工作日250g小吐司
用料高筋麪粉125克鹽1克細砂糖10克奶粉7克水85克—————————鮮酵母4克黃油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鮮酵母和黃油全加入，攪拌無干粉，封保鮮膜冷藏一夜➕（一天）第二天1⃣️取出麪糰，分別加入酵母，手掌根揉進...
檸檬手撕雞 | 酸爽開胃，好吃到原地昇天！
開胃涼拌菜來啦~今天和小利一起嚐嚐清爽可口的檸檬手撕雞，低脂低卡，好吃不胖！用料雞全腿1個檸檬1個香菜適量生薑適量小米椒適量大蒜半頭檸檬手撕雞|酸爽開胃，好吃到原地昇天！的做法適量清水中放入雞腿，加料酒、大葱、薑片等...
換個吃法 | 不一定正宗但一定好吃絕頂的羊肉抓飯！
手抓飯和普通燜飯最大的區別就在於肉量和蔬菜量驚人的多，1杯米配了快1斤的肉和快1斤的菜，米飯吸飽了肉汁和蔬菜的香氣，每一口都是晶瑩油潤的軟糯，鮮甜好味。再個就是黃蘿蔔的香氣、甜味和胡蘿蔔味都要比普通紅胡蘿蔔要濃...
生汆丸子(王)
用料豬肉500克生汆丸子(王)的做法前腿肉。七分瘦三分肥。剁成肉餡，每斤肉6克鹽，一克胡椒粉。80克葱姜水，分批次加入，一個方向攪拌。滑嫩，加入一個雞蛋清，攪拌，40克土豆澱粉，不能加多，否則發硬，最後加多點熟豆油(香油)，鎖住水分彈...
奧利奧鹹奶油8寸
用料淡奶油克奧利奧鹹奶油8寸的做法8寸奧利奧鹹奶油蛋糕，600克奶油，35克糖，4克鹽，50克奧利奧奧利奧一定要碎成粉末，裱花嘴選大的，不然會塞住，試一下味道，不夠的話磨鹽進去...
芋泥提拉米蘇（無蛋黃版）
提拉米蘇最近好火呀，做給小孩吃就不下生蛋黃，朗母酒和咖啡也換成純牛奶吧😄用料馬斯卡彭250克淡奶油250克細砂糖10克焦糖餅乾碎70克海鹽2克芋泥餡蒸熟的芋頭300克紫薯粉3克細砂糖40.克淡奶油100克純牛奶100克煉乳30克黃...
蒜香大蝦 泡泡蝦 蒜蓉大蝦 王婆蝦 香辣蝦
爽彈，香口又入味，分別跟兩個博主學的步驟！但我沒時間做！先記下來吧！用料蒜大蝦蝦蒜香大蝦泡泡蝦蒜蓉大蝦王婆蝦香辣蝦的做法一、粵菜蒜香羅氏蝦什麼蝦都行，急凍後會比較好處理，開蝦背，去蝦線下鍋放油，蝦裹一薄層生粉，更入味，也不...
嫩到爆炸，好吃無比的豆花水煮鴨胗
下雨天，煮一碗下飯菜，追着劇，凡人的煙火用料鴨胗400克料酒4勺蒜6瓣蠔油1勺澱粉2勺花椒30粒姜4片生抽1勺鹽5克豆瓣醬2勺糖3克豆腐1塊白芝麻3克辣椒4個永安小黃椒1個嫩到爆炸，好吃無比的豆花水煮鴨胗的做法鴨胗洗淨切薄片加...
自用麪湯底
用料肉片適量蠔油適量醬油適量麻油適量幹牡蠣自用麪湯底的做法肉片用蠔油，鹽，糖，油醃製幹牡蠣放水小火二十煮分鐘，留一半湯底煮肉片煮完肉片的湯底留一半，加上之前的湯底，混合，加上蠔油，醬油，麻油，葱花，...
葱香煎餅
用料麪粉1080克水720克酵母10克泡打粉3克油30克鹽12克葱適量葱香煎餅的做法拿不粘鍋中大火煎兩面金黃，起鍋...
蒸菜時間大全
食物清蒸能保留本身的鮮味，而且營養價值也不會被破壞，但是總是掌握不好時間，要麼太嫩，要麼太老，今天偶然之間發現的，一起來分享喲！快點收藏吧！用料調味品適量蒸菜時間大全的做法螃蟹魚類生蠔蝦雞蛋紅薯餃子雞蛋糕小貼士注意以...
蒜蓉紫角葉
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薑汁撞奶-製作過程
原料比例按重量如下鮮奶10:奶粉1:薑汁1:糖0.5我用的點心盅容量大約220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，薑汁60g，糖30g。步驟：1生薑去皮榨汁，過濾到沒有姜渣，分裝在點心盅內備用。2牛奶裏放入奶粉（實際加到80g，凝固效果...
琺琅鍋美食｜番茄牛腩鍋
種草已久的琺琅鍋終於到手了，平時很少下廚房的我，週末做了一道番茄牛腩，味道口感真的太棒了，好吃到竟然吃了兩碗飯～用料西紅柿適量胡蘿蔔200g牛腩600g土豆200g洋葱半個葱薑蒜料酒鹽適量琺琅鍋美食｜番茄牛腩鍋的做法這次用到...
酸辣脆爽黃瓜條
用料黃瓜1根酸辣脆爽黃瓜條的做法準備一條黃瓜黃瓜切條，去瓤，切段加鹽翻拌均勻讓黃瓜出水，這是讓黃瓜清脆爽口的關鍵洗一下，瀝乾水分鍋中倒油，油熱加幹辣椒、花椒，幾秒鐘就可以關火，直接倒青瓜上青瓜加入大蒜、小米辣、醋、...
芥味墨魚仔 黃哈兒 標準操作流程
輔料:青豆80g、香菜末5g、小米椒末5g、薑末5g、芥末5g調料:海鮮汁50g用料墨魚仔200g芥味墨魚仔黃哈兒標準操作流程的做法青豆焯水1分鐘斷生，撈出放入盤中墊底取一個乾淨的料碟，放入海鮮汁、香菜末、小米椒末、薑末、芥...
奶昔口感的快手羽衣甘藍
説到羽衣甘藍，再也不用皺眉頭了，好看也好喝，超級快手。用料羽衣甘藍12克香蕉1根（中等大小即可）板栗15克脱脂奶200毫升奶昔口感的快手羽衣甘藍的做法準備好食材，牛奶脱脂全脂其實都可以，我習慣喝脱脂奶，而且因為不喜歡吃生冷，牛...
香葱銀魚
用料銀魚8兩香葱銀魚的做法葱香銀魚原料：新鮮銀魚8兩，小葱幾根，雞蛋1個，玉米澱粉（或生粉）1份+麪粉3份+泡打粉2-3g，料酒、鹽、椒鹽適量。做法：1、銀魚加1個雞蛋+料酒+鹽拌勻醃製入味。2、調混合粉：玉米澱粉（或生粉）1份+麪粉3份+泡...
燉羊腿肉（內蒙做法）
這是婆婆教我的內蒙當地的羊腿肉做法用料小羊腿3只八角桂皮、姜、大葱蒜、辣椒醬豆瓣醬、生抽、耗油燉羊腿肉（內蒙做法）的做法把羊腿肉放鍋裏焯水，放上八角桂皮和料酒去腥撈出來温水洗淨浮沫砂鍋放水，將羊腿肉放進去（太長...
雞蛋奶酪吐司（空氣炸鍋）
用料雞蛋1個芝士2片吐司1片蕃茄醬少許王家渡午餐肉少許雞蛋奶酪吐司（空氣炸鍋）的做法麪包機做個吐司定時現切現做～吐司抹點番茄醬然後在吐司中間用飯勺壓個坑打個蛋～覆蓋上奶酪片和肉肉～空氣炸鍋180度8分鐘外表凝固但是雞...
青花椒魚 黃哈兒 標準操作流程
輔料:高湯1000g、鮮青花椒20g、青筍200g、木耳100g鮮青小米椒20g(熗油用料)鮮紅小米椒10g(熗油用料)、幹青花椒5g(熗油用料)、油100g(熗油用料)、雞精5g調料:青花椒醬100g金湯醬50g用料魚片350g青花椒魚黃哈兒標準操...
芋頭絲炒肉
芋頭絲購於農貿市場。五花肉最好切絲，炒出來比較好看。用料幹芋頭絲2把五花肉切絲生抽料酒葱花芋頭絲炒肉的做法幹芋頭絲開水浸泡3分鐘，撈出擠幹水分。不要泡太久。五花肉切好。鍋裏煎五花肉，煎出油煎的稍幹。加料酒去腥...
白白胖胖的大肉團
用料糯米粉適量熱水適量肉糜200克雞蛋1個調料：葱薑末、料酒、蠔油、生抽、香油、白糖適量白白胖胖的大肉團的做法準備肉糜、雞蛋一個、調料朝一個方向攪打均勻，肉餡製作完成糯米粉中倒入熱水，用筷子攪成絮狀，再揉搓（水一定...
西瓜皮的各種吃法
夏天西瓜皮不要丟！總有一種吃法適合你！用料西瓜皮一個西瓜皮的各種吃法的做法第一種涼拌！西瓜削皮切成條，加鹽，放冰箱冷藏醃製一晚上！（鹽也不用太多，就正常炒菜在多一丟丟就夠了）醃製過會出非常多的水，到掉，然後加多點蒜末，粗辣椒...
甜甜de黃金蜜桃
生活取悦自己就好用料黃桃2斤冰糖200克鹽小勺3-4克甜甜de黃金蜜桃的做法手挑硬桃2斤清洗乾淨去皮將切好的黃桃放入水和鹽中浸泡5分鐘放入冰糖，冰糖放的有點多了，200克就可以水有點多了，建議水量剛剛沒過黃桃就好，中火煮了...