在家就可以做的甜甜圈
用料高筋麪粉200克低粉30克奶粉15克水75克雞蛋1個細砂糖45克酵母3克黃油30克鹽3克在家就可以做的甜甜圈的做法所有材料除了黃油和鹽，揉20分鐘（我用揉麪機）繼續加入軟化的黃油和鹽，揉出膜出膜了靜置50分鐘左右，用一個手指頭...
豆沙麪包（博朗廚師機）
用料水100g、高筋粉125g湯種原料鹽1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g麪糰原料黃油25g、湯種95g、細砂糖30g麪糰原料全雞蛋30g、豆沙餡適量麪糰原料低筋麪粉50g、高筋麪粉150g麪糰原料輔助工具：烘焙紙、保鮮膜、硅膠墊、擀...
巨簡單·蛋撻
繼煎豆腐用料剩下的2個蛋黃而誕生的蛋撻用料特侖蘇牛奶150克雞蛋2個白砂糖根據口味確定克水果巨簡單·蛋撻的做法準備好現成的蛋撻皮，下面製作蛋撻液準備兩個雞蛋黃取得雞蛋黃方法：輕輕敲，漏出小小的洞口，準備兩隻碗，蛋清...
簡單易做的香蕉蛋糕 - 電飯鍋版
非常簡單易做，用電飯鍋蒸的香蕉蛋糕用料香蕉1根(要熟熟的)雞蛋2個低筋麪粉CakeFlour140克(1cup)泡打粉BakingPower10克(2tsp)黃油10克細砂糖10克(喜歡甜的可以多加)香草香精VanillaEssence2小勺(1tsp)巧克力豆適量簡單...
蔓越莓白巧克力司康 | 在家司康專門店7/50
💯Flag：在家做滿50種司康，假裝自己有一家司康專門店‼️司康切模直徑4.5cm，配方可做18個。———————————————————📋在家司康專門店系列：1/50經典葡萄乾司康：2/50海鹽黑巧花生醬司康：3/50伯爵茶乳酪司康：4/50...
焦糖爆米花—超詳細做法視頻
發現櫃子裏還有小半包玉米粒，看了看沒有受潮，就拿它做點零食，看玉米粒在鍋裏噼裏啪啦爆開的過程好治癒！用料玉米粒（爆米花專用）100克玉米油40克焦糖：水50克白糖70克鹽1克黃油25克焦糖爆米花—超詳細做法視頻的做法鍋里加40g...
快手懶人小麪包
家裏麪包機做麪包不好吃，如何懶人使用麪包機做好吃麪包用料高筋麪粉300克酵母3克牛奶200克黃油或者植物油80克白糖80克快手懶人小麪包的做法把材料全部放麪包機裏，調整按鈕生麪糰，揉2個小時後不管它，讓它自然醒發醒發好的...
酸奶餐包（小美）冷藏中種發酵
消耗酸奶莫斯利安/安慕斯，製作餐包，裏面可以包餡，我包的是藍莓醬。用料中種麪糰高筋麪粉180克酵母3克酸奶50克牛奶50克主麪糰高筋麪粉220克酸奶110克（先100，看雞蛋大小調整）雞蛋1個糖30克鹽3克黃油40克酸奶餐包（小美）冷藏中種...
迷迭香大蒜黑橄欖司康
烤過的蒜糯糯的很好吃～迷迭香上頭…有兩個配方。更多司康合集：用料低筋粉或中筋粉55克幹迷迭香碎1/2tsp（1克）赤蘚糖醇或白糖8克鹽1克泡打粉1.8克橄欖油8克牛奶30～32克大蒜2瓣黑橄欖5顆新配方：低筋粉或中筋粉100克泡打粉3.5...
斯康3⃣️
用料麪粉380鹽3克泡打粉10克紅糖20克牛奶150克雞蛋1個蔓越莓幹25克黃油100克斯康3⃣️的做法蔓越莓幹用水泡10分鐘撈出備用。牛奶中加紅糖攪拌融化，打入雞蛋，攪散。盆中加入麪粉、泡打粉、鹽，攪拌均勻。冷藏的黃油切成小塊...
用手抓餅做紅豆酥
用料手抓餅紅薯南瓜紅豆紅棗紅糖用手抓餅做紅豆酥的做法紅豆可以買紅豆沙，也可以自己煮紅豆紅豆提前浸泡或者直接電壓鍋煮1.5小時然後紅豆加紅糖熬出沙手抓餅半解凍狀態包裹餡料烤箱預熱10分鐘烤20分鐘左右即可...
快手蝴蝶酥（蛋撻皮版）
如果你的蛋撻液用完了，皮又有多，可以試試這個辦法，做幾個蝴蝶酥😀用料白砂糖克蛋液克蛋撻皮若干個快手蝴蝶酥（蛋撻皮版）的做法蛋撻皮趁冷凍狀態的時候去掉錫紙。把蛋撻皮剪一個小口，攤平，如此操作3-5張，摞在一起，放在小的密封...
滿🈵乾貨📌油温幾成熱怎樣判斷⁉️油炸小常識瞭解這些，你也是食用油專家‼️
每次炸食物都不知道如何判斷油温，今天整理了一下方法自留用，喜歡的可以收藏參考用料食用油滿🈵乾貨📌油温幾成熱怎樣判斷⁉️油炸小常識瞭解這些，你也是食用油專家‼️的做法⏩植物油的“高温”“低温”並不是相對人體來説的...
黃豆麻薯
食材比較簡單用料牛奶200克木薯澱粉20克黃豆隨便細砂糖憑口味破壁機不粘鍋黃豆麻薯的做法首先，黃豆不用泡，洗乾淨，放入鍋中中小火炒熟，5分鐘以內，不要炒糊了。冷卻後，把黃豆和白砂糖放入破壁機破壁幾次直至如圖細膩。黃豆粉...
藍莓黑巧歐包
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簡單全蛋蛋撻
家有倆神獸，為娘每天只有不停的琢磨好吃的，不停的做好吃的，才能把這倆娃喂的飽飽的😚曾經買了一套君之烘焙的書，其中蛋撻的做法略有點複雜，而且還用到煉乳黃油，很是麻煩而且不易湊齊，實驗多次終於得次方，簡單易上手。用料牛奶...
無糖巧克力麪包波蘭酵種（附不含酵種做法）
有些配方是可以一直做一直做滴，我從大佬leibaobao那學過來的，每年都會做幾次，疫情封城，沒有酵母，用僅剩的5克酵母做了老面，後被熱心網友提醒這就是波蘭酵種，然後跟波蘭酵種進行了友好切磋，互相熟悉，這個菜譜由此產生。我一個嗜...
低脂純素-520素旦糕2⃣️
520❤️用料芋頭500克紅曲米粉1-3克低脂純素-520素旦糕2⃣️的做法1.芋頭削皮後切塊蒸熟2.壓成芋頭泥，儘可能細膩點，方便造型。3.加入紅曲米粉調色，少量添加混合再少量加，加到自己滿意的紅色即可。4.加入適量粉鹽、松茸鮮，如果...
椰絲葡萄乾司康
早上起來喝完咖啡想了一下今天做什麼下午茶點心呢(´･ω･`)?想了一下那就做司康吧。用料A部分：低粉250克白砂糖25克泡打粉6克椰絲10克食鹽1-2克B部分：黃油60克葡萄乾80克牛奶50-55克C部分：刷面雞蛋1個椰絲葡萄乾司康的做法...
司康（平底鍋版）
灶火太大了烤糊了哈哈哈哈哈用料自發粉180克白砂糖25克豬油40克鹽1克早餐麥片1包沖水得到液體70克紅棗或蔓越莓或葡萄乾5-10克司康（平底鍋版）的做法麪粉，鹽，混合均勻，加入豬油，用手抓成沙子一樣的麪粉碎粒有牛奶直接加80克...
沒錯，這個司康是愛你的形狀❤️
越隨意的司康越好吃放心大膽上手吧～用料低筋麪粉125克中筋麪粉125克泡打粉（是靈魂，不可替換）6克細砂糖45克黃油（無需軟化）60克鹽1.5克雞蛋一個淡奶油80ml香草精（沒有可不放）2ml蔓越莓/葡萄乾70克沒錯，這個司康是愛你的形狀❤️的...
紅豆沙酥
1、準備好蛋撻皮和紅豆沙。2、將蛋撻皮從錫紙盒中取出（冷藏取出後好脱模），裏面放適量紅豆沙。3、用蛋撻皮兒將紅豆沙包住，並揉成球壓成餅狀，用刀等分五份，每一角捏成如圖所示。4、上面刷上蛋黃液，並撒上芝麻。5、烤箱上下火1...
格子Q
這道甜點不是原創作品，是我在教學過程中，同事分享的，看到沒有，就分享給大家，希望對喜歡做美食的朋友有所幫助用料食材璞真格子Q粉：1kg調味料雞蛋液：150g牛奶600克牛油或食用油300克格子Q的做法制作方法1.在攪拌缽裏放入牛奶6...
生薑草莓司康 | 在家司康專門店9/50
💯Flag：在家做滿50種司康，假裝自己有一家司康專門店‼️———————————————————生薑草莓這個搭配看起來好像有點詭異，不過這個配方不是很重很辣的那種姜味，吃到嘴裏後段才能感覺到生薑的那種香氣，搭配微酸的...
90%含水量的吐司究竟有多香？試過才知道！
90%含水量的吐司究竟有多香？我眼中的它是這樣的存在：濕潤細膩的組織，在麥香縈繞的空氣裏閃閃發光；輕輕按壓，每個氣孔都在調皮地對你眨眼，“我們可以蹦得更高哦～”撕開兩節麪糰，是“藕斷絲連”的不捨與浪漫～.是的，這就是大名鼎鼎...