烘焙課程

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派

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【步驟圖】牛肉漢堡（小腸粉喜歡的“牛肉派”）食譜大全和做法

【步驟圖】牛肉漢堡（小腸粉喜歡的“牛肉派”）食譜大全和做法

想做一切你喜歡吃的東西用料牛肉250克番茄醬番茄沙司洋葱1只鹽適量醬油適量黑胡椒適量黃油一包生菜一個牛肉漢堡（小腸粉喜歡的“牛肉派”）的做法用絞肉機打碎牛肉，用刀切碎洋葱，牛肉和洋葱充分攪拌，做成牛肉餅。下鍋小火煎...

派
  • 香蕉芝士派怎麼做才好吃的家常食譜，美味的香蕉芝士派烹飪技巧

    香蕉芝士派怎麼做才好吃的家常食譜，美味的香蕉芝士派烹飪技巧

    香蕉+吐司竟然可以變成香蕉派！早餐花十分鐘搞定這個，一天都元氣滿滿，酥脆的吐司片包裹着香甜的香蕉泥，一口下去還能拉絲，拿來當早餐或者下午茶都是非常不錯的，廚房小白也不用擔心，製作簡單，材料也簡單，不管是顏值還是口感都在...

  • 簡易草莓派烹飪方法竅門 如何做簡易草莓派才好吃

    簡易草莓派烹飪方法竅門 如何做簡易草莓派才好吃

    又是草莓季，我用整個草莓和揉麪做的餅皮做的草莓派，孩子只吃上面的草莓，這款呢全部吃掉，而且我還特省功夫;)餅皮是用燕麥做的，非常簡單，不用揉麪。蘋果汁可用椰棗水代替，煮椰棗的時候多放幾顆，再多加500毫升水用料草莓500克椰...

  • 香酥芒果派烹飪方法竅門 如何做香酥芒果派才好吃

    香酥芒果派烹飪方法竅門 如何做香酥芒果派才好吃

    兒子評價為無敵美味用料飛餅兩張芒果一個果醬若干香酥芒果派的做法飛餅切成這樣用切下的邊做成邊框裝上餡料放點果醬也很好把另一張餅皮蓋上，劃幾刀烤箱上下180度，8分鐘即可小貼士飛餅真的是早餐神器，可以輕鬆做出好多花...

  • 【步驟圖】實現巧克力自由~巧克力派！食譜大全和做法

    【步驟圖】實現巧克力自由~巧克力派！食譜大全和做法

    巧克力派雖然好吃但是不要多吃哦~熱量高！用料雞蛋3個純牛奶45克玉米油35克低筋麪粉42克可可粉8克細砂糖+玉米澱粉40克+3克棉花糖16個黑巧克力100克實現巧克力自由~巧克力派！的做法將可可粉和玉米油混合，攪拌融合倒入牛奶...

塔

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【步驟圖】藍莓乳酪塔（馬斯卡彭奶酪）食譜大全和做法

【步驟圖】藍莓乳酪塔（馬斯卡彭奶酪）食譜大全和做法

為消滅家裏馬斯卡彭奶酪，參考了下廚房其他大師乳酪塔的做法，然後放入喜歡的藍莓-----果然美味！還好漂亮涅！配方量偶做了六寸2個或一個八寸，偶烤箱能放下就一起烤了六寸2個，剛好一個解讒、一個給兩妹妹分享！建議用活底塔模更...

塔
  • 空心土豆塔烹飪方法竅門 如何做空心土豆塔才好吃

    空心土豆塔烹飪方法竅門 如何做空心土豆塔才好吃

    用料土豆2個黃油10克鹽1克空心土豆塔的做法土豆大約300克，蒸熟。加入黃油，鹽（我用了玫瑰鹽），壓成泥。土豆泥過篩後裝入裱花袋小花不要擠太大，最好不超過2釐米。烤箱170度30分鐘左右。如果水分比較大，可延長時間。上色即可，晾...

  • 【步驟圖】Burrata布拉塔火腿色拉🥗食譜大全和做法

    【步驟圖】Burrata布拉塔火腿色拉🥗食譜大全和做法

    愛吃奶酪和火腿必備菜譜～用料布拉塔奶酪125克雞蛋1個蔬菜色拉底一大盤火腿3片小番茄6顆黑胡椒鹽適量Burrata布拉塔火腿色拉🥗的做法炒雞簡單，以上配料放在一起就好啦，覺得淡的可以再撒點黑胡椒鹽～小貼士原料新鮮～burrata是...

  • 【步驟圖】法式檸檬塔 6'模（莫妮卡奶奶食譜）食譜大全和做法

    【步驟圖】法式檸檬塔 6'模（莫妮卡奶奶食譜）食譜大全和做法

    參考莫妮卡奶奶的食譜，視頻裏的模具很大，嘗試把奶奶的食譜用量除4倍並稍加改動。奶奶的太甜了…我減糖加蛋了。個人感覺微酸帶甜口味很好~大家可以試試~奶奶全程用機器打的，其實手動蛋抽就夠了。我用的6寸菊花盤~用料派...

  • 【步驟圖】墨西哥小肉塔可（Carnitas）食譜大全和做法

    【步驟圖】墨西哥小肉塔可（Carnitas）食譜大全和做法

    參考肥宅薔薇君的配方：用料小肉豬肉（梅花肉、五花肉、豬皮等，有肥有肉皆可）500g橙子半個可樂1小碗洋葱1/4個大蒜2瓣牛至0.5小勺百里香0.5小勺孜然粉1小勺辣椒粉0.5小勺煉乳1小勺鹽3小勺塔可玉米餅或墨西哥薄餅（Tortilla）6寸...

麪包

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好吃的如何把不喜歡吃的吐司邊邊做成嘎嘎碎的披薩簡單易學的做法

好吃的如何把不喜歡吃的吐司邊邊做成嘎嘎碎的披薩簡單易學的做法

首先你需要1到2片的吐司，然後像我一樣，準備你喜歡吃的餡料，除了做鹹口的還可以做甜口的呢...

麪包

餅乾

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黃油核桃餅乾做法烹飪大全 地道黃油核桃餅乾如何做

黃油核桃餅乾做法烹飪大全 地道黃油核桃餅乾如何做

好吃的當然要記筆記啦！這次加了黑芝麻比上一次的口感好吃很多，最後剩了一坨面，試着加了一點香蕉，格外好吃，自己做的料足，糖少，放心用料黃油100克低筋麪粉200克雞蛋1個核桃仁50克糖10克黑芝麻適量黃油核桃餅乾的做法黃油和糖...

餅乾

披薩

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披薩-b站烹飪方法竅門 如何做披薩-b站才好吃

披薩-b站烹飪方法竅門 如何做披薩-b站才好吃

用料水克馬蘇裏拉克披薩醬勺披薩-b站的做法餅皮戳小孔，4張8寸的現吃：蓋保鮮膜醒發1.5倍大放冷凍：發1倍大，油紙隔開上下火200，15分鐘...

披薩

泡芙

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【步驟圖】聖多諾黑 焦糖泡芙塔食譜大全和做法

【步驟圖】聖多諾黑 焦糖泡芙塔食譜大全和做法

用料【A料】黃油186克鹽25克白糖9克牛奶248克水198克【B料】高粉60克低粉188克【C料】全蛋液372克聖多諾黑焦糖泡芙塔的做法【A料】煮至大沸。關火，立即加入過篩後【B料】拌至無干粉狀，回鍋小火煮至鍋底形成一層薄膜，離...

泡芙
  • 美味泡芙球烹飪方法竅門 如何做美味泡芙球才好吃

    美味泡芙球烹飪方法竅門 如何做美味泡芙球才好吃

    用料低筋麪粉70克牛奶90克黃油40克鹽2克雞蛋3個黑巧克力大杏仁開心果美味泡芙球的做法90克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰，篩入70克低筋麪粉，拌到不沾容器就可以温度降到60度時，分次加進3個雞蛋拌勻裝入裱花袋，擠到烤盤...

  • 黑松露泡芙烹飪方法竅門 如何做黑松露泡芙才好吃

    黑松露泡芙烹飪方法竅門 如何做黑松露泡芙才好吃

    法國盛產黑松露，所以法國人對黑松露有很深的情結。高級的法國餐廳如果沒有黑松露的菜品那絕對是要受到批評的。而泡芙拿黑松露做餡絕對驚豔你的味蕾。用料松露醬20克糖粉27克低粉（酥皮部分）50克黃油（酥皮部分）25克牛奶85克...

  • 完美空心酥皮泡芙做法烹飪大全 地道完美空心酥皮泡芙如何做

    完美空心酥皮泡芙做法烹飪大全 地道完美空心酥皮泡芙如何做

    酥到掉渣！揭祕完美空心泡芙配方！成功的泡芙充分膨脹，不塌不縮，外形圓潤飽滿，內部基本空心，口感酥脆（輕微開裂正常）用料黃油50克細砂糖40克低粉50克黃油37克水45克牛奶45克細砂糖3克鹽1克低粉46克雞蛋90克完美空心酥皮泡芙的做...

  • 泡芙（無黃油版）做法烹飪大全 地道泡芙（無黃油版）如何做

    泡芙（無黃油版）做法烹飪大全 地道泡芙（無黃油版）如何做

    材料簡單的美食ฅ՞•ﻌ•՞ฅ用料【泡芙皮用料】低筋麪粉50克雞蛋2個糖1克牛奶85克玉米油35克【奶油夾心用料】淡奶油100克砂糖10克泡芙（無黃油版）的做法將植物油和牛奶、砂糖倒入鍋內，開小火煮沸。關火立即倒入低筋麪粉，...

烘焙

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奶酥燕麥紅糖司康做法烹飪大全 地道奶酥燕麥紅糖司康如何做

奶酥燕麥紅糖司康做法烹飪大全 地道奶酥燕麥紅糖司康如何做

在寢室做的，有借鑑別人的菜譜。本來想做低卡，想想有黃油有糖，不可能的啦。用料低筋麪粉（奶酥）25克黃油（奶酥）10克奶粉（奶酥）4克細砂糖（奶酥）10克低筋麪粉（司康）65克泡打粉（司康）2-3克紅糖（司康）20克熱水（司康）20克燕麥（司康）35克黃油或植物...

烘焙
  • 【步驟圖】晚做晨烤熱乎上桌系列之酵母版香蕉華夫餅食譜大全和做法

    【步驟圖】晚做晨烤熱乎上桌系列之酵母版香蕉華夫餅食譜大全和做法

    這比上一個快手小餐包更快手，前一天晚上調好麪糊，放冰箱冷藏過夜，第二天起來用華夫餅機也好，或者像我一樣用最原始的華夫餅鍋煎也罷，都很方便。味道嗎？一夜熟成的肯定好吃😋呀！用料表裏的量做出來是三個大人的早飯量。吃不完...

  • 吐司湯種烹飪方法竅門 如何做吐司湯種才好吃

    吐司湯種烹飪方法竅門 如何做吐司湯種才好吃

    湯種：使吐司柔軟主麪糰➕20%左右湯種：500g麪粉+80g湯種用料高筋麪粉50克水200克鹽1克吐司湯種的做法混合，所有材料用打蛋器攪拌均勻面粉：水=1:5開小火，一邊攪拌一邊加熱。65-70度關火，大概2-3分鐘，目測呈豬油狀，攪拌有阻力感...

  • 【步驟圖】「一篇乾貨」開封淡奶油儲存大法食譜大全和做法

    【步驟圖】「一篇乾貨」開封淡奶油儲存大法食譜大全和做法

    淡奶油，烘焙總是少不了的原料，市售淡奶油的容量基本上是200ml、250ml、500ml、1L。200ml-250ml可謂超貼心，價格更貼心，一盒快趕上1L裝一半的價格了🙄️對於間歇性業餘烘焙愛好者來説，即便是500ml的淡奶油都不是那麼容易消耗...

  • 奶酥燕麥紅糖司康做法烹飪大全 地道奶酥燕麥紅糖司康如何做

    奶酥燕麥紅糖司康做法烹飪大全 地道奶酥燕麥紅糖司康如何做

    在寢室做的，有借鑑別人的菜譜。本來想做低卡，想想有黃油有糖，不可能的啦。用料低筋麪粉（奶酥）25克黃油（奶酥）10克奶粉（奶酥）4克細砂糖（奶酥）10克低筋麪粉（司康）65克泡打粉（司康）2-3克紅糖（司康）20克熱水（司康）20克燕麥（司康）35克黃油或植物...

蛋撻

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芒果椰漿蛋撻做法烹飪大全 地道芒果椰漿蛋撻如何做

芒果椰漿蛋撻做法烹飪大全 地道芒果椰漿蛋撻如何做

婆婆最近網上買了一大箱芒果要想着法子消耗，就自己琢磨了這個方子，我的椰漿是自己用椰皇的椰肉自己打的非常濃郁，大家直接用市售的椰漿、椰奶應該也都可以。用料雞蛋2個椰漿60克牛奶90克糖20克蛋撻皮10個新鮮芒果1個芒果...

蛋撻
  • 掉渣牛油撻烹飪方法竅門 如何做掉渣牛油撻才好吃

    掉渣牛油撻烹飪方法竅門 如何做掉渣牛油撻才好吃

    買了很多塔皮都不滿意，買到這個牛油撻簡直驚豔了!近幾年做過最好的蛋撻，塔皮給力，層層起酥涼了也不硬。撻液自己調也是完爆開封菜，喜歡放巧克力，水果，香芋泥的自己加哈！用料全蛋1個或者蛋黃2牛奶30克糖8克淡奶油50克煉乳6克...

  • 【步驟圖】解決底部油膩的蛋撻配方食譜大全和做法

    【步驟圖】解決底部油膩的蛋撻配方食譜大全和做法

    居家隔離的日子，自己做的蛋撻居然也超級棒，超越'kfc。此方子可以做5個，方子參考微博少女愛麗絲🚩關於蛋撻皮，想要起酥多的，一定要買奧昆的精裝版，雙倍起酥。用料雞蛋1個白砂糖5克奶油33克牛奶33克煉乳13克解決底部油膩...

  • 【步驟圖】空氣炸鍋蛋撻(可選巧克力蛋撻)食譜大全和做法

    【步驟圖】空氣炸鍋蛋撻(可選巧克力蛋撻)食譜大全和做法

    外酥裏嫩，停不下來的味道用料牛奶少許雞蛋1個白糖少許煉乳少許蛋撻皮4個空氣炸鍋蛋撻(可選巧克力蛋撻)的做法雞蛋中加入少許白糖牛奶煉乳(一丟丟提味)，攪拌均勻倒入蛋撻液，這個配方剛好4個蛋撻，放入空氣炸鍋200攝氏度5分...

  • 超簡易煉奶蛋撻做法烹飪大全 地道超簡易煉奶蛋撻如何做

    超簡易煉奶蛋撻做法烹飪大全 地道超簡易煉奶蛋撻如何做

    用料純牛奶100克雞蛋1個細砂糖20克（根據甜度喜好調整）煉奶10克蛋撻皮6個超簡易煉奶蛋撻的做法蛋撻皮提前解凍，烤箱預熱210/230把煉奶，細砂糖，牛奶混合，糖攪溶加入雞蛋攪勻過篩蛋撻液裝入蛋撻皮放入燒箱温度：210/230時間：25分...

烘培

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栗子鮮奶油蒙布朗做法烹飪大全 地道栗子鮮奶油蒙布朗如何做

栗子鮮奶油蒙布朗做法烹飪大全 地道栗子鮮奶油蒙布朗如何做

關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作！★本書所介紹的35款蒙布朗甜點，分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法，並由甜點師親自...

烘培
  • 瑞士奶油怎麼做才好吃的家常食譜，美味的瑞士奶油烹飪技巧

    瑞士奶油怎麼做才好吃的家常食譜，美味的瑞士奶油烹飪技巧

    用料白糖80克蛋清75克鹽少許黃油220克（切成小塊室温下軟化）香草精5ml檸檬汁15ml（為做馬卡龍的夾心做的檸檬味的奶油）瑞士奶油的做法用一個鍋放不到1/3的水，把水燒得微熱轉中小火，（注意水最好不要燒開；水開的話，直接關火，用水的...

  • 瑞士捲蒙布朗做法烹飪大全 地道瑞士捲蒙布朗如何做

    瑞士捲蒙布朗做法烹飪大全 地道瑞士捲蒙布朗如何做

    關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作！★本書所介紹的35款蒙布朗甜點，分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法，並由甜點師親自...

  • 栗子塔蒙布朗做法烹飪大全 地道栗子塔蒙布朗如何做

    栗子塔蒙布朗做法烹飪大全 地道栗子塔蒙布朗如何做

    關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作！★本書所介紹的35款蒙布朗甜點，分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法，並由甜點師親自...

  • 柳橙蒙布朗烹飪方法竅門 如何做柳橙蒙布朗才好吃

    柳橙蒙布朗烹飪方法竅門 如何做柳橙蒙布朗才好吃

    關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作！★本書所介紹的35款蒙布朗甜點，分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法，並由甜點師親自...

蛋糕

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【步驟圖】好吃/不胖的低卡蛋糕🍰食譜大全和做法

【步驟圖】好吃/不胖的低卡蛋糕🍰食譜大全和做法

用料雞蛋2個全麥粉90克低脂牛奶65克木糖醇13克好吃/不胖的低卡蛋糕🍰的做法找一個大碗，打入兩個雞蛋，不用分離。加入牛奶。（量可根據個人喜好）加入麪粉。攪拌成這樣絲滑的狀態即可加入木糖醇拌至絲滑倒入模具中。（儘量選擇...

蛋糕

芝士蛋糕

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【步驟圖】入口即化的8寸輕芝士蛋糕食譜大全和做法

【步驟圖】入口即化的8寸輕芝士蛋糕食譜大全和做法

用料奶油奶酪250克純牛奶100克黃油60克低筋麪粉50克雞蛋6個細砂糖70克檸檬汁幾滴入口即化的8寸輕芝士蛋糕的做法牛奶和奶油奶酪放在盆裏隔水加熱攪拌至光滑無顆粒狀態，再次加入黃油攪拌至完全融化就可以離開熱水了雞蛋...

芝士蛋糕

紙杯蛋糕

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【步驟圖】奧利奧版cupcake食譜大全和做法

【步驟圖】奧利奧版cupcake食譜大全和做法

懶得打奶油，沒有巧克力╮(╯_╰)╭正好有包奧利奧，嘿嘿嘿，小時候都幹過用餅乾泡水和牛奶搗爛了用勺子挖着吃的事兒吧~嘛，雖然這效果當然沒有巧克力醬那樣潤滑細膩的氣質。恰如懶姑娘女漢子們，咱不小清新，因為該死的澱粉咱還...

紙杯蛋糕

三明治

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【步驟圖】減脂早餐｜開放式吐司-400千卡食譜大全和做法

【步驟圖】減脂早餐｜開放式吐司-400千卡食譜大全和做法

減脂的快手早餐。拿出冰箱裏有的食材隨意搭配一下，沒有那麼多的條條框框，只想給不知道吃什麼的你一點靈感。“開放式吐司”——400千卡富含蛋白質，也有足夠的碳水和優質脂肪。集方便快捷、顏值與美味於一身的一道早午餐...

三明治
  • 飛碟銅鑼燒烹飪方法竅門 如何做飛碟銅鑼燒才好吃

    飛碟銅鑼燒烹飪方法竅門 如何做飛碟銅鑼燒才好吃

    用料雞蛋2個牛奶150克豆沙100克低筋麪粉200克飛碟銅鑼燒的做法麪粉，雞蛋，牛奶混合在一起，攪拌成酸奶濃度麪糊平底鍋小火加熱，用勺子舀一勺輕輕倒入鍋中，大概湯勺底那麼大，可圓可造型成飛碟狀小火煎熟，然後把豆沙搓成圓球，放在...

  • 【步驟圖】超讚的低脂三明治😃食譜大全和做法

    【步驟圖】超讚的低脂三明治😃食譜大全和做法

    菜譜截圖做很方便，就截圖了別的博主照片，有需要大家可以去相應博主那裏關注😃😃可以不做冷凍的，我都是早晨現做的，很方便，吐司放料之前烤了一下就行用料全麥吐司一袋超讚的低脂三明治😃的做法原料如圖醃製炒熟如圖如圖如圖...

  • 【步驟圖】美味金槍魚蛋黃三明治食譜大全和做法

    【步驟圖】美味金槍魚蛋黃三明治食譜大全和做法

    用料金槍魚罐頭半罐雞蛋2個西紅柿1個黃瓜1根沙拉醬丘比千島醬1勺美味金槍魚蛋黃三明治的做法1.煮蛋。同時，西紅柿、黃瓜切片備用。2.雞蛋拌千島醬，金槍魚用勺子碾碎。3.鋪上面包片，從下往上夾上西紅柿、雞蛋碎、一層面包...

  • 可頌三明治沙拉🥐做法烹飪大全 地道可頌三明治沙拉🥐如何做

    可頌三明治沙拉🥐做法烹飪大全 地道可頌三明治沙拉🥐如何做

    吃草～用料牛油果半個雞蛋1個黑胡椒1勺羽衣甘藍2片木瓜四分之一個香蕉半根蝦仁5個烤腸1根可頌三明治沙拉🥐的做法雞蛋後來單獨吃了全部切好這個沙拉汁很清新撒上黑胡椒調味料……ps希望有一天，小夥伴可以看到這個彩蛋🫣...