粽子💪用料糯米4斤五花肉500克鹹蛋黃15個粽葉30片生抽3勺老抽3勺料酒1勺蠔油1勺白糖2小勺鹽2小...