可愛的小黃鴨拖鞋饅頭
小孩子都喜歡可愛的卡通饅頭，今天做的是超可愛的小黃鴨拖鞋饅頭，好玩又好吃，哄娃必備！🐤🐤🐤方子可以做兩雙可愛的拖鞋饅頭哦！用料紫薯味奶香胚芽自發粉150克南瓜味奶香胚芽自發粉150克温水85.5克兩份粉色色素少許黑色色素...
軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列
只是分享，我不是老師，非專業人士，有問題可以互相交流用料湯種一定要冷卻以後再用，最好提前做了放冰箱，冷藏過再使用更好軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列的做法方子在這裏愛了愛了，軟fufu剛出鍋的饅頭柔軟的像嬰兒皮膚一...
水光肌豆包（無糖&免炒豆餡）
第一版問題待調整：1.這份量麪粉能做出10個豆包，豆餡分出比10個多。豆餡富裕了。下次調整2.水分放的比156還要多了一點，但是感覺麪糰還是有點偏硬，不是特好操作，不想很費力，下次加點水量。用料低粉300克水156+克酵母3克紅豆1...
3：蒸饅頭的以訛傳訛：滴水
*滴水最難寫，因為相信的人太多，雖然我知道這麼多相信滴水的人沒幾個真正見過滴水什麼樣的。滴水又最難證明，即便鍋裏裝上攝像頭，鍋裏霧氣騰騰的什麼也看不清，所以想了個辦法，人工滴水。用料麪粉、酵母、水3：蒸饅頭的以訛傳訛...
蓮蓉花捲
用料玉米油：10剋剋水250克糖50克鮮酵母13克中筋麪粉250克鹽1克蓮蓉花捲的做法我用的是這個麪粉，其實低筋粉也可以，口感更鬆軟，酵母是燕子鮮酵母我是用廚師機把面揉成光滑麪糰，鬆弛10分鐘我的蓮蓉是買來做月餅的，一直沒做要...
艾饅頭，愛了愛了
用料嫩艾草300克水適量麪粉500克酵母5克豆沙餡適量青菜香菇餡適量艾饅頭，愛了愛了的做法艾草焯水後加適量水打成艾草泥與麪粉，酵母粉一起揉成麪糰發酵至兩倍大小包入餡料上大火蒸15分鐘左右。...
50%全麥饅頭～超軟
加了糖和油的全麥饅頭口感更好，一次發酵法，省了很多時間～～加入了一半全麥粉，既營養健康，還兼顧了口感，成品鬆軟麥香濃郁～～配方用了將全麥粉提前浸泡的的方法，能更好的軟化麩質，不粗糙～～🌸劃重點：也可以不用浸泡，直接和麪的話麪糰稍微...
粽葉粑+饃饃子
用料糯米粉，大米粉粽葉粑+饃饃子的做法準備粉準備水...
水光肌 奶香甜饅頭
帶甜味的奶香饅頭，喜歡饅頭帶有一點點甜味的可以選擇這一款，配上一碗暖暖的豆漿，絕了用料麪粉300克牛奶170克白糖50克酵母3克水光肌奶香甜饅頭的做法牛奶裏放入酵母和白糖發酵夏天30分鐘，但具體看麪糰必須成蜂窩組織發酵...
芝士饅頭 小美版
用料麪粉400克色拉油8克酵母4克糖40克牛奶220克芝士數片芝士饅頭小美版的做法1.酵母，色拉油，糖，牛奶放入小美，37度，2分半，速度3激活酵母放入麪粉，速度3-6，30秒攪拌加一小勺鹽，揉麪3分鐘取出整理麪糰，靜置6分鐘將麪糰擀開擀長，折...
核桃蕎麥饅頭
母親節，特意做給媽媽吃的饅頭！用料蕎麥麪250克普通麪粉250克白砂糖100克酵母5剋核桃適量芝麻適量水適量核桃蕎麥饅頭的做法250g麪粉、250g蕎麥粉、100g白砂糖混合在一起。5g酵母+少許水，攪拌，使其更好融合。將酵母水加進...
吉葩•小豬🐷造型饅頭
娃説要吃🐷豬鼻子饅頭，於是就有了這麼一鍋、用料麪粉200克温水適量酵母2克紅曲米粉一點點🤏黑芝麻一點點🤏吉葩•小豬🐷造型饅頭的做法麪粉➕酵母➕紅曲米粉➕温水活麪糰🐷豬鼻子是小麪糰按扁筷子捅兩個洞，小🐷眼睛用黑...
斑斕饅頭
斑斕葉作為瓊海各種小吃中必不可少的一種食材，今天就用斑斕葉做幾個斑斕小饅頭，一股淡淡的清香。用料斑斕葉10片面粉300克酵母3克白糖30克斑斕饅頭的做法把斑斕葉切成小片方便榨汁把切好的斑斕片放進破壁機裏，放兩碗清水...
果仁饅頭
剩餘的豆漿渣和家裏吃不完的葡萄乾用料普通麪粉剋核桃仁葡萄乾五穀豆漿渣果仁饅頭的做法用過濾不要的豆漿渣加水稀釋，放入麪粉，一勺白糖及半包酵母菌。和成麪糰。洗乾淨葡萄乾，控幹水，並切碎。備用反覆揉搓麪糰後，在分成幾...
玉米麪饅頭&玉米麪紅棗饅頭
粗糧養生好選擇👍🏻用料1、玉米麪100克2、普通麪粉100克3、細砂糖30克（可根據自己口味增減）（也可不放，就是原味饅頭哦）4、酵母2克5、紅棗去核切丁適量（可不放）6、温水100-110克（根據粉面吸水程度適量增減）7、玉米油10克玉米麪...
黑色鬱金香🌷饅頭A *花兒饅頭204
友友今天提議做黑色鬱金香，水晶鬱金香🌷前年時做過，饅頭版本的還沒弄過，做出來後感覺像黑玫瑰🌹😅此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬，此為一發饅頭！用料中筋...
花捲快手懶人版
突然想吃蒸饅頭，於是就試着做了。用料麪粉5斤水1大碗半酵母10克雞蛋1個白糖4勺花捲快手懶人版的做法5斤麪粉，打一個雞蛋，一小袋10g酵母粉，白糖5小勺，倒入一大碗水，攪拌成大面絮狀，然後邊揉麪，邊少量多次的繼續加水，我用的是温...
剩饅頭/剩餛飩餡兒的華麗變身「蛋饃夾」
一個剩饅頭，一碗剩餛飩餡兒，兩個雞蛋，一撮黑芝麻。。。做個香懵了的「蛋饃夾」😂😂😂以後再也不怕剩饅頭，剩各種餡兒了。。。真的太香了，烙的時候就忍不住想伸手，最終還是忍住了☺ง☺ง☺ง用料饅頭1個雞蛋2個剩餛飩餡兒1...
玫瑰花🌹紅糖饅頭
紅糖中含有大量的糖分和鐵元素，可以用來補充身體的熱量，同時也有很好的補血作用；今天來分享一款關於紅糖的麪食～～玫瑰花🌹紅糖饅頭，生活需要自己找樂趣，更需要儀式感，這樣才不會太枯燥✪ω✪用料麪粉200克酵母3克常温水90克紅...
無糖的黑全麥生椰拿鐵饅頭
昨晚睡前突然想着要不明天做個黑全麥生椰拿鐵饅頭吧，無糖無油，純粹天然的味道，健康低脂～早上起來説幹就幹，在盒馬上下單了黑全粉自發粉，中午到貨吃完午飯就開始做了，哈哈哈哈，第一次做，居然成功了，開心(✪▽✪)～用料黑全麥自發粉...
蝴蝶饅頭（無糖無鹽）
為了記材料和方法，一發以後，多揉麪團至沒有大小氣泡，蒸出來的饅頭或者包子，皮表面會光滑好看這種造型，擀片的時候要薄一點，花紋才好看用料麪粉250g酵母1.5g（夏天）水看麪粉狀態磨的芝麻粉隨機蝴蝶饅頭（無糖無鹽）的做法麪粉分成2...
像蛋糕一樣的花捲
用南瓜做出蒸的“芒果蛋糕卷”，人見人愛～用料花捲外皮面粉180g克南瓜泥80克牛奶40克糖10克豬油5克酵母2.5克花捲內心南瓜小丁70克麪粉125克牛奶65克酵母1.5克糖10克豬油3克像蛋糕一樣的花捲的做法南瓜切片。蒸熟加糖壓...
軟糯香甜的紅棗玉米餑餑
用料細玉米麪35克牛奶100～110克麪粉60克酵母1.5克紅棗6顆軟糯香甜的紅棗玉米餑餑的做法6顆紅棗洗淨去核後切成小碎丁稱好35克玉米粉，60克麪粉備用不粘鍋中倒入110克牛奶小火加熱至鍋邊微開狀時馬上關火（預留出10克視麪粉...
吃上癮的甜大餅🫓（附贈白饅頭方子😄）
前段時間吃小區旁邊賣的甜大餅吃上癮了，一天能吃兩三個比臉還大的😂現在上海疫情，根本買不到了。這是第二次做了，第一次做的不好吃，沒有買來的那個味兒。這次希望可以成功嘿嘿。這個方子我又改進了一些，會更美味啦✌️用料糖...
一口一個的“粽仔小饅頭”
兒童節遇到端午節，就有了這個“粽仔小饅頭”！去年做的平面的，今年做個胖胖的立體小粽仔！用料中筋粉300克清水160克砂糖5克豬油5克酵母粉3克斑斕粉、紅曲粉少許一口一個的“粽仔小饅頭”的做法在麪粉中加入水、糖、酵母粉...