赤豆鬆糕，好吃到能原地開店
2022年春天的上海，因為疫情，城市像被按下了暫停鍵。抬頭看窗外萬籟俱寂，轉頭看屋內鏟鍋碰撞，有婆婆的廚房是我們家最熱鬧的地方。看着這個温馨的畫面，我感謝疫情讓我們一家人有了更多時間在一起。這一刻，靈感乍現，我要為她建...
雪菜蒸小黃魚，品味江南
用料250克小黃魚，約三條15克油30克新鮮冬筍，切絲60克雪菜，切末1小撮白胡椒粉1/4茶匙鹽1支葱，切段2茶匙料酒500克水，蒸煮用雪菜蒸小黃魚，品味江南的做法1將小黃魚去除內臟洗淨，放入盤子中備用。2將油放入主鍋，以2分/120℃/速度...
超簡單葱燒大黃花
大黃花相對刺少，而且沒有那麼腥，崽子們超愛吃用料黃花魚1條葱1根味極鮮6勺鹽2勺白糖半勺料酒適量食用油平時炒菜量香菜1根姜1塊（我家不吃沒放）超簡單葱燒大黃花的做法大黃花處理好，洗淨，可以買魚的時候讓賣家給處理好，回來多...
蒜蓉蒸大蝦🍤
研究蝦的吃法🍤用料蝦15只粉絲1把油5克生抽3勺大蒜10瓣蠔油1勺蒜蓉蒸大蝦🍤的做法大蝦處理好（背上剪開取出蝦線，修剪乾淨備用，倒入黃酒醃製10分鐘）盤內放入泡發好的粉絲鋪上去，將蝦擺盤，上面撒一層剁椒，蒜末，最後倒入生抽2勺，...
蒜蓉粉絲蒸雞翅（小美）
用料三人份蒜蓉粉絲蒸雞翅（小美）的做法用料步驟...
葱油蒸青蟹
青蟹有很多吃法，我家最喜歡的是葱油蒸，蒸既能鎖住蟹的鮮美，葱姜料酒又能去腥。用料青蟹1或2蒸魚豉油3勺花雕（黃酒）2勺葱，姜薑絲，葱花，不要葱白葱油蒸青蟹的做法清洗青蟹，剝開蟹蓋，去掉肚子上的三角殼、去蟹腮，用剪刀把蟹剪開。這...
減脂餐之涼拌蒸茄子
夏天到了，愛吃茄子的小夥伴可以試試這個涼拌的做法，好吃又低脂。用料茄子1個香油1勺生抽3勺醋2勺大蒜5瓣小米辣2個辣椒麪1勺葱末適量芝麻1勺減脂餐之涼拌蒸茄子的做法調個涼拌汁：準備蒜末，葱末，小米辣，芝麻，辣椒麪。加3勺生...
鮮嫩低脂的蒸雞腿塊
今天突然想吃蒸雞塊家裏有我喜歡的琵琶雞腿塊還有幾個雞翅做起來^_^用料琵琶雞腿塊2只雞腿的切塊雞翅四隻土豆2個老抽生抽花椒鹽蠔油小葱生薑粉花椒粉鮮嫩低脂的蒸雞腿塊的做法雞塊洗乾淨控幹水加兩勺老抽一調料勺鹽...
不塌陷免打發超快手古早蒸蛋糕
前天蒸的玉米饅頭只剩三個了，明早的早餐不夠吃了。臨近九點半了，搞不出什麼花樣來了，只能做個簡單不費時的蒸蛋糕了。嗯，確實簡單不費時，超級快手版。蒸蛋糕好吃不上火，老人小孩皆宜。我這是要將蒸食進行到底的節奏啊！用料低...
五花肉蒸蘿蔔絲幹
蘿蔔絲幹是用新鮮的籮卜刨絲，然後在太陽底下曬乾後便於長時間收藏，蘿蔔絲乾的製作過程簡單又衞生。想食用時，取出需要的量，加上豬肉蒸熟蒸透，既香糯又自帶蘿蔔的甜津津，非常美味也非常下飯。用料蘿蔔絲幹半斤左右豬肉半斤左...
小炒蒸🍆
湖南人愛這樣吃茄子蒸熟後用青椒、蒜蓉爆炒加鹽調味即可。這樣茄子是清甜噠...
無敵簡單冬菇蒸雞
做法很方便的一道菜～快手冬菇菇蒸雞😬喜歡冬菇的可以放多一點，不喜歡就放少一點。我用的是曬乾的，味道香一點用料雞塊或雞腿肉自行決定蠔油2勺鹽少許薑絲少許糖一點點料酒少許生抽2-3勺澱粉少許冬菇幹6-8朵紅棗3顆，去核蟲...
🌸蒜蓉鮑魚🌸清蒸鮑魚🌸海鮮🌸
🌸愛生活🌸愛美食🌸用料鮑魚4只蒜蓉醬（翻菜譜）2勺蒸魚豉油適量葱1根料酒1勺🌸蒜蓉鮑魚🌸清蒸鮑魚🌸海鮮🌸的做法鮑魚用牙刷洗淨，去除內臟和鮑魚嘴切十字花刀切好可以放點姜葱料酒去腥蒜蓉醬翻我的菜譜參考蒜蓉醬🌸鮑魚殼...
好色寶寶
一時興起搗鼓搗鼓...
南瓜蒜蓉蒸排骨
作為廣東人的我，嫩滑入味、蒜香濃郁的蒜蓉蒸排骨就是我的最愛～用料排骨400克南瓜300克蒜末適量鹽3-5克（按個人口味）糖3-5克（按個人口味）生抽1勺料酒1勺蠔油1勺玉米澱粉2勺南瓜蒜蓉蒸排骨的做法排骨放在水籠頭下慢慢沖洗15分...
超下飯的豉汁蒸排骨
從小到大最愛的排骨做法之一:豉汁蒸排骨！最喜歡用排骨汁撈飯，讓米飯吸透豉汁的味道，油油潤潤的，再搭上一塊排骨，兩碗米飯都不夠吃呀！用料排骨500克蒜6瓣生薑1小塊豆豉1勺生抽15ml蠔油10ml糖2.5克花生油1勺生粉2小勺超下飯的...
小美版 蒜蓉開背蝦
用料蒜30克蝦250克葱10克生抽10克蒸魚豉油10克粉絲（浸泡至少30分鐘）120克鹽5克料酒2勺麻油15克小美版蒜蓉開背蝦的做法將蒜放入主鍋，5秒/速度5打碎，放在洗濾網中，清水沖洗1分鐘，取出蒜味，備用。取深盤放主鍋上，鋪入粉絲，擺放開...
豆豉蒸排骨，這個味太絕了！！
今天做這個廣式蒸排骨，這個味太絕了！獲得全家一致好評，營養還是蒸的好～用料排骨500克豆豉半勺土豆1個蒜瓣1個瓣豆豉蒸排骨，這個味太絕了！！的做法1️⃣準備1斤豬肋排、剁好的排骨加1勺麪粉和清水反覆抓洗2分鐘，洗出裏面的血水和...
不用發麪的素蒸餃
想吃蒸餃不想發麪啥的就用餃子皮皮薄餡大有嚼勁大人孩子都喜歡用料韭菜一大把雞蛋4個木耳一把鹽適量十三香1勺耗油1勺老抽半勺雞精一點香油或熟油1勺餃子皮若干張不用發麪的素蒸餃的做法準備食材，清洗乾淨雞蛋加鹽打散...
薑片蒸雞腿
轉載用料雞腿只薑片蒸雞腿的做法好...
鱸魚—先煎後蒸
蒸鱸魚吃多了，先煎後蒸的鱸魚你吃過麼？它不會像蒸鱸魚那麼嫩滑，但是比蒸鱸魚口感更豐富，更入味，肉質更緊緻。用料海鱸魚1條姜1大塊蒸魚豉油1勺葱1根鹽5克花生油2勺鱸魚—先煎後蒸的做法海鱸魚1條，今天特價15.8一斤，這條21塊...
皮皮蝦肉沫蒸蛋
用料皮皮蝦2斤雞蛋2個豬肉餡適量鹽適量姜適量葱適量皮皮蝦肉沫蒸蛋的做法皮皮蝦或者螃蟹都可以，剝出來肉。豬肉餡加油、鹽、生抽、葱、姜調味，放入皮皮蝦肉或者蟹肉，最後打入兩顆雞蛋稍微加一點點水上鍋蒸，這樣蒸出來更嫩...
蒸蒜蓉粉絲娃娃菜
用料娃娃菜1顆龍口粉絲1把大蒜1頭生抽2茶勺蠔油1茶勺白糖半茶勺蒜蓉醬3茶勺鹽2克清水4茶勺蒸蒜蓉粉絲娃娃菜的做法開水燒開後關火，粉絲泡5分鐘。撈出過涼水。娃娃菜一個切成條。蒜用攪碎機攪碎，切碎也可以。1茶勺是這種...
無油臘腸蒸茄子🍆
用料茄子個蒜瓣生抽勺香油臘腸1根糖蠔油幹辣椒無油臘腸蒸茄子🍆的做法茄子洗乾淨，切了頭，一切為二，中間劃開（為了塞香腸），不要切斷。香腸熱水煮2分鐘，撈出，切片，儘量切薄點，不然不好塞。把香腸一片片塞到茄子裏。熱水煮開，上鍋蒸...
快手菜清蒸蒜蓉金針菇（消耗金針菇）
這個方子就是來消耗吃火鍋剩餘的金針菇的，如果吃火鍋剩餘了一些土豆、金針菇、蘑菇什麼的，都可以蒸着吃，超級美味哦！用料金針菇半把蒜蓉辣醬適量沒有蒜蓉辣醬可自制調料蒜5瓣小米椒2個香油少許鹽適量生抽少許蠔油少許小葱...