葱油拌麪+煎雞蛋
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滷牛肉拌粉｜拌麪
夏天實在是太熱了，更沒有胃口吃什麼了，一到週末又懶得動，老公説要不就吃個拌粉吧，所以墨跡到11點半，把冰箱的存貨拿出來做了這個越吃越想吃的拌粉。。。。用料米粉兩人份小米辣2個炸花生米適量雞蛋2個滷牛肉1大塊黃瓜半根...
快手下午茶之小龍蝦拌麪
山姆最近上架了小龍蝦肉，不知道為什麼還有點冷門，一大包裏面有三小包，肉質還挺新鮮的Q彈Q彈，正好想消耗家裏的方便麪，給自己做誠意滿滿的小龍蝦拌麪，味道太絕了！用料小龍蝦肉150g蠔油1勺生抽1勺方便麪1包料酒1勺小米辣1根水...
小美新疆拌麪滷汁
新疆面的通用滷汁，非常贊用料葱姜適量油30克肉片看個人喜好番茄2個洋葱半個蒜薹1把青椒1個生抽30克老抽5克鹽5克番茄沙司10克小美新疆拌麪滷汁的做法加入適量葱姜，加30克油三分鐘，120°，速度1熗鍋。加入醃製好的肉片，三分...
降血壓芹菜汁手擀麪條
芹菜有降壓的功效，但是很多人不喜歡它的味道，榨汁後和麪是一個好的辦法，大家可以試試!用料芹菜（準備榨汁用）100克中筋麪粉600克食鹽3克雞蛋1個芹菜汁250克降血壓芹菜汁手擀麪條的做法芹菜莖和葉共100克洗乾淨加入適量清水...
麻油拌麪（簡單早餐）
從小喜歡吃麻油拌飯，其實麻油拌麪也好好吃！簡單又營養！用料麪條1小份生抽1小勺芝麻油6克大蒜子1小個小葱2根麻油拌麪（簡單早餐）的做法把小米辣大蒜子，葱花全部切好裝盤備用。我用的是李錦記的精選生抽倒入切好的配料中。再...
牙套晚飯。煮菠菜+鮮麪條🍜
用料菠菜+糖鹽醬醋+芥末鮮麪條+1釐米芥末牙套晚飯。煮菠菜+鮮麪條🍜的做法如題...
番茄濃湯酸辣蕎麥麪
一碗熱湯麪，最撫凡人心，下夜班小犢子的最愛用料蕎麥麪100克番茄1個青菜2-3顆雞蛋1個肉類，丸子，海鮮隨意葱花適量幹辣椒少許醬油適量蠔油適量陳醋少許鹽少許番茄濃湯酸辣蕎麥麪的做法番茄開水去皮，切成小塊或丁。鍋內少許底...
（自用轉載）快手清湯麪
轉自🍠：wuwuyi用料麪條一人份醬油一勺蠔油一勺鹽三分之一勺雞蛋一個紫菜一張大蒜四瓣（自用轉載）快手清湯麪的做法備菜不喜歡香菜可以不放，紫菜可以用原味的速食紫菜包，麪條細一點的比較好炸蒜末（也可以直接加潮汕那個蒜頭酥...
龍鬚湯麪
居家辦公餐：10～15分鐘用料麪條1份雞蛋1～2個蔬菜適量（可選）香菜1根（可選）生抽1勺雞精1/3勺（可選）耗油少一點食用鹽適量葱、姜、蒜適量（爆香）幹辣椒1個龍鬚湯麪的做法準備1.一小把龍鬚麪2.蔬菜（小白菜、蒿子稈、小油菜、苦菊等都可...
小美版自制麪條
自制麪條健康用料中筋麪粉250克雞蛋1個水100克鹽3克油5克小美版自制麪條的做法所有東西放進去，30s/3-6速度慢慢調快揉麪模式2分鐘團圓，鬆弛個十分鐘抹面粉擀開約1-2mm厚對摺麪皮，疊起來，切條，粗細自定抓幾下弄散煮麪時水燒...
麻醬拌麪（懶得做飯版）
用料芝麻醬3勺生抽1小勺麪條份香油適量葱油1勺麻醬拌麪（懶得做飯版）的做法芝麻醬，葱油，生抽，香油適量加水衝開煮麪，把水倒掉（留一點水，不用倒的太乾）把衝好的調料倒進去拌勻...
零廚藝｜好吃到感動忍不住要記下來的葱油麪配方
根據網上的其他方子，加一點點自己的改動，炸葱油，基本是上海本幫做法為基礎。原本覺着這個方子太簡單，沒打算寫菜譜，所以也沒有拍過程圖，但是吃了兩頓之後實在是太對胃口，要記錄下來！用料小香葱9根食用油50g老抽2勺生抽1勺冰糖...
五彩果蔬面(手動壓面機)
為了小棉襖生日製作了彩蔬五彩面，看着就很好吃的啞子。⚠️注意事項1️⃣水份40%，麪糰剛揉成團時，一定是又乾又硬還帶着粉粒的粗糙狀態，保鮮膜包好靜置30分鐘，用壓面機壓一會兒就軟了。2️⃣是撒玉米澱粉防粘，而不是麪粉，並且只在...
隔斷時間就想吃的油潑面
2019的疫情跟着配方學會了和麪了2022年的疫情讓我已經可以自如的和麪了，於是乎，隔三差五吃自己做的面也不再是奢望……用料辣椒麪2勺麪粉450克雞精1小勺鹽2小勺生抽3勺蒜末5瓣麪條自己手擀雞蛋2個老抽2勺蠔油1勺胡蘿蔔...
小公雞拌麪
用料雞塊500克老抽一勺生抽三勺料酒一勺糖一勺鹽半勺茄子一支辣椒四支葱薑蒜末一小把澱粉一勺白胡椒粉適量麪條200克小公雞拌麪的做法雞塊加入一勺料酒、半勺白胡椒粉、一勺澱粉、兩勺生抽、一勺澱粉醃製30分鐘。亦可...
#酸湯臊子面#比陽春麪還好吃/豆乾愛好者福音/不吃辣星人/必須好吃😋
還記得上大學時，在第三食堂二層一家做麪食的小窗口，這家的掛麪特別好吃，最最最讓人難忘的就是上面點綴的豆乾了，今天是小區封控第十天，正好趕上母親節，不知怎的就特別想念這個味道，這不趕緊安排上，作為送給老媽的母親節“大餐...
港式豬扒炒粗麪
“碳水配肉，天下我有！”港式炒麪口味鹹鮮回甜，葷素搭配用料足足，旺火猛炒講究“鑊氣”。家裏人不多的時候懶得在廚房大動干戈，既好吃又方便，值得一試。用料豬裏脊250克面250克捲心菜1/4個洋葱1/3個小葱5根韭黃5根各種調料文...
超好吃的川味涼麪
今天是高考第二天已經很熱了，昨天又剛好買了濕麪條，一直沒想好怎麼吃，突發奇想乾脆吃涼麪吧，我們本地的涼麪都是和涼皮一樣拌，突然就想試試川味涼麪，雖然還沒有去過四川，但是這個是我查了好多別人的做法，總結了一下，真的真的很...
沒有葱花的“葱油”拌麪
用料油2勺糖2克生抽2勺老抽2勺掛麪半把沒有葱花的“葱油”拌麪的做法因為疫情期間出不了門，沒有葱花，我用大蒜米代替葱花，起鍋燒油，放入一頭切碎大蒜米小火慢慢煎，煎大蒜米的香味，不要讓他糊了哦，煎成這個樣子就可以把它生出...
通心粉(意大利麪)沙拉
美味意麪簡單做。讓你吃出地道的意式風味來。這是3—4人量，可以酌情增減哦～用料意大利通心粉250克胡蘿蔔1根橄欖油適量妙可藍多奶油芝士200克妙可藍多馬蘇裏拉奶酪50克蒜末適量鹽適量胡椒粉適量辣椒粉適量通心粉(意大利...
茄汁牛肉通心粉
雖然咕咾汁讓人第一時間想到的是咕咾肉，但是，當科爾沁的牛肉餡與通心粉被聯繫在一起的時候，咕咾汁很快就被拋到了一邊。沒考究過通心粉的吃法，也不太關心什麼才是正宗。重要的是，能夠一次性納入更多的元素。就用咕咾汁來一...
【麪食】酸湯麪
用料麪條1份雞蛋2個火腿4片辣椒麪1勺小葱1根大蒜3瓣香醋2勺生抽2勺芝麻5克耗油1勺鹽小半勺白糖小半勺【麪食】酸湯麪的做法1.火腿切片，大蒜切沫，小葱切段備用。2.鍋內放油將火腿片煎至兩面微黃撈出，再倒油煎雞蛋，煎好撈出...
家常快手黑松露奶油意麪
15分鐘完成，簡單快速用料橄欖油蒜洋葱鹽奶油黑胡椒意大利麪黑松露幹家常快手黑松露奶油意麪的做法意麪，推薦這個牌子，買5號大小，我一個人是煮了100克的意麪我用的黑松露幹，不推薦黑松露醬，黑松露醬裏的黑松露含量太少了還不...
家鄉的涼麪最夏天
對家鄉的記憶最鮮活的就是夏天蒲扇涼蓆井水黃桷蘭花串蟬鳴聲聲各種冰涼解暑的果子和糖水…………果腹也變得簡單正午時分別樣都嫌煩悶不耐唯有那一碗涼麪或者刮刮粉酸酸甜甜又麻麻辣辣最是生津開胃三兩下便可大口吃完...